Peshku i mbushur në furrë: gatuaj salmon të shijshëm rozë

Nga kohra të lashta, gruaja ishte kujdestare e vatrës familjare. Edhe pse burrat janë profesionalisht më të përgatitur, por shumica e kuzhinierëve janë gra. Çdo ditë, gjysma e dobët e njerëzimit mendon përmes menusë së mbrëmjes, thyen kokën - pavarësisht se është e shijshme për të kënaqur familjen e tyre. Për shembull, peshku i mbushur në furrë është një mundësi e mrekullueshme për një pjatë të thjeshtë dhe të shijshme dhe nuk është e nevojshme të flitet për dobinë e peshkut. Është burimi i kalciumit i nevojshëm nga trupi i njeriut, si i rritur dhe i fëmijës. Kjo është arsyeja pse ne po flasim për peshkimin e së enjtes - të paktën një herë në javë duhet të përfshini ushqimin e peshkut në dietë.

Pjekur gatuar pjekur në peshk furrë - shumë i dobishëm, në kontrast me produktin e skuqur. Në të ka substanca më të dobishme dhe nuk përmban një pjatë të tillë të një kërcënimi për stomakun, jo të mësuar me ushqimet e skuqura. Dhe në përgjithësi, nuk është vetëm për peshkun - është më mirë të piqni ndonjë pjatë në furrë ose të gatuani në një kazan të dyfishtë, por mos e skuquni me vaj në një tigan.

Shumë i shijshëm kthehet peshku në furrë me patate - mund të përgatitet për një tryezë festive, ose thjesht për një darkë të përditshme. Kjo përgatitje nuk merr shumë energji, veçanërisht nëse merr një fileto. Natyrisht, është e papërshtatshme të gatuaj peshkun e lumit për tryezën festive. Megjithëse krapin tonë të dashur dhe lloje të tjera të peshkut janë shumë të shijshëm, por në një ditëlindje të bukur apo dasme, pak njerëz do të duan të marrin nga këto eshtra eshtra të tilla.

Prandaj, për të peshkuar, të mbushur në furrë, u hodhën jashtë tryezës dhe nuk u lanë të paprekur, vlen të zgjidhni një specie fisnike: salmon rozë, troftë, skumbri, ketu ... Pastaj do të flasim për përgatitjen e salmonit rozë, por mund të zëvendësohet nga ndonjë tjetër views.

Kemi nevojë për një karkalec me salmon rozë, limon, piper të tokës, kripë, karrota dhe qepë, majonezë, zarzavate, vaj të rafinuar me luledielli. Ne lani salmonin rozë, pastrojmë atë dhe e fshijmë me lëng limoni. Për të peshkut mbushur në furrë, ishte e butë dhe ruajtur shijen e saj, ju nuk duhet të përdorni uthull, dmth lëng limoni (ose acid limoni). Pastaj salmon rozë duhet të jetë i mbushur dhe kripë dhe t'i jepte pak kohë për të zhytur, pas së cilës të prerë trupat e trupit në pjesë të zhdërvjellët.

Në këtë kohë, ne larë dhe të pastër perimet: karrota - katër copë të mesme, qepë - pesë copa. Ne fshijmë shumë karota, prerë qepët në një gjysmë unazë dhe vendosim këtë përzierje të kalojë. Dashamirët mund të shtojnë parfum tjera, por është e rëndësishme që të mos e teprojmë.

Hapi tjetër është përzierja e majonezës - 150 gr. (Mund të zëvendësohet me salcë kosi) me zarzavate të prera të koprës dhe majdanozit. Edhe më shumë ngopja gjellë mund të shtohet në të kërpudha - skuqur, i gatuar apo edhe i konservuar.

Tani, kur të gjithë përbërësit e pjatës "peshku i mbushur në furrë" janë gati, ne vazhdojmë me pjekjen e saj. Ne skuqim fletën e tiganit me vaj, përhapet në të para-greased me salcë të përgatitur dhe i mbushur me perime dhe kërpudha copa e peshkut. Nuk është një sekret këtu - ju duhet të hedhni lëkurën e peshkut poshtë, kështu që rezulton më e shijshme. Ne gjithashtu shpërndajmë perimet dhe kërpudhat e pasivuara në krye të salmonit trëndafilor, spërkasim gjithçka me herbs. Nga lart derdh mbetjet e salcës me majonezë dhe vendoseni panin në furrën e nxehur paraprakisht.

Peshku, i mbushur në furrë, është gatuar shpejt - rreth tridhjetë deri në dyzet minuta, në varësi të vetë furrës. Në gatishmëri, ne e përhapur atë në pjatë përgatitur paraprakisht, përveç ne dekoroj me zarzavate copëtuar.

Nga rruga, salmon rozë nuk mund të prerë në copa, por pjekur peshk i mbushur dhe tërësisht, të cilat edhe do të shtoni një bukuri të veçantë në gjellë në tryezë.

Peshku i mbushur në furrë është një gëzim në tryezën e familjes. Kjo pjatë është e lehtë për t'u përgatitur dhe është pothuajse e pamundur të prishësh (nëse është shumë e vështirë të provosh).