Marinadë për SHISH qebap e pule, mish qengji dhe derri.

Më të shijshme Mishi - një qebap SHISH! Kjo nuk do të na ofruar kuzhinë evropiane, shijen e fshehtë e ushqimit në Francë, Itali dhe Gjermani - në salcat veçanta dhe aditivëve. Një Barbecue - kjo është Barbecue kudo, dhe nuk mund të jetë vetëm si kjo, duke shijuar shijen e mishit të freskët, era e tymit, biseda të këndshme dhe të pranishëm verë gjeorgjiane. Oh yes, në programin e detyrueshëm përfshin më shumë argëtim dhe të gjatë, me një ndjenjë të thellë bukë Kaukazit.

Çfarë e bën një Barbecue të tillë shijshme? I gjithë sekreti - një marinadë veçantë për Barbecue. Çdo Master zbulon misterin e marinadë vetëm për elitën. Ajo do të duket se një kompleks i tillë në këtë shkencë: spërkatën me uthull, qepë ra në gjumë - dhe mbi qymyr. Por jo! Raporti lëngshme, e cila do të mishit të pjekur në skarë, luan një rol shumë të rëndësishëm për një të shëndetshme, të madhe-looking dhe nuhatje ushqim. Le të mos vazhdojnë ta mundojnë audiencën dhe të procedojë drejtpërsëdrejti në recetave.

Marinadë për Barbecue me uthull është më e zakonshme në vendin tonë. Ajo është mirë të përshtatshme për përgatitjen e mishit të derrit, por ju nuk mund ta teproj këtu, përndryshe mishi do të jetë e vështirë dhe do të marrë një kore të errët. E pra këtu është një mënyrë për të: një kilogram mish në lugë tryezë e uthull, xhenxhefil dhe një mollë të madhe ëmbël dhe i lagësht. Të gjithë përbërësit janë të grimcuar blender, prerë derri në copa të vogla dhe të bie në turshi orë butë 2. Të jetë i sigurt për të shtuar piper - është një terren natyror i zi, jo aromatik. Ju mund të eksperimentojnë me përbërës të veçantë në barbeque - por kjo është një amator.

Marinadë për Barbecue mund të jetë i gatuar shpejt në të gjitha, pa përdorimin e ndonjë lëngshme. Dhe më besoni, rezultati do të jetë spektakolare, në qoftë se ju do të ndiqni disa rregulla. Së pari, në Kaukaz thonë kebab nuk toleron duart e grave. Pra, zonjat, zënë një vend në auditorin dhe të gëzojnë natyrën, por gjysma e fortë do të krijojë një kryevepër të artit kuzhinës. Në këtë rast është e mundur për të marrë feta të veçanta paraformoj pule "barbecue" ose mish derri, i copëtuar por copa të mëdha. Ajo është entrecote më i përshtatshëm. Mish të paraqitura në tryezë dhe spërkat me piper (të zezë vetëm - pa opsione) dhe kripë. Masters shije të përcaktuar provë - në gjuhën ruse, me gisht shuplaka rezultat. Mos u habitni - në Kaukaz nuk kanë frikë të infeksionit nga mishi, sepse Sekreti kryesor i Barbecue - freski e të gjithë përbërësit. Atëherë mishi është "brumosur" me copa ngjyhet plotësisht salcë. Pastaj ai ishte vënë në një tenxhere të madhe dhe të mbuluar me një shumë të qepëve. Kjo është e gjitha marinadë për Barbecue. Një orë më vonë, ju mund të skuq mish - shije është vetëm i madh!

Sigurisht, në qoftë se ju vendosni për përgatitjen e mishit të derrit, ajo është e mirë për të zgjedhur një marinadë për Barbecue me Ayran. Është ky produkt qumështi plotësisht neutralizon erën e mishit dhe e bën të shijshëm, e butë dhe e shijshme. Për të përgatitur qengjin duhet të jetë në gjendje të zgjedhin dhe mishin vetë - duke pasur parasysh faktin se kap jetojnë delet ju kanë gjasa për të, besim në përzgjedhjen e mishit në treg instinktet tuaja. Baran nuk duhet të jetë yndyrë përbaltur - në këtë rast, era nuk ndërpret edhe marinadë më të shkathët. Ajo është gjithashtu e mirë për të marrë pjesën e prapme të trupave të pajetë - atë të butë. Sam marinadë për Barbecue përbëhet nga të njëjtat përbërësve si versionet e mëparshme: piper, kripë, shtoni xhenxhefil, dhe, natyrisht, Ira. Mishi është marinuar në natën - kjo do të sigurojë një rezultat të mirë. Besoni mua, qengji në ayranom shije më delikate dhe të thellë se çdo mish derri shumë të mirë.

Në përgjithësi, ka një tjetër sekret i Kaukazit jetëgjatë: mish, dita lain, është vetëm i përshtatshëm për ushqim qen. Jo shumë kohë më parë, konsumatorët Transcaucasia Cafe ofron zgjidhni manar, skewers nga të cilat ata janë tani atje. Dhe kjo nuk ka nevojë për ndonjë marinadë: mish të mirë - ajo është thjesht e pjekur mbi qymyr mishit të freskët.