Salcë për dumplings: Si për të bërë një të drejtë?

Manta - një pjatë të veçantë. Ndoshta njerëzit uninitiated dhe konsiderojnë ata të jenë "vetëm një trashaluq i madh", por kjo nuk është kështu. Asnjë Uzbek nuk pajtohen se manteli mund të zier në ujë dhe sende mishit kaluar përmes një mulli mishit. Jo, këto produkte janë bërë nga brumë të hollë është përgatitur vetëm për një çift, dhe nuk e vënë brenda përveç deleje te grire, sigurisht Zira salcë. Dhe një shumë prej qepëve. Një shumë - të paktën sa më shumë si një qengj.

Pas të gjitha, harku i jep mantelin e juiciness e tyre të famshme. Ata hanë me duart e tyre, dhe u shërbyen me salcat të veçanta, të cilat janë quajtur - salcë për dumplings.

Sauces për recetë Manta

Dhe ata ka kaq shumë: për të gjitha shijet, me një shumëllojshmëri e përbërësve. Sot ne tregoni në lidhje me se si për të bërë një salcë për dumplings.

Mundësia e parë

Një nga salcat tradicionale - prevede katyk. Megjithatë, në vendin tonë ky oriental produkt i thartuar qumësht, madje edhe një pak njerëz e dinë, për të mos përmendur faktin se katyk mund të jetë diku për të blerë. Megjithatë, kjo nuk ka rëndësi! Ajo është e falshme për të zëvendësuar atë me një përzierje të salcë kosi dhe kos ose kos natyral pa shtesa.

Pra, salcë për dumplings nga katyk. Për të marrë atë, ju duhet të përzierje pjesë të barabarta nuk është shumë yndyrë krem kosi me kos (kefir), shtuar në një shumë të majdanoz finely copëtuar dhe cilantro, shtrydh një hudhër çift zubochkov dhe sezonin me piper i zi dhe i kuq.

Një tjetër sauce - e quajtur "Santana"

Jo më pak të njohura dhe salcë për dumplings "Santana". Të gatuaj atë ju do të duhet vaj perimesh, paste domate, hudhër dhe piper i kuq chilli. Naftës duhet të jetë me kujdes të nxehtit në një tas të vogël ose tigan. Më vete, përzierje një çift i lugë paste domate, piper, shtrydh për të marrë një karafil pak hudhër. Pour nxehtë vaj përzierje domate dhe mbush 15 minuta dhe pastaj derdhe avullimi mantel.

salcë njohur në Uzbeke

Dhe, sigurisht, salcë për dumplings uzbeke. Sepse është e nevojshme për të marrë një supë xhami, një gjysmë gotë me lëng domate, 2 qepë, karafil hudhër palë dhe uthull, gjalpë, fletë gji, piper, kopër, dhe kripë. Kjo salcë për dumplings duhet të gatuaj. Por së pari të jetë onions copëtuar, shtrydh hudhër, përzierje e tyre me lëng domate dhe duke shtuar lëng mishi dhe fletë gji, të sjellë në vlim.

Vlim të ziej për rreth 20 minuta, nxitje herë pas here, dhe pastaj hiqni nga të nxehtit, shtoni kripë, piper, kopër copëtuar dhe të lejojë pak krijoj nën kapak. Pastaj ikjen ngrohtë salcë, shtoni një copë gjalpë dhe pak uthull dhe për të shërbyer.

opsion akute për ata që e duan ushqim me piper

Nuk është një tjetër salcë, e nxehtë. Sepse do të duhet një gjysmë gotë me rafinuar vaj, hudhër, adjika erëza dhe piper i zi. Hudhër duhet të jetë prerë në feta hollë, përzierje me një lugë gjelle adzhika dhe shtoni vaj perimesh. Llokoçis deri sa të qetë dhe piper dhe të lënë për 10-15 minuta.

Qepë dhe uthull salcë - opsion i lehtë

Kjo, rastësisht, është salcë e thjeshtë për enët si manti. Ne do të duhet një qepë dhe 200 gram uthull. Onions duhet të copëtuar.

Pastaj ju duhet të dërgoni atë për të marinoj në uthull për rreth 20 minuta. Pastaj ju duhet të bujarisht spërkat me herbs dhe pak ujë të ftohtë për të holluar. Kjo është ajo, salcë është gati!

salcë mustardë

Për ata që e duan ushqim erëza, të ofrojë të gatuaj salcë mustardë. Për të krijuar atë, ne kemi nevojë mustardë, vaj ulliri, farat e susamit dhe bimëve. dy përbërësit e para të marrë në përmasa prej 2: 1 (mustardë dhe vaj ulliri). Mix, atëherë ju duhet të shtoni bimëve të freskëta dhe farat e susamit. Tjetra, ju keni nevojë për të gjitha përziej me kujdes përsëri.

shënim interesant

Nga rruga, një këshillë të vogël të kaluar - në çdo salcë ju nuk mund të njom dumplings. Këto produkte të ngrënë me duart e tij. Nadkusyvayut rajoni i parë, ku një hapje është formuar në një salcë shumë të aplikuar të butë lugë. Nëse është kështu ka rrezet Manta, ju mund të ndjeni shijen pacenuar e gjellë. Vini re se lëng i mishit është shumë i shijshëm përzier me ndonjë salcë.

Së fundi, një të vogël

Shijoni ushqimin tuaj! Ne shpresojmë se tonë recetë salcë ju pëlqen. Ju mund të përgatisë ato me lehtësi, që do të thotë se familja juaj nuk do ta qeras mprehtë pak dhe salcat lagësht mantel. Mos kini frikë të eksperimentojnë - kjo është e rëndësishme!