Skumbri piqem - e shijshme dhe e thjeshtë!

Fakti që peshku është i dobishëm, ne të gjithë e dimë që nga fëmijëria. Përveç kësaj, ajo është e shijshme, dhe ju mund të gatuaj enët e ndryshme nga ajo. Por, prishja e peshkut është aq e thjeshtë sa gatimi, nëse nuk i njihni intricacies, dhe në fund të fundit, çdo peshk "e do" mënyrën e gatimit. Sot kemi skumbri.

Nëse ju nuk e dini se si të shijshme për të përgatitur skumbri, atëherë kjo nuk është një justifikim për të refuzuar një peshk të tillë të mrekullueshëm - pasi të gjitha, ajo ka pak eshtra, ajo është e përgatitur lehtë dhe shpejt. Dhe pavarësisht nga përmbajtja e yndyrës, është më pak kalorike se, për shembull, mishi yndyror.

Pra, piqni skumbri - receta e parë. Për një peshk ju duhet: një llambë, një domate të madhe (ose dy të vogla), limon, seasonings për peshk ose preferuar tuaj. Skumbri i prerë, zorrët, heqja e fins dhe filmi i zi nga brenda, prerë në copa të gjithë. Qepë, domate, limoni prerë në qarqe. Petë një pak vaj, mbi të "ne do të mbledhim" një peshk, në mes të copa për të futur në një gotë e një limoni, një qepë dhe një domate. Sasi e vogël me condiments, si ajo duhet të jetë i mbështjellë në petë. Piqni skumbri për 40-50 minuta në 180 gradë. Para se të shërbeni, mund të derdhni lëng limoni.

Ne piqem skumbri - receta e dyte. Këtu po përgatisim skumbri, por me mbushje të ndryshme, por rezultati është akoma i shkëlqyer! Katër peshq të vegjël do të kenë nevojë për një kërcell të copëtuar të selino (por ky është një produkt amator, ju mund të zëvendësoni një tjetër me zarzavate), limon, kopër, kastravec turshi ose kapere, paprika, erëza të tjera. Ne pastrojmë peshkun, zorrët, heqim kokën. Përzieni zarzavate të copëtuara në mënyrë të imët, tranguj të copëtuar / kaperi, kopër, lëvozhgë limoni, mund të derdhni pak, nëse jo mjaft, shtoni erëza, një vaj vegjetali të vogël. Me këtë përzierje mbushim peshkun, përhapim mbetjet në krye, mbyllim atë në petë, secili peshk veç e veç. Piqni skumbri në 200 gradë për 25-30 minuta. Gjithashtu skumbri mund të pjeket në një mëngë, në të njëjtin parim. Invent, provoni marinades tuaj, gjëja kryesore nuk është të overdry, peshku është e mjaftueshme për gjysmë ore në 200 gradë dhe dyzet minuta në 180.

Shumë amvise nuk e dinë se si të skuqen skuq - është e mjaftueshme yndyrë, do të jetë e shijshme? Do, nëse e dini recetën e duhur! Ne pastrojmë peshkun, zorrën, prerë kokën, përgjatë shtyllës kurrizore të bërë një prerje të zhdërvjellët përgjatë mbrapa, ndarjen e fileteve të lartë, pastaj hiqni shpinë dhe brinjët, prerë fileto në pjesë. Në një pjatë përzierje miell dhe kripë, është e mundur për të zëvendësuar miell me breadcrumbs, por ata rrinë keq.

Ne vendosim copat e kuzhinuara në një tigan të nxehtë pa vaj, skuqni deri në një kore të kuq në të dyja anët. Për shkak të faktit se peshku është me vaj, vaji nuk do të jetë i nevojshëm. Një skumbri i gatshëm mund të vihet në një pecetë letre për të absorbuar yndyrën e tepërt, e cila do të mbytet gjatë gatimit.

Përveç metodave të mësipërme, skumbri është shumë i shijshëm për të ngrënë ose vuaj. Ju do të keni nevojë për erëza për peshk, kripë, lëng limoni - ne i fshijmë me skumbri të skrave dhe gutted, skuq deri sa të bëhet. Skumbri kurrë nuk merr të thatë, si shumë lloje të tjera të peshkut, por gjithmonë mbetet e butë dhe aromatik. Një erë e veçantë, të cilën shumë nuk i pëlqen, mund të hidhen marinada, të njëjtin limon.

Pavarësisht nëse skuqim ose piqim skumbri, shijojmë një peshk të shijshëm dhe të shëndetshëm dhe mos kini frikë të provoni receta të reja!