Peshku Farshiruem në hebraisht

Mbushur peshk në hebraisht - një pjatë e vështirë për t'u përgatitur. Është shumë e rëndësishme për kulturën e tyre. Shërbejnë peshk në festat - Pashkës, Rosh Hashanah. Për të zbuluar përgatitjen recetë.

peshku Farshiruem në hebraisht

Për të përgatitur këtë pjatë ju do të duhet produktet e mëposhtme.

Për peshkut:

• rri zog (krap ose pike) peshë 1.5 kg;
• 3 kokat e qepë;
• Matza - 100 gram;
• grumbull kopër;
• vezë të papërpunuara - 2 copë;.
• vezëve ziera - 3 cope;.
• kripë (Shto nevojitet pak më shumë se të vënë zakonshme në shije), piper.

Për supë:

• dy panxhar të papërpunuara;
• 2 karrota mesme;
• kokë qepë;
• lëkurat qepë (të kuqe dhe të verdhë);
• piper;
• Brown Sugar - një gjysmë lugë;
• kripë, ujë, xhelatinë.

Teknologjia Përgatitja

1 hap

Para se të filloni gatim, ju duhet të marr një shumëllojshmëri të peshkut. Disa preferojnë të gatuaj krap apo pike. Në këtë recetë, ne sugjerojmë duke përdorur një purtekë. Pastruar atë nga shkallët, hiqni gushë, fins prerë (të gjithë me përjashtim të bishtit), hiqni kockat Gill. Mundohuni të mbani kokën tuaj nuk është e ndarë nga trupi. Gishtat shkojnë nën lëkurë, që ndan atë nga mishi. Në vendin ku fin dorsal është bashkangjitur, trim me gërshërë. A nuk e dëmtojnë lëkurën. Gradualisht të punojnë deri në bisht, ndërsa gjarpërues lëkurën brenda jashtë. Aft gërshërë të veçanta kurriz.

2 hap

Mblidhni të gjitha pendë prerë, luspa kurriz. Gushë hidhni. Hidh të gjithë me ujë dhe të vënë në vlim në zjarr më themelore. Supë me kripë, pastaj tendosje. Ne farshiruem peshk, dhe përdorimin e supë me filler.

3 hap

Matzo mbuluar me ujë dhe le të thith. Tani supermarket ka një zgjidhje të madhe të këtij produkti. Ju mund të zgjidhni çdo - të freskëta ose turshi qepë. Qepë imët pres. Gjysma sauté në gjalpë, një pushim të dytë të papërpunuar. Mishi i peshkut të veçantë nga kockat, të kalojë nëpër një blender apo mishit mulli së bashku me matzah. Në viçi vënë rosto dhe prej qepëve të papërpunuara, shtoni kripë, shtoni piper, zarzavate, dy vezë (të papërpunuara). Mix mirë.

hapi 4

mbushje Farshiruem peshk. Plotësoni nuk është shumë i ngushtë. Ajo duhet të mbajë madhësinë natyrore. Në mes të hedhur dy vezë të ziera dhe peeled. Në terma do të duket spektakolare. Përveç kësaj, vezë peshku brenda ruan formën e saj gjatë gatimit.

hap 5

Pjesën e poshtme të enë për gatim peshqit mbushur lëkurat qepë. Shto kriklla feta panxhar, karrota, peeled tërë kreu i qepë, disa gjethe gji dhe peppercorns.

hap 6

Për perimeve "jastëk" hedhur poshtë barkun e peshkut. Hidh supë të nxehtë. Nëse ai nuk e mbulon plotësisht peshk, mos u shqetësoni. Salt supë përsëri, shtoni sheqer kafe. Nëse jo, ju mund të përdorni një ndjesi djegie. Për ta bërë këtë, të mbajë një lugë me sheqer mbi zjarr. Cook peshku me kapak të mbyllur për 2 orë. Pre shkumë hequr. Pasi koha është lart, ftohet pan, dhe vetëm pastaj të arrijnë për peshk. Mbani një sy në kokën e tij, ai mund të vijnë off.

7 hap

Supë tendosje përsëri, ngrohjes dhe të vënë në xhelatinë në përmasa të përcaktuara në udhëzimet atij. Vendos gjellë në peshk, pour pelte, të lejojë të freskët. Garniturë me panxhar, limon dhe bimëve.

Peshk i mbushur me oriz

Ajo mund të përdoret për një tjetër mbushje recetë. Merren për atë:

• 1 peshk me peshë rreth 3 kg;
• domate - rreth 1 kg;
• jar e ullinj jeshile (200 gram);
• 2 limon shijshme ;
• rreth kupës së orizit;
• pack (200 gram) gjalpë;
• një çift i pods e piper të nxehtë.

Gutted peshk, kripë obmazhte, erëza. Dërgo marinuar për një kohë. Figura problanshiruyte për disa minuta në ujë dhe kripë të valë. Domate nga lëkurë të pastër, hiqni fara, prerë në copa. Thahet lëng në një enë të veçantë. Pritini gjallëri limon dhe ullinj. Përziejnë ato me domate. Shtuar në këtë përzierje Fig. copa Farshiruem peshku dhe peshon e naftës rezulton. Qep skajet e barkut. Vënë trupave të pajetë në tigan, sasi e vogël me ullinj mbetur, feta limoni, domate. Top me copa të mbetura të gjalpë. Hidh një gotë me ujë dhe të peshkut me lëng domate. Shtoni speca të nxehtë. Red-hot furrë, e vënë atë në tigan me peshk. Piqem, spërkatjeve formuar periodikisht lëng për 40 minuta.