Tartar e mish viçi - një pjatë hyjnor

Konsideroni disa veçori e rëndësishme e këtij produkti është se shumë prej nesh e di se mish viçi dhe derri janë mish më të tenderit. Nëse, për shembull, viçi duhet të jetë i gatuar deri disa orë gati, me llojet e mësipërme të mishit që mund të trajtojë në vetëm një orë. Është në sajë të këtë pronë, amvise shumë janë në kërkim të recetave, të cilat mund të jenë gatuar viçi me perime dhe lëng mishi. një numër i tillë i madh i variante, dhe të gjithë ata janë mjaft të popullarizuara në mesin e chefs amatore. Çfarë të gatuaj viçi? Për shembull, një pjatë të quajtur "gurit". Disa prej këtij ushqimi është i njohur, shumë të dashur, dhe disa nuk e kanë dëgjuar edhe të ekzistencës së saj. Kjo pjatë është pak buding pazakontë, pasi kombinon mish dhe fruta - karakteristikë e Lindjes është e produkteve kombinim. Megjithatë, pavarësisht çuditshme e saj në përgatitjen, gurit e mish viçi - kjo është gjellë të vërtetë e mahnitshme me shije të mrekullueshme dhe aromë. Duke bërë këtë, ju do të jetë në gjendje të papritur të dashurit me aftësitë e tij të kuzhinës, dhe të transportohen në Lindje - vendin e erëza dhe temjan.

Çfarë ju duhet

Për të filluar për të përcaktuar se çfarë përbërësit që ne duhet të gatuaj këtë gjellë të shijshme dhe e tenderit. Për të krijuar Tartar mish viçi të marrë 80 gram mish viçi, 15 gram vaj susam, 5 gram fara e susamit (mundësisht e bardhë), dy limon, 50 gram dardha, 10 gram salcë soje, një vezë e verdhë veze, kripë, piper, dhe të ndryshme llojet e erëza.

Faza e parë

Krijimi i kësaj enëve të famshme orientale fillon me përgatitjen e viçi. Nëse qëllimi juaj është për të bërë këtë gjellë para se të ftuarit mbërrijnë, ju duhet të ngutemi. Edhe pse këtë recetë që mund të bëjmë pa trajtim të ngrohjes. Kështu, mish viçi të larë me ujë të ftohtë, prerë në shirita të hollë, shtoni erëza dhe vënë në frigorifer për rreth 40 minuta.

këmbën e dytë

Tartar ardhshëm i viçit është i përgatitur si më poshtë: derisa mishi është ftohur, të pastër llambë nga zhvishem dhe thelbi. Ajo duhet të jetë prerë në shirita të hollë, kështu që nuk ndërpret shijen e mishit. Pasi fruta është copëtuar, të kthehet në gatim tar-tare viçi. Hapat paraprakë janë përfunduar - të vazhdojë në hapin e fundit, mblidhen gjellë. Në fund të sallatë hedhur dardhë Julienne, pastaj viçi. Next për të pour vezë dhe llokoçis butësisht. Kripë dhe piper, në qoftë se ju nuk keni mprehtësi të mjaftueshme. Shtresat e dardha dhe mish për të bërë pushim të vogël në mes dhe derdh në një tjetër vezë. Tartar mish viçi i gatshëm për përdorim.

këshill

Disa amvise janë shtuar në majë të një sasi të vogël të zarzavate finely copëtuar dhe shtrydh lëng i një gëlqere. Pjatë marrë është shumë i butë dhe ka një shije të shkëlqyer. Shijoni - një të këndshme dhe të rafinuar për shkak të një kombinimi të pazakontë të mishit dhe dardhë të ëmbël. Të gjithë duhet të provoni këtë të jashtëzakonshme, pjatë të shkëlqyer. Nëse ju nuk e shijojnë atë, ju nuk mund të vlerësojmë shkëlqimin e këtij enët orientale kuzhinë. Ju bëftë mirë!