Çfarë mund të jetë i gatuar nga derri

Çfarë mund të jetë i gatuar nga derri? Në këtë pyetje në mënyra shumë të ndryshme që ju mund të përgjigjen. Disa pohojnë se derri është jashtëzakonisht Kebab-mish, të tjerë thonë se ju mund të caktoni një shumëllojshmëri të këtij produkti enët e nxehtë.

Para se të zgjidhni mish, ju duhet të bëni të sigurt për cilësinë e tij. Në qoftë se ju përdorni proshutë ose proshutë, ajo është më mirë për të blerë një copë ku yndyrë është një ngjyrë uniforme të bardhë, dhe mishin vetë - të fortë dhe i kuq. ham kaltërosh sugjeron se kafsha është shënuar në moshën e rritur. Mirë për të blerë derra të rinj se mishi është më shumë lëng dhe e tenderit.

Mish derri shije e ëmbël jep një shije të veçantë të gjithë gjellë. Pra, le të shohim se çfarë mund të bëhet nga derri. Ky mish është e përkryer për tiganisje dhe pjekje, supave dhe madje edhe sallata.

Çfarë mund të jetë i gatuar nga derri? Sigurisht, tenxhere rosto. Për këtë recetë do të duhet produktet e mëposhtme: teh derri - rreth një kilogram, patate - 4 copa, karrota - 3 copë, qepë (2 është e mundur), 200 gram djathë, salcë kosi, piper, fletë gji, kripë. Derri shpatull është shpëlarë mirë dhe prerë në copa, duke ndarë në të njëjtën kohë nga kockat dhe lëkura. 4. Merr një enë, furçë me vaj dhe vënien e tyre në pjesë të mishit të barabartë. Properchit dhe kripë. Grate karrota dhe të lartë me mish. Shtresa tjetër - copëtuar unaza qepë dhe patate diced, fletë gji dhe pastaj përsëri kripë dhe piper. Të gjithë anëtarët pour salcë kosi dhe të mbuluar me ujë (më mirë të gjesh ziera ftohtë). Pjatë është vënë në një (220 g) furrë preheated, pots duhet të jenë të mbuluara me kapak. Ora gatim - rreth 45 minuta. Pastaj ju duhet spërkatën me masë djathë integruar në çdo tenxhere dhe kuzhinier zbuluar 10 minuta.

Çfarë mund të jetë i gatuar nga derri? E dyta dhe më e zakonshme opsion - një qebap SHISH. Derri kebab është një nga enët më të shijshme. Kjo do të kërkojë 2.5 kg mish derri qafe, hark kokë 8, fllad terren piper i zi, erëza të veçantë dhe qebap kripë. Marinadë për Barbecue mund të jenë të ndryshme - në lëng e vet, majonezë, në kos ose ujë soda. Të 2 rastet e fundit ne e konsiderojmë. Për këtë ne kemi nevojë për një kerri dhe një pintë dhallë (ujë të gazuara). Mish derri duhet të lahen tërësisht, prerë në copa 3-4 cm. Vuri mishin në një tigan, spërkat me kripë dhe erëza. Çdo gjë duhet të jenë të përziera. Pritini unaza qepë. Ajo mund të përhapet në mënyrë të alternuar qepë dhe mish, që është për të bërë shtresa, dhe mund të jenë të përziera së bashku. Në një tigan të derdh ujë të gazuara dhe të mbyllur pjatë, nga maja për të vënë diçka të rëndë, për të ngrënë qepë dhe erëza japin lëng. Nëse Barbecue është bërë me kefir, ju duhet të derdh kos në pan. Në këtë shtet, vënë skewers ardhshme në frigorifer për disa orë. Pas kësaj përzierje, dhe ju mund të filloni tiganisje.

Një pjatë e treta kërkuar nga derri - kjo është burgers shijshme dhe lëng. Produktet e mëposhtme janë të nevojshme këtu: derri i grirë - rreth një kilogram, 2-3 copa e qepë, piper dhe kripë, vezë, miell apo breadcrumbs. Përzierje mish i grirë me qepë copëtuar, kripë, piper, shtoni vezë dhe formë patties. Ju nuk mund të derdh vezë në mbushje dhe roll cutlets në vezë, më pas në breadcrumbs apo miell. Fry në të dy anët deri gatuar.

Çfarë mund të bëhen prej derri tjetër? Kjo dhe një shumëllojshmëri të schnitzels dhe gullash, dhe grusht, dhe sallam shtëpi, dhe biftek, dhe burgers, dhe më shumë. Shumë vende të organizojmë edhe festivale të veçanta dedikuar për enët e mishit, ku chefs të gjithë botën janë trajtuar për të gjithë ardhurve me kryeveprat e tyre. Këtu ju mund të shijoni enët nga vende të ndryshme, si tradicionale dhe të pazakonta dhe ekzotike. Receta për enët e mishit nga derri mund të gjenden në faqet e internetit të përkushtuar për gatim, apo lexoni ato në revista shkencore.