Lasagne me pulë dhe kërpudha, djathë dhe proshutë

Një nga pjatat më popullore italiane është lasagna. Fletët e Lasagës shiten në dyqanet e zakonshme, por megjithatë, para gatimit, duhet të lexoni udhëzimet në paketim, pasi ato mund të shiten në forma të ndryshme. Ndoshta ata do të duhet të zihen ose të përdoren në formën e tyre origjinale.

Lasagne me pule dhe kërpudha

përbërësit:

• Lasagna - 4-6 gjethe;
• Chicken - 1 carcass;
• Verë e bardhë - 300 g;
• Qepë - një palë copa;
• Selino - 1 rrjedhin;
• gjalpë;
• Hudhër - 2 feta;
• perime;
• Miell - 3 lugë tavoline;
• Krem - 1 xhami;
• Piper, kripë.

Është e nevojshme për të prerë pulë në gjysmë, pastaj derdh 1 litër ujë dhe gjysma e verës. Pastaj shtoni kripë, selino, piper zile dhe kuzhinier derisa të bëhet në një ngrohje të ulët. Pas kësaj, pule të ftohtë, të ndarë mish nga kockat dhe prerë atë në kube. Tani skuqeni gjithçka në vaj dhe shtoni kërpudha të copëtuara. E gjithë kjo skuq rreth 6 minuta, pastaj shtoni miellin dhe skuqni për rreth 4 minuta. Tani le të ftohtë çdo gjë dhe derdh supë, verë (e cila është e majtë) dhe vlim deri sa të trasha. Hiqni nga nxehtësia, shtoni djathë, krem, zarzavate dhe përziejeni gjithçka. Tani është e nevojshme për të bashkuar fletët lasagna në ujë të kripur, pastaj të ulët në ujë të ftohtë.

Në pjatën e pjekjes, derdhni një salcë të vogël dhe vendosni një shtresë lasagne, krye të mishit të pulës dhe derdhni gjithçka me salcë. Rrotulloni shtresat 3-4 herë, pastaj derdhni shtresën e lartë të salcës dhe spërkatni një djathë të vogël. Piqni për rreth 46 minuta në 220 gradë. Lasagne me pule dhe kërpudha është gati! Shërbejeni pjatën në një formë të nxehtë.

Lasagne me djathë dhe proshutë në salcë "Bechamel"

Produkte për gatim:

• Gjethet e lasagna - 300 g;
• Domate - 0.8 kg;
• Ham - 0,6 kg;
• Djathë - 250 g;
• Hudhër - 3 feta;
• Qepë - një palë copa;
• Vaj perimesh;
• Kripë, piper, bimë.

Për përgatitjen e salcës Bekamel:

• Gjalpë - 120 g;
• Miell - 5 lugë tavoline;
• Qumështi - 1 l;
• Piper, kripë.

Hudhra dhe qepët duhet të shkrihen mirë. Pritini proshutën në kube. Pritini domate në kube. Pastaj skuqni hudhrat dhe qepët e prera në vajin e perimeve. Pastaj shtoni atyre domate dhe zarzavate të copëtuara. E gjithë kjo skuq rreth 14 minuta. Ngrini djathin në rende.

Le të fillojmë të gatuaj salcën Bekamel. Për ta bërë këtë, shkrihet gjalpë, shtoni miell për të dhe skuqni pak. Më pas derdhni qumështin, shtoni kripë, piper dhe vlim, duke nxitur gjithë kohën. Kur salcë të trashë, atëherë ajo është gati.

Tani merrni formën për pjekje dhe vendosni fletët e lasagna. Pastaj derdhim një salcë të vogël mbi ta, përhapim gjysmën e proshutës dhe derdhim gjysmën e salcës që mbetet. Ju duhet të spërkatni gjysmën e djathit të integruar në krye. Pas kësaj, përsëri vendosni fletët e lasagna dhe të gjithë përbërësit e mbetur në të njëjtën mënyrë. Mbuloni pjesën e sipërme me fletë lasagne. Piqeni gjellën në 190 kokrra për rreth 42 minuta.

Kur lasagna është e gatshme, është e nevojshme për të hequr atë nga furrë dhe të vënë në të domate, prerë në copa. Pastaj spërkatni djathin e mbetur dhe vendosni rach në furrë (minuta në 8-10). Pas kësaj, lasagna duhet të pritet në pjesë.

Lasagna me kërpudha dhe sallatë

produktet:

• Lasagna - rreth 15 pllaka;
• Domate - deri në 1 kg;
• Marule gjelbër - 200 g;
• Hudhër - një palë lobules;
• Qepë - një palë copa;
• Vaj perimesh;
• Piper, kripë;
• Miell - 50 g;
• gjalpë;
• Qumësht - 750 g;
• Mushrooms - 450 g;
• Djathë - 230 g;
• Nutmeg, basil të thatë.

Duhet të theksohet se kjo recetë është pothuajse e njëjtë me lasagna me pulë dhe kërpudha. Vetëm pa mish pule dhe me shtimin e gjetheve të sallatës.

Së pari ju duhet të shkurtoni domate në feta. Shkrini hudhërin dhe vendoseni në vaj vegjetal. Tani prerë gjethe sallatë dhe përzierje me hudhër, shtoni piper, kripë. E gjithë kjo shuhet disa minuta. Pastaj skuqeni miellin në një sasi të vogël gjalpë, derisa derdhni qumështin. Në këtë mënyrë ju do të merrni një salcë të madhe, të cilën ju duhet të plotësoni me piper, kripë, arrëmyshk. Tani merrni myk pjekje dhe lubrifikoni me gjalpë, dhe pastaj vendosni fletët e lasagna në të. Top me shtresa të kërpudhave, pour salcë, sasi e vogël me djathë, përsëri nxjerr fletët e lasagna, pastaj vendos sallatë, pour salcë, përsëri lasagna, domate, salcë dhe djathë. E gjithë kjo është e mbuluar me fletë lasagne dhe derdhur me salcë e mbetur. Piqni për rreth 43 minuta në 190 gradë.

Siç mund ta shihni, lasagna me kërpudha, receta e së cilës është shumë e thjeshtë, përgatitet mjaft shpejt. Përveç kësaj, ka shumë mënyra të ndryshme për të përgatitur këtë pjatë me shtimin e pulave, proshutës dhe përbërësve të tjerë. Duhet të theksohet se lasagna me pulë dhe kërpudha është veçanërisht e shijshme.