Recetë për pilaf me lëng pule me mish pule - darkë italiane në shtëpinë tuaj.

Ah, Italy! Vendi është i njohur Romeo dhe Xhulieta, romantiket vendit dhe të dashuruar. Një ëndërr për udhëtarët, ofron atyre pamje të mrekullueshme dhe njerëzit mikpritës. Një restorant bukur pak italisht, të gatshëm për të papritur mysafirët me kuzhinën e saj të paharrueshme! Pizza, makarona, lasagna, carpaccio dhe shumë enët tjera do të ofrohet për ju në Itali. Organizoni dhe ne jemi tani një darkë italiane. Unë ju ofrojmë një recetë "pilaf me lëng pule me mish pule."

Pilaf me lëng pule - një pjatë e cila u shfaq në kuzhinë italiane kohët e fundit. Së pari ne kemi dëgjuar për të vetëm në shekullin e 19-të. Dhe aty ishte ajo është në pjesën veriore të Italisë. Dhe çfarë ndodhi të gatuaj gatuaj pilaf me lëng pule dhe kështu për të thirrur atë, është i panjohur. Një gjë e sigurt - ai ishte mirënjohës për të gjithë Italinë. Unë mendoj se, duke përgatitur një "pilaf me lëng pule me pule" recetë që ju kurrë nuk do të harrojmë dhe të jetë i sigurt për të bërë një tifoz i kuzhinës italiane.

Çfarë është pilaf me lëng pule? Pilaf me lëng pule - një pjatë bërë nga oriz të varieteteve të caktuara me shtimin e mishit, pule, ushqim deti ose perime. Për të përgatitur pilaf me lëng pule është i pasur me niseshte marrë Fig. Për shembull, ajo mund të jetë e varieteteve oriz të tilla si: karnoroli ose Arborio. Dhe në qoftë se në qytetin tuaj ka supermarket të mrekullueshme që ka çdo gjë, ju mund të blejnë dhe klasën vialone nano. Dhe në qoftë se karnoroli kërkimit dhe vialone nano mund të shkaktojë probleme, oriz Arborio , unë mendoj se është e lehtë për të gjetur.

Gatim opsione pilaf me lëng pule shumë, por gjëja kryesore në këtë gjellë, kështu që në fund doli i butë. Përfunduar gjellë duhet të jetë "fluide", italianët e quajnë këtë pilaf me lëng pule e shtetit fjalën "all'onda", që do të thotë "valë".

Ja se çfarë ju duhet të kuptojnë recetë për "pilaf me lëng pule me mish pule": oriz (marrim varieteteve të përbashkëta Arborio) - 200 gram mish pule (preferohet pule) - 1 kg qepë (e bardhë) - 2 copë, një selino pak, -1 karrota copë, verë e bardhë (gjysmë-thatë) 200 ml, 130 gram gjalpë, durum djathë, mund të djathë - 50 gram, kripë dhe piper përzierje është shtuar në shije.

Ajo që e dallon recetë "pilaf me lëng pule me mish pule" në përgatitjen e pjatave të tjera të oriz? Fakti se shifra parë duhet-të skuqura në vaj ulliri ose gjalpë. Në këtë pikë ju për të zgjedhur. Skuqura oriz në një tigan dhe në tigan, vetëm disa minuta (5 minuta), nxitje të vazhdueshme me të. Pot me rezervë oriz kohë në pushim.

Kini kujdes të mos goditur ndonjë prej kockave të vogël, ndarë mishin nga kockat e pulave. Ta presë në copa të vogla.

eshtra pule, një gjëndër pastruar (tërësisht), selino dhe karrota vënë në një tigan, të mbushur me ujë (1 litër) dhe kuzhinier supë. Pas supë valë mos harroni të shtoni kripë dhe piper. Vlim supë duhet të jetë në ngrohje të ulët 30 minuta kështu.

Ndërsa supë është valë nuk është ulur boshe. Fry pulë në tigan së bashku me qepë diced deri artë, të artë-kafe kore. Kur pule skuq pour pan verë dhe për të mbajtur të ngrohjes derisa të lëngshme ka avulluar. Kjo zakonisht ndodh në 15-20 minuta në ngrohjes mesme.

Chicken me qepë anije për të pjekur me oriz dhe trazim. Supë dhe shtoni në pjesë (në tri faza) në Fig. Pilaf me lëng pule kuzhinier për ngrohje të ulët. Shtoni pjesën e parë të supë (në mënyrë që ajo mbulon oriz) dhe llokoçis vazhdimisht deri sa orizi thith supë. Kur oriz ka zhytur në supë, shtoni një pjesë të dytë të aksioneve të ndërhyjë dhe të presin përsëri derisa orizi është i ngopur me supë. E njëjta gjë vlen edhe për pjesën e tretë të supë. Në fund të gatimit, shtoni djathin e grirë në tigan dhe përziej mirë. Dërgo pilaf me lëng pule një "pushim" pak nën kapuç dhe në 5 minuta ju mund të hedhin miqve të saj në pjata të zbukuruara me marule ose bimëve që ju pëlqen.

Nëse preferoni pule mish viçi mund të gatuaj pilaf me lëng pule me mish lope. Merrni viçi në kockë (600-800 gram). Ne të vazhdojë me viçi, si dhe pule. Vetëm për të vlim supë do të duhet më shumë ujë (marrë 1,5 litra). Të gjitha hapat e tjera janë të ngjashme me përgatitjen e pilaf me lëng pule të shkruar më sipër.

Recetë "Risotto me pulë" do të marrë një vend të denjë në cookbook tuaj!