Thai dhe karakteristikat e tij

ushqim Thai mund të quhet një nga më të ndryshme dhe të guximshme. zhvillimi i saj u ndikuar nga tri aspekte: kushtet klimatike, kulturën dhe historinë e vendeve të ndryshme. Midis tyre Kamboxhia, Kinë dhe Burma, janë të ndërthurura ngushtë me Tajlandë gjatë migrimeve. Sa për klimën, ajo është shumë e favorshme. Gjatë gjithë vitit në Tajlandë rritet shumë zarzavate të ndryshme, dhe produkte të tjera të mjaftueshme: vendasit mblidhen për dy ose tre kulturave në vit. Admiroj bollëkun lokale të turistëve, është e qartë se pse vetëm në gjuhën tajlandeze nuk ka fjalë "uri". Dhe Budizmi - feja i shpallur nga shumica e Thais, imponon kufizime në sistemin e furnizimit.

Kufiri poshtë. Liria Rroftë!

Kuzhina Thai është e njohur për përzierje e saj të flavors. Pleasant ëmbël, të thartë, të moderuar kripur, aromë dhe athët sigurisht hidhur - ata të gjithë në mënyrë të pashpjegueshme mund të kombinohen në një pjatë. Ndonjëherë është e vështirë për të thënë menjëherë se çfarë shijen e një pjatë që ju hani - një kosi apo i kripur. Dhe ndoshta edhe të ëmbël? Këtu është një ajo misterioze - kuzhina Thai.

Recipes në Tajlandë, si të tilla, janë praktikisht mungon. Kjo do të thotë se këtu nuk ka rregulla strikte të proporcion dhe gatim. Ka ngjashmëri, produktet e rekomanduar, erëza, dhe tashmë nga kuzhinier varet në çfarë forme dhe në çfarë kombinime të përdorin ato. Personalisht, përcaktuar si koha e përgatitjes dhe paraqitjes së pjatave.

Prezantimi dhe duke i shërbyer të tabelës në Tajlandë dhënë vëmendje të veçantë. Dhe chefs lokale dhe amvise e thjeshtë gjithmonë projektimin enët e tyre janë shumë të bukur, të ndritshme, të pazakontë. Ata janë krenarë për punë dore e tij dhe duan të argëtojë mysafirët. Për shembull, një garniturë për perime dhe prerë me saktësi të hollë, nganjëherë pjesë të formave të ndryshme dhe madhësive. Çdo pjatë - pothuajse një vepër e artit, ajo mund të ketë imazhin e vet dhe stil personal.

Përbërësit kryesore të kuzhinës tajlandeze

Megjithatë, ka diçka të përbashkët në pothuajse të gjitha enët janë aq të pasura në kuzhinën tajlandeze. Recipes me fotot se sot ka shumë burime, të vënë në qendër të disa përbërësve themelore. Një prej tyre - Fig. Thais ajo gjendet kudo: në appetizers dhe kurse kryesore dhe desserts. Përbërësit e mbetur konsiderohen ndihmëse dhe quhen "Khao kapak", që do të thotë "kjo është ngrënë me oriz." Dhe pa marrë parasysh se çfarë është - peshk, mish ose perime.

Pothuajse e njëjta situatë dhe me kokosit. Për shkak se ajo merr për pulpë gatim, krem (qumështi i trashë kokosit), dhe distilimit të masës copëtuar. Nga rruga, ajo është konsideruar të ketë një të vërtetë Thai qumësht kokosit, dhe jo të lëngshme që gjendet në brendësi të kokosit.

Pa të cilat edhe nuk mund të bëjë ushqim Thai, kështu që nuk është djegës. Ishte ai (në forma të ndryshme) për t'i dhënë produktit një aromë të veçantë dhe një mprehtësi nxitës. Dhe kjo ishte në sajë të atij që kuzhina Thai është i njohur në të gjithë botën. Ka në Tajlandë edhe një shumëllojshmëri të veçantë të djegës - "syri zogu", i njohur për madhësinë e saj të vogël dhe mprehtësinë e djallit. Get it, nga rruga, është mjaft e vështirë. Ju mund të, megjithatë, përdorni varieteteve të tjera më të zakonshme në vendin tonë. Mos harroni për ta mbrojtur veten kur punojnë me këtë produkt - të kujdeset për sytë dhe lëkurën! Në fund të fundit, shkalla e ashpërsisë së saj mund të jenë shumë të mëdha.