Perimet në gatim Korean përmban recetave të mira dhe komente

Baza e kuzhinës Korean përbëjnë erëza dhe salcat. Kuzhinë autentike aziatike nuk është vetëm një ishull, dhe fjalë për fjalë djeg të gjitha buds shije, duke shkaktuar ato për të vepruar në pushtet të plotë. Dhe djegia nuk duhet vetëm mish, por edhe salads perime, edhe pse evropianët, shumë prej tyre janë ndryshuar për shijen tuaj. Ne e konsiderojmë më poshtë salads më të njohura dhe të shijshme perimeve koreane.

Karrota në Korean me kërpudha

Për përgatitjen e karrota Korean për këtë recetë ju do të duhet një rende veçantë ose perime portokalli keni për të prerë me dorë. Vetëm dy karrota integruar nevojë (0.4 kg), i cili duhet të palosur për marinating në një tas qelqi. Dhe hudhni uthull, kripë dhe sheqer (për 1 h. Lugë), përzierje përbërësit së bashku dhe për të dërguar enë me sallatë në frigorifer për 15 minuta.

Pas një kohe të caktuar, kur nuk do të jetë më shumë lëng karrote në një sallatë, ju duhet të shtoni një piper i zi dhe i kuq për shije. vaj luledielli (3 tbsp. lugë) solid të ngrohtë për të ziej, pastaj me kujdes pour atë në një enë të karrota dhe përzierje. Kur naftës është e ftohtë, shtoni një hudhër sallatë extruded (3 karafil) dhe kërpudha turshi (100 g). Perimet në Korean përsëri përzierje mirë, tas në frigorifer për 10 orë, pas së cilës ju mund të provoni një sallatë. Përfundoi pjatë nuk është ruajtur për më shumë se dy javë në frigorifer.

Panxhar në koreanisht

Në këtë recetë panxhar papërpunuar (1 kg) u rubbed në rende si karrota në Korean. Ajo më pas zhvillohet në një tas dhe të veshur me marinadë. Për ta bërë atë të nevojshme për përzierje një lugë çaji piper akute dhe i zi, spec i kuq dhe koriandër, sheqer lugë gjelle, shtypi hudhër extruded përmes (6 karafil) dhe molle uthull (1.5 v. Një lugë), vaj vegjetal (3 tbsp. lugë). Perime përzierje Korean mirë dhe për të dërguar një tas me marule në frigorifer për të paktën 6 orë. Pas një kohe të caktuar, panxhar mund të provoni.

Perimet Korean propozuara nga recetë e mësipërme janë të ngopur shije të mprehtë-ëmbël. panxhar tilla mund të ushqehet si një pjatë e dytë të mishit.

Sallatë me lakër në Korean

Gjatë përgatitjes së pjatave Korean përdorur shpesh lakër kineze dobishme. Ajo është përdorur për salads shijshme të tilla në Korean si "kimchi" dhe lakër me shafran.

Sallatë "Kimchi" Forks lakër kineze është e nevojshme për të çmontimit gjethet, pasi që secili prej tyre duhet të jetë prerë në mënyrë arbitrare. Pastaj shtoni kripë (3 tbsp. Lugë) dhe përzierje me gjethe. Cover përfundojë tas sallatë dhe për të dërguar në frigorifer për 24 orë.

Pas një dite, uji drenazhuar nga lakër, shtoni kashtë copëtuar speca të gjatë (në të kuqe pod dhe të gjelbër), hudhër (2 dhëmbëve), qepë të gjelbër dhe rrënjë integruar xhenxhefil. Plotësoni sallatë uthull oriz , dhe salcë soje (5 Art. Lugë) duke shtuar spec i kuq dhe sheqer (2 luge. Lugë). Mbushëse tas me sallatë aq shumë ftohur ujë të zier për të mbuluar lakër. Pas kësaj, të mbuluar me letër varaku dhe për të dërguar enë në frigorifer për tre ditë.

kungull i njomë marinuar në Korean

Për këtë gjellë duhet kungull i njomë të rinj (5 copë) me mish e tenderit, lëkurë të hollë dhe fara të vogla. E tyre të mirë-larë, derdh mbi ujë të vluar dhe prerë duke përdorur një peeler patate përgjatë shirita të hollë dhe të gjatë. Fish kungull në një tas qelqi (pan), ku ata do të marinoj. Në këtë kohë, në një enë të veçantë tek përhap vaj (40 ml), kripë, sheqer (për 1 ore. Lugë) dhe koriandër (2 orë. Spoons). Përzierje është ndezur pak në pjatë, dhe pastaj hiqni atë nga të nxehtit, shtoni uthull (40 ml) dhe shtoni hudhër (3 karafil).

rezulton pour marinadë kungull i njomë, shtoni herbs freskëta copëtuar për shije, trazim dhe dërgojnë në frigorifer për 12-14 orë.

Kjo recetë perime marinuar në Korean marra moderuar të mprehtë. Të gjithë dashamirët e ngrënies djegies është e rekomanduar për të shtuar në marinadë, të freskëta apo të thata piper i kuq.

Perimet në recetave Korean për dimër

Në kuzhinë Korean në gatim patëllxhan përdoret shpesh. Nga këto, do të përgatisë sallatë, të freskëta ose perime te konservuara dimrin në gjuhën koreane. Receta të kuzhinës aziatike është përdorur gjerësisht dhe zonjë tonë.

