Si të skuqura peshk. klasë të vogël Master

peshku të skuqura nuk mund të quhet një ushqim shumë i dobishëm. Kjo, sigurisht, një pjatë të shijshme, por për këdo që është një tifoz i të ushqyerit e duhur dhe një mënyrë jetese të shëndetshme, ajo nuk është e përshtatshme. Por duke e ditur se si të skuqura peshk siç duhet, ju mund të përgatisë gjellë të shijshme dhe të bukur.

Të peshkut të skuqura në mënyrë të barabartë, është e nevojshme për të prerë në copa të njëjtën madhësi, trashësi prej jo më shumë se tre centimetra. Nëse ajo është e vogël, ju mund të skuqura atë në tërësinë e saj. Para se të skuqura peshk, ju duhet të hiqni peshore dhe organet e brendshme. Hiq lëkura nuk është e nevojshme qoftë se kjo nuk kërkon përzjerë.

Përdoret për tiganisje gjalpë ose margarinë, por është një vaj perimesh konvencionale. Yndyrë duhet të jetë pak. Por ju mund të skuqura copa peshku dhe të skuqur.

Peshk apo pjesë të para-duhet të rrokulliset në breadcrumbs apo miell. Me kërkesë para tiganisje peshk, ju mund të spërkasë atë me erëza, kripë dhe piper.

Yndyrë në pan duhet të jetë aq shumë sa që copat ishin të mbuluara vetëm nga gjysma. Skuqura atë në njërën anë, është e nevojshme për ta kthyer në anën tjetër.

Para se të skuqura peshk në tigan, ju duhet të drejtohen me kujdes zgjedhjen e pjatave. Më të mirë për të marrë një tigan gize, e cila tenton të ngrohtë deri në mënyrë të barabartë mbi të gjithë sipërfaqen.

Në një tigan të nxehtë shtoni vaj dhe pastaj të vënë peshkun. Tjetra, të skuqura në të dyja anët deri sa të artë ngjyrë kafe të bukur.

Pas një kursi të shkurtër për përgatitjen e saktë të peshkut, ju mund të shkoni për të recetave.

Peshku Fried mund të shërbehet me salcat e ndryshme. Kjo do t'i japë gjellë një shënime të reja shije. Ja se si të gatuaj peshk në një salcë shegë. Merrni 700-800 gram e një peshku. Ne të ndarë fileto nga kockat dhe të skuqura në të dy anët, spërkatën parë me erëza dhe rrokulliset në miell. Vënë peshk në një tigan. Tani ju duhet për të pastruar një ose më shumë kokat e qepë dhe prerë atë në unaza e gjysmë. Atëherë ajo është e skuqur në vaj (perime ose ulliri) dhe u përhap në krye të peshkut.

70 gram arra të përgatitur për të hedhur poshtë në një mortajë. Shtoni në të kripë, 2-3 karafil të hudhër, një gjysmë pod nxehtë piper, dhe të gjithë shumë mirë paund. Pastaj të vënë përzierje në një tigan dhe shtoni fletë gji dhe një 20-30 gram domate paste. Hidh pak ujë për përzierje nuk ishte e thatë. Ne kemi vënë një tigan në zjarr dhe të japin ziej salcë për rreth 5-7 minuta. duke shtuar më tej 50-70 ml lëng shege. salcë të përgatitur Hidh e peshkut dhe të lënë për ngrohje edhe për 1-2 minuta. Atëherë hiqni peshk skuqur nga të nxehtit dhe për të hequr fletë gji. Shërbejnë peshku mund të jetë një pjatë e dytë, të tilla si oriz dhe perime.

Skuqura mund të jetë çdo lloj peshku. Për lehtësi, ju duhet së pari të hiqni të gjitha kockat, duke lënë vetëm fileto. Në këtë rast, ajo mund të jetë i gatuar në qëlloj. Nëse ju nuk e dini se si të skuqura Pollack peshku, pastaj të marrë tjetër retsept.Podgotovlennoe fileto (300 g) të prerë në copa të mesme. Pastaj spërkat me kripë erëza peshk. Ju mund të jetë në gjendje për të derdh atë me lëng limoni. Tani përgatitur qëlloj. Merrni një vezë dhe shtoni në të dy lugë ndonjë majonezë, mezi çdo kripë, dhe rreth 2-3 lugë një vakt të mirë. Të gjitha përzierje mirë. Tjetra, çdo pjesë është e zhytur Pollock në qëlloj dhe të përhapur në një tigan me një sasi të mjaftueshme të yndyrës. Skuqura deri artë ngjyrë kafe në të dy anët. Pastaj vë peshkun në një peshqir letre. Një masë e tillë është e nevojshme për të hequr dhjamin e tepërt.

Peshku mund të skuqura në furrë. Vakt gjobë është marrë në qoftë se ajo piqem një tërësi, duke filluar me oriz dhe perime. Por mund të jetë skuqur dhe copa. Për ta bërë këtë, të përgatitur peshk spërkatën me erëza, kripë dhe u përhap në një fletë pjekje. Piqem në furrë deri sa të gatuar.

Ditur se si të skuqura peshk, ju mund të përgatisë një pjatë të re dhe origjinale që është e shijshme dhe aromatik.