Si të gatuaj cutlets pule

Burgers, si dhe enët e shumë të tjera na erdhi nga Franca. Ata janë duke u përgatitur me disa ndryshime dhe të ndryshme nga ajo që ishin fillimisht. Megjithatë, ajo ende mbetet një nga enët preferuar. Ata janë bërë nga derri, mish lope, deleje, por shije më delikate të marra bërxolla, mish i gatuar Shpendët, pulë ose gjeldeti.

Ka mjaft disa receta se si për të bërë burgers pule. Por pjatë veçanërisht popullor, i cili ka emrin "në Kiev." Edhe këtu ka disa opsione. Një klasik konsiderohet si më poshtë: gjoks pule prerë me kujdes, vendosur brenda një copë gjalpë, mbështjellë në breadcrumbs, i kripur, piper dhe të skuqura në të dyja anët.

Një tjetër mishërim, modifikuar pak, por jo më pak e shijshme, do të jenë të përgatitur në mënyrën e mëposhtme. Para se si të gatuaj pulë cutlets "në Kiev", gjalpë është vendosur në plastike të përfundojë një rrip të gjatë, spërkat me herbs copëtuar dhe hudhër, obvorachivaetsya film tërësisht, presion të lehtë dhe të vënë disa orë në frigorifer. Në këtë kohë, ajo është duke u përgatitur mbushje. Gjoks pule është pastruar nga lëkura dhe kockat (ju vetëm mund të marrë fileto) dhe terren në fruta të grira. Për të ajo është shtuar në copë tul, ngjyhet në qumësht dhe të copëtuar në një mulli mishit (ju mund të përdorni një blender). Përbërësit janë të përziera, kripë dhe erëza shtuar.

Mbushje është i ndarë në pjesë të vogla, të cilat janë bërë nga qarqet. Brenda ata vënë një copë gjalpë me herbs, fundet janë formuar, Patty formohem. Ajo bie në vezë rrahur dhe pastaj në breadcrumbs, povtoryaets breading dy herë. cutlets skuqur në të dy anët rreth ngrohjes mesme deri kafe e artë. Ju pastaj mund të vënë ato në disa minuta në furrë.

Recetë se si të gatuaj cutlets pule, mund të jetë si më poshtë. Në një kile e mish i grirë pule duhet të marrë 2 vezë, 2 lugë miell, disa qepë të mesme dhe 50 gram majonezë. Sekuenciale grirë shtohet miell, copëtuar (ose terren në një mulli mishit) qepë, majonezë dhe vezë. Të gjitha të përziera tërësisht, është përhapur me një lugë në një tigan të nxehtë (grirë marra holluar me ujë), është i pjekur në ngrohje të lartë, e cila është reduktuar më pas, dhe patties janë lënë për 15 minuta. Për garniturë ju mund të paraqesë një patate të ziera ose makarona. Në vend të majonezë mund të vënë në mbushje salcë kosi dhe kuzhinier patties në një tigan dhe në furrë ose kazan të dyfishtë. Në këtë rast, kjo gjellë mund të sigurtë të propozojë dhe fëmijët, nga viti.

Para se të gatuaj cutlets pule, duhet të bëhen të njohur me disa këshilla. Për shembull, në qoftë se mbushje është shtuar për rreth një e treta e masës, karrota e saj të integruar apo kungull i njomë, atëherë shije do të kthehet tender. Breading për meatballs mund të jetë e ndryshme, për shembull, është e përshtatshme për këtë qëllim bollgur, miell, farat e susamit ose arra terren. Mbushje veten shtuar patate integruar, qepë, hudhër copëtuar. Vezë janë përbërës optional, por është e mundur për të përzënë për mbushje nja dy copa.

qofte Cook mund të jetë jo vetëm në tigan, por duke i vënë ata në furrë për gjysmë ore. Megjithatë, për t'i bërë ato juicier, më mirë për të mbuluar ato me fletë metalike. Këshilla se si të gatuaj cutlets pule, pretty much. Në këtë rast, një nga kryesore është prodhim i mbushjes veten dhe nuk e përdorin të blera. Mbushje këshilluar lehtë mundë off, kështu që burgers më pas të bëhen më të përpunuar.

Para se të gatuaj cutlets pule, duhet të shqyrtojë me kujdes recetave dhe të zgjidhni atë që i përshtatet më mirë. Por mos kini frikë të eksperimentojnë dhe të bëjë diçka të re. Pas të gjitha, ai siguron se e njëjta pjatë, gatuar çdo ditë, nuk do të jetë i mërzitur për një kohë të gjatë.