Si të gatuaj fasule që doli shijshme dhe të shëndetshme

Fasule si një kulturë të njohur për njerëzimin që nga kohët e lashta, ajo ishte kultivuar në Egjiptin e lashtë. Popullariteti Bean nuk është e rastësishme, pasi ajo përmban grup të tërë të ushqyesve që janë të nevojshme nga trupi, dhe në sasinë e drithërave Bean proteina afër viçi. Por për të gjitha fasule ushqyesve ishin më të ruajtura dhe në dispozicion për asimilim nga trupi, është e nevojshme që të ketë një ide të qartë se si të gatuaj fasule si duhet. Për shekuj me radhë, në kuzhinë e popujve të ndryshëm të botës ka zhvilluar shumë mënyra për të bërë këtë një produkt të dobishëm, por ka ende alternativa më e mirë është që të gatuaj fasule, dhe ajo e përdorur nga shumica e gatuan sot.

Para se të gatuaj fasule, ajo është ngjyhet zakonisht. Për ta bërë këtë, fasule fasule janë të vendosur në një shtresë të sigurt të tas smalt dhe të mbushur me ujë të ftohtë, e cila më pas duhet të drenazhuar. Proces shumë i njomje duhet të zgjasë të paktën 8-9 orë, është më mirë për të bërë atë në mbrëmje. Kjo procedurë jo vetëm të reduktuar në masë të madhe kohën gatim fasule, por hiqet edhe nga fruta quajtur kështu komponimet polisakarideve që nuk janë të tretet në trup për shkak të mungesës së një enzime të veçantë, por vetëm të shkaktojë brez të gazit rritje. Por shumë kohë për të zhytem fasule nuk është e nevojshme, pasi ajo mund të zhvillojnë procesin e fermentimit. Pan për njomje është e nevojshme për të marrë një kapacitet të madh, pasi fasule ënjtje bathë rritet në vëllim nga 2-3 herë. Nëse nuk ka kohë për një proces të gjatë, është e mundur që të përdorin një metodë të shpejtë të njomje fasule. Për këtë qëllim, ajo thjesht është sjellë një çiban, minuta kipyatyat3-5 dhe vulosur nën një mbulesë të mbajtur për 1 orë, pastaj derdhi lëngun e mishit dhe në gjirin e ujit të freskët, duke vazhduar procesin e gatim. Në mesin e këshilla se si të gatuaj fasule, dhe nuk janë mjaft të thjeshta, por duke e bërë gjellë më të shijshme - në ujë kur gatim fasule është e nevojshme për të shtuar 3-4 lugë vaj perimesh.

Proces shumë i gatimit nuk është shumë e komplikuar, por ajo ka quirks e veta. Kapaciteti llogaritjen veglat e nevojshme kryhen në mënyrë që pan mund të akomoduar të paktën 2-litra ujë për çdo 250 gram e fasule fasule. Sa kohë të gatuaj fasule - varet jo vetëm nga lloji i frutave, por edhe ngurtësinë e ujit vetë. Më shumë ujë, sa më gjatë të fasule gatim. Koha mesatare e gatimit merr 1,5 - 2 orë, deri në zbutjen e plotë e fasule, që tregon gatishmërinë e tyre. zjarri intensive është vetëm e nevojshme për të vlim me ujë, pastaj atë dhe kuzhinier pak fasule të gjata Bates tashmë në ngrohje të ulët. Salt gatim fasule është e nevojshme vetëm në fund të procesit të gatimit, për 10-15 minuta derisa të gatuar si shtuar në fillim, ajo gjithashtu rrit ndjeshëm kohën e gatimit. Dhe se fasule nuk janë të erret, kur gatim, ju mund të shtoni sode buke çikë dhe kuzhinier më tej me mbulesë hequr. Përfundoi fasule të ziera mund të jetë i gatuar peshë shijshme enët, nga patties vegjetarian nga pure Bean në enët ekzotike dhe salcat me përbërësit të ndryshme.

Vëmendje e veçantë i është dhënë rekomandime se si të gatuaj fasule e gjelbër. Ajo është e mirë për të marrë një pods pak papjekur, si varietetet Asparagus e fasule, të cilat kanë një shije të veçantë delikate. Thith ato nuk është e nevojshme, dhe para gatimit, pods thjesht të prerë në copa 3-4 cm në gjatësi, dhe pastaj të ziera në ujë të kripur për 5-10 minuta. Pas kësaj pods ulen në një kullesë, lejohet të thahet dhe të larë me ujë të kulluar. fasule gati-zier të gjelbër mund të skuqura të tjera në një sasi të vogël të vajit vegjetal - ajo shijet e madhe me një pjatë të veçantë ose një të shkëlqyer pjatë e dytë në mish dhe peshk. pods gatuar mund të përdoret gjithashtu në një shumëllojshmëri të salads, pa gatim tej.