Për të përgatitur Perimet patëllxhan Korean (1 kg) për të larë, pres pirun në disa vende dhe vlim e tyre në ujë të kripur për 5 minuta. Pastaj ta tërheqë patëllxhan nga pan dhe vënë nën presion që të ketë të gjitha të ujit është zhdukur. Lëngu duhet të drenazhuar në mënyrë periodike. Pas 6 orësh patëllxhan kërkohet prerë në shirita, si speca e ëmbël (100 g) dhe karrota (1 pc.) Ndjek hekura (si në recetë e koreane). Të gjitha perimet palosur në një tas, shtoni marinadë nga vaj vegjetal dhe uthull (100 ml çdo përbërës), lugë çaji kripë, sheqer lugë gjelle dhe 10 g të erëza Korean (për karrota). përzierje sallatë dhe të vënë në bankat. Perimet Korean kapak para seaming duhet të pasterizuar për 15 minuta.

Sallatë Delicious perime me mish

Po aq popullor në recetave kuzhinë Korean sallatë perimesh me mish. Ata nuk janë vetëm tastier se enët vegjetarian, por edhe të ketë një vlerë të lartë ushqyese. Në vijim përshkruan se si salads gatim Korean (receta -step).

• sallatë Korean i rosto viçi me kastravec.

Kjo është një nga salads më të njohura kuzhinë Korean. Shijoni skuqur kastravec në çanak, si edhe ata njerëz që nuk pinë gjelbër perimesh të freskëta.

Për këtë gjellë ju do të duhet viçi terren, skuqur me erëza. Në një tigan me jo-ngjit veshja duhet të vënë 150 g viçi i grirë. Menjëherë pas kësaj, shtoni salcë soje, sheqer dhe gatim verë oriz (2 lugë.), Vaj susam (1 lugë.), Karafil grimcuar hudhër dhe piper (¼ lugë.). Grirë skuq deri gatuar. Me kërkesë të pan, ju mund të shtoni një grimë e kërpudhave të skuqura që janë të përkryer në një mendje me shijen e viçi.

kastravec të freskëta para se të tiganisje është e nevojshme për të marinoj në kripë. Për këtë qëllim është e prerë në unazat e trashësi 3 mm dhe të përziera me kripë (100 g shalqi duhet të merret 1 orë. E kripës). Pas 7 minutash lëng, e cila le kastravecat duhet të tejkalohen. Perimet veten të shtuar të mishit dhe të skuqura në një tigan për dy minuta. Përfundoi gjellë është spërkatën me farat e susamit.

• sallatë karrota me mish derri.

Për këtë sallatë karrota (1 kg) u rubbed në rende (si për recetë e Korean) dhe frays duart nga kripë, i zi, piper të kuq dhe salcë soje (1 tbsp. Lugë). Ndërsa karrota marinuar në një tigan, ju duhet të skuqura unaza e gjysmë qepë copëtuar dhe mish derri, të prerë në kube të hollë. Mishi është i përzier pastaj me karrota, Sweet shurup mbushur (sheqer e 1 tbsp. Lugë dhe 2 lugë. Spoonfuls e ujit) dhe hudhër grimcuar (2 karafil). Perimet në Korean me mish duhet të jetë me kujdes të përziera dhe për të dërguar në frigorifer për 3-4 orë. Pas gjellë të caktuar kohore mund të shërbyer në tryezë.

Sallatë "Kadi-heh" patëllxhan në Korean

Heh - kjo enët popullore koreane, të cilat janë përgatitur nga peshkut të freskët dhe qepë me shtimin e piper zjarrtë kuq, salcë soje dhe uthull. Megjithatë, të gjithë ata që nuk më pëlqen starters peshku, ju mund të ofrojë një tjetër recetë heh, por me patëllxhan. perime të ndryshme në koreanisht në këtë sallatë harmoni me sukses të shije dhe ngjyrë me njëri-tjetrin. Kjo sallatë mund të ushqehet si snacks në tryezë pushime.

Sipas recetë e gjellë ju duhet së pari të prerë patëllxhan në shirita të hollë dhe largimin e tyre me hidhërim. Për ta bërë këtë, ata duhet të spërkat me kripë dhe vendin në frigorifer për 2-3 orë. Më pas, lëngu që rezulton duhet të rrjedhë, ngjeshje patëllxhan dhe skuq në vaj vegjetal në pjesë të vogla.

Ndërsa perime skuqur qetësohem, ju keni nevojë për të prerë piper zile (2 copë.), Karrota dhe qepë straws. Shto tek perimet vijim erëza: koriandër (përdhes), të zezë dhe të kuqe piper të nxehtë, 4 karafil të hudhër, farat e susamit, mjaltë (lugë 1 lugë gjelle.) Dhe uthull molle (2 lugë.) (3 tbsp.). Pas kësaj zhvendoset sallatë patëllxhan, llokoçis, të mbuluar me letër varaku dhe ta dërgojnë atë në frigorifer për një ditë. Pas sallatë specifikuar koha mund të shërbejë.

Siç mund të shohim, të ketë një sallatë të shijshme në Korean nuk është aq e vështirë.

Shqyrtime të perimeve në Korean

Një tipar karakteristik i kuzhinës Korean është bollëku i erëza të nxehtë dhe marinades në enët. Prandaj, perime Koreane vetëm të blej tifozët mprehta pak. Sidomos të popullarizuara në mesin e popullsisë së Rusisë u bë karrota në Korean, panxhar, patëllxhan dhe perime të tjera. Të gjithë ata që gëzojnë enët e tilla, duke i lënë atyre reagime shumë pozitive. Ata vërejnë se këto salads mprehta të kontribuojë në humbje peshe. Por njerëzit që kanë probleme me punën e traktit gastrointestinal, nuk është e rekomanduar për të përfshirë në dietën e pjatave Korean, pasi ato shkaktojnë rëndim të sëmundjeve kronike dhe janë të dëmshme për trupin.