Supë të shijshme nga kokat salmon

Ear i njohur në Rusi për një kohë të gjatë, me Përparësia e saj kryesore - kalori të ulët dhe shije të pasur aromatike. Besohet se kjo supë është më mirë për të gatuar peshk të freskët, të cilat ju mund të përdorni të gjitha pjesët e saj. Kështu, krerët e veshit salmon nuk është e vështirë për të përgatitur, por kjo do të lejojë të gëzojnë plotësisht këtë gjellë të mrekullueshme.

Duhet të theksohet se salmon - goxha yndyrë dhe kalori të lartë, kështu që ajo do të ketë edhe veshi i të pasurve dhe aromatik, madje edhe në shtëpi-i gatuar tavë. Nëse ka një mundësi për të bërë këtë gjellë në zjarr, atëherë ky opsion do të jetë më e ngjashme me klasike. Për të përgatitur qepë e kërkuar, karrota, kreu peshk, patate, gjeth majdanoz ose kopër, erëza dhe kripë. Në ujë të valë vendosur qepë pastruar dhe karrota tërësinë, këtu shtohet si gjeth, zierje është lënë për të ngrohur për rreth 15 minuta.

Në një tigan të skuqura qepë copëtuar me karrota integruar. Patate të pastër dhe të prerë në kube, shtoni në supë. Pastrohet nga gushë dhe kreu larë mirë salmon gjithashtu shkon në tenxhere. Soup dhënë ziej për rreth 20 minuta. hequr pastaj me një lugë slotted dhe zarzavate të ziera karrota me qepë dhe perime pjekur janë të paraqitura. Pas kësaj, veshi i krerëve të salmon është i kripur, të vënë erëza, hiqni nga të nxehtit, dhe këmbënguli për disa kohë. Shërbyer atë mirë me bukë thekre ose i krisur.

Unë duhet të them se veshi nga kreu i një recetë salmon gatim mund të ketë tjetër. Në tigan 4 litra do të duhet dy kokat. Pre-larë, ata hequr gushë dhe luspa. Peshku është vendosur në ujë të ftohtë, e cila është sjellë në një çiban rreth ngrohjes ulët. Nëse sipërfaqen e shkumë formuar, atëherë ajo duhet të hiqni me një lugë slotted. Qepë, karrota dhe selino rrjedhin pastruar. Nga zhvishem patate është hequr, pas së cilës ajo është e prerë në kube të vogla. Supë peshku hedhur perimet dhe gjirin fletë, kripë dhe piper për shije. Pasi zier përzierje rezulton për rreth 5 minuta, patatet janë dërguar këtu, dhe veshi i kryeson salmon lënë për të ngrohur për 15 minuta. Peshku larguar butësisht nga ajo shkon në mish, e cila është prerë në copa të vogla. perimet Nerezanyh janë hequr edhe nga supë, duke lënë vetëm patate do të mbetet këtu. Bowls dekompozuara peshk, pour supë, spërkat me herbs.

Pasuria përzemërt dhe për të marrë vesh të bryushek salmon me shtimin e një kokë. Copë e peshkut lahen mirë, pastrohen, kanë hequr të gjitha tepërt nëse është e nevojshme, janë vendosur në një tigan me ujë të ftohtë. Pas valë, supë është lënë për të ngrohur për rreth një orë. Rezultati duhet të jetë i ushqyeshëm, supë flavorful. Finely copëtuar qepë, karrota diced. Perime skuqur në një tigan deri kafe e artë. patate peeled prerë në copa të vogla. merr peshkun nga supë, pastruar kockat, tul e mbetur është grimcuar. Supë është filtruar, të vënë përsëri në furrë pas valë të vënë patate, perime pjekur në të, dhe kuzhinier deri tenderit. Gjithashtu veshi i kripur, ju mund të vendosni një shumëllojshmëri të erëza (por shpesh preferojnë një fletë gji dhe piper i zi). Pasi perimet janë të gatshëm, zjarr jashtë në vesh copa tuaj afërta të peshkut dhe rreth një vakt gjysmë ore infused.

Duhet të theksohet se krerët e veshit salmon ndryshon supë të fortë të pasur. Nëse, megjithatë, ajo është e ngopur me tym, duke e bërë atë më të ngopura të përgatitur këtë pjatë në rrezik, përveç shijen e perime dhe peshk. Erëza më të përdorura për supë në një sasi minimale, sepse ata mund të vrasin shijen si peshk dhe aroma. Ndonjëherë duhen disa lloje të peshkut. Në çdo rast, gjellë që rezulton mund të lë përshtypje mysafirët dhe në shtëpi, veçanërisht nëse ajo është bërë e peshkut vetë-kapur.