Gatimi lule: lule ngrënshëm

Edhe në kohët e lashta lule përdoret në gatim. Nga qytetërimet greke, kineze dhe romake, dhe ata erdhën deri në tryezën tonë. Disa të hamë dhe nuk e di se çfarë është një lule, për shembull, brokoli, Indisë, lulelakër, kaperi, karçof. Kuzhina italiane është e lidhur ngushtë me lule pumpkins dhe përdorime indiane petals e trëndafila të bukur.

lule ngrënshëm

Aktualisht ne e dimë prej rreth pesëdhjetë lule ushqimor. Përsa i përket vlerës ushqyese ato përmbajnë shumë lëndë ushqyese dhe minerale, proteina, vitamina, minerale. Për më tepër, ata kanë një sasi të madhe të antioksidantë në të njëjtën kohë përmban praktikisht asnjë yndyrë.

Lule ushqimor - një atribut thelbësor i modern gatimit ato me kënaqësi duke përdorur kuzhinier më të famshme, duke u kthyer në traditat harruar, duke krijuar recetave të reja dhe interesante. Ata japin çdo pjatë një shije të veçantë, një pamje të bukur dhe të shijshëm. Pra, kjo ka kuptim për të përdorur lule ushqimor në gatim, duke i bërë ata më të gjallë dhe