Tasty pjatë - derri, rosto "fizarmonikë"

Vijnë për të vizituar një mik, dhe në tavolinë - derri pjekur "fizarmonikë". Kur ju shihni një mish të tillë të shijshëm në fotot, duket se ajo është shumë e vështirë për të bërë. gjellë aq e shijshme dhe e bukur mund të mos jetë e lehtë për t'u përgatitur. Mish duket e butë, lëng dhe flavorful, me një kore djathë. Megjithatë, në realitet kjo rezulton se ajo është e përgatitur mjaft e thjesht, e ka vetëm për të vendosur për të filluar. Më i gjatë - është një gatim të drejtpërdrejtë në furrë.

pjatë Gatim

Mish derri pjekur "fizarmonikë" - një pjatë shumë të thjeshtë që nuk mund të prishin. Ajo do të jetë në gjendje të gatuaj, madje edhe ata të cilët mezi përdorin furrë. Gjëja kryesore është se mishi ishte i mirë dhe i freskët.

Ka shumë enët e mishit të derrit, por ajo është - një nga më të thjeshtë, por e shijshme. Ata gjithmonë mund të jenë të kënaqur të ftuarit. Pas të gjitha, ajo është bërë shumë shpejt, edhe nëse të ftuarit janë në pragun e derës dhe erdhi pa paralajmërim.

Do të jetë derri të mirë me një shtresë e hollë e yndyrë në krye ose në brendësi të mishit do të jetë më i shijshëm. Prandaj, prerja është më mirë të mos për të marrë. Shih për atë se ajo ishte një copë e sheshtë zgjatur, i ngjan një copë të vogël të bukës. përshtatshme edhe mish nga qafa apo supe. Shih se ajo nuk ka tharë ose ngjyrë të errët.

Dish "derri-fizarmonikë", receta e të cilit është dhënë më poshtë, kërkon vëmendje vetëm në pesëmbëdhjetë minutat e para, pastaj të vënë atë në furrë për një orë dhe ju mund të harrojmë për këtë.

përbërësit

Për përgatitjen ne duhet përbërësit e mëposhtme: rreth një kilogram mish derri, disa domate, rreth dyqind gram djathë, katër karafil të hudhër, erëza - të gjitha në shijen tuaj, është e dëshirueshme për praninë e piper i zi, por kjo nuk është e nevojshme. Mish të përshtatshme Abkhazistanisht Kaukazian dhe perzierje te tyre.

Mish derri pjekur "fizarmonikë": gatim

Gjëja e parë që bëni - është për pije mish tërësisht dhe të thatë me një peshqir letre. Pastaj të bëjë ajo shkurton çdo gjysmë centimetër (mund të jetë pak më shpesh) nga tre të katërtat e trashësi derri.

Nëse para-skuq mish për 2-3 minuta në një tigan të nxehtë, ajo do të duket nicer dhe ju merrni juicier. domate e mia, të prerë vend me një degëz, prerë në unaza. Është e mirë për të bërë atë me një thikë apo shumë të mprehta ose të dhëmbëzuar. Djathi mund të blihet tashmë të prerë në feta ose në mënyrë të pavarur. Hudhër duhet ose të shtypur, ose shtrydh nëpërmjet një pajisje të veçantë.

Mish leu kripë dhe gatuar me erëza. Mish derri pjekur "fizarmonikë", do të jetë më e shijshme nëse sezonin me erëza shkurtime too. Pastaj, çdo vrimë rezultuar vënë një domate, djathë dhe hudhër. Ne bëjmë të njëjtën gjë me të gjithë copë. Hudhra mund të jetë përzier me të gjitha erëza në paraprakisht. Top dhe pak të veshura me një përzierje e erëza.

Duke mishin me letër varaku disa herë, e vënë atë në një fletë pjekje ose në një pjatë të veçantë. Pastaj vihet në furrë për një orë. Temperatura duhet të jetë në këtë mënyrë rreth dyqind gradë, mund të jetë pak më e ulët. "Mish derri-fizarmonikë" në furrë mund të gjendet dhe një orë e gjysmë, por atëherë pjesa duhet të jetë më e madhe, për shembull, 1,5-2 kg. Megjithatë, mënyra më e lehtë për të marrë atë në një orë dhe të shohim se si ajo është e përgatitur.

Faza e fundit e përgatitjes së pjatave

Atëherë hiqni petë të lartë dhe të vënë përsëri në furrë për një kohë të shkurtër, mish thekur pak. Nëse ju keni një funksion, "Grill", pastaj të mundësuar atë më mirë. Nëse jo, ju duhet të korrigjoj derri në krye. Kur e shihni kore ngjyrë të lehtë, derri është gati. Mishi është shërbyer në një pjatë të madhe dhe zbukuroni me zarzavate. Mund të jetë në të njëjtën pjatë të vënë një garniturë. Efektivisht duket një e tërë ose patate pure, por jo për të parandaluar, sigurisht, dhe perime. Shijoni ushqimin tuaj!