Pule me kërpudha. Më të mirë options Gatim

Çdo kuzhinier tenton të gatuaj gjellë jo vetëm të shijshme që mund të ushqyer veten dhe familjet e tyre, por edhe për të krijuar një kryevepër e vërtetë kuzhinës. Shumë shpesh, për këtë ne duhet të përdorin produkte që janë konsideruar më parë, në të mirë, jo shumë së bashku. Kush e shpiku parë të gatuaj mish me kërpudha, nuk është i njohur, por kjo ka ndodhur shumë shekuj më parë. Që atëherë, menu jonë mund të gjenden pjata të tilla si e shijshme viçi me porcini kërpudha, mish derri me salcë kërpudha ose pule me kërpudha. Në përgatitjen e këtij të fundit do të diskutohet në këtë artikull.

Si të gatuaj pule me kerpudha, di çdo vetë-respektuar zonjë ndonjë kuzhinier pak a shumë të arsimuar - sepse nuk ka asgjë të komplikuar për këtë produkt. Por në të njëjtën kohë, kjo gjellë receta mjaft shumë, dhe nganjëherë ato ndryshojnë në masë të madhe. Për shembull, dikush përdor për gatim një zog të tërë, ndërsa të tjerë preferojnë një më të thjeshtë dhe të shijshëm pulë. Që nga kërpudhat janë shumë më të thjeshtë - të përshtatshme për të dy kërpudha të mëdha, dhe të vogla apo të vogla.

Nëse përdoret për gatim një zog të tërë, ajo është e mirë për të zgjedhur një pulë të ri. Ju mund të zhytem në marinadë ose thjesht një përhapje të mirë me majonezë, përzier me erëza. Nga erëza në këtë piper i përsosur kuq e zi, në të cilën ju mund të shtoni një hudhër pak grimcuar. Në vend të majonezë në një marinadë janë krem përshtatshme ose salcë kosi.

Pasi pula apo pule do të jetë i përgatitur, ato mund të jenë një kohë të shkurtër të largohet për marinadë ngjyhet mish të mirë, dhe mos mbushje për shpendët. Për ta bërë këtë, ne kemi marrë kërpudha të freskëta, larë tërësisht me ujë dhe të prerë në feta të vogla. Pastaj lehtë të skuqura kërpudha në një tigan të nxehtë (për këtë vaj, ju mund të zgjidhni në diskrecionin tuaj - i përshtatshëm si një perime dhe gjalpë), së bashku me qepë finely copëtuar. Pas shfaqjes së një kore të artë në kërpudha për t'u dhënë atyre të ftohtë pak, shtoni përmbajtjen e tigan një lëng limoni pak dhe një mollë të prerë në feta. Me kërkesë, ju gjithashtu mund të përdorni prunes, arra apo cubes pineapple konservuar. pule Farshiruem rezultuar përzierje dhe të lënë në furrë deri sa të gatuar.

Nëse ju nuk vendosni të gatuaj një zog të tërë, por vetëm pule me kërpudha, procesi është pak më ndryshe. Pavarësisht nga fakti se në fund do të së shpejti sallatë nga pule dhe kërpudha, jo pule me kërpudha, kjo gjellë mund të shërbente si një kryesor duke shtuar garniturë. Si një pjatë e dytë ju mund të përdorni oriz, bizele dhe produkte miell, si dhe patate pure.

Fileto "pule me kerpudha" është i përgatitur si më poshtë: Dy gjokse pule prerë në kube të vogla dhe të skuqura të fillojë në një sasi të vogël të gjalpë ose vaj ulliri. Pastaj shtoni mushrooms të mishit, të cilat janë para-larë tërësisht dhe të prerë në feta pak më cubes të mëdha të mishit. Pas ujë nga pan (e "lëng" do të shfaqet pas shtimit të kërpudhave) avulluar pothuajse tërësisht, shtoni mishit dhe kërpudha erëza dhe pastaj sezonin me krem pule. Si erëz është më mirë të përdorni një përzierje e speca, kripë dhe bimëve, të cilat ju mund të shtoni një piper i kuq pak. A nuk shtoni shumë krem - për një numër të mishit do të jetë e mjaftueshme për katërqind gram (dy gota). Pas krem zagusteyut, pule me kerpudha gati, dhe ajo mund të shërbejë.

Kjo pjatë është shërbyer mirë në tryezë pothuajse menjëherë pas largimit nga fletët, por edhe kërpudhat me pulë të ftohtë, gatuar gjoks pule, nuk humb palatability e saj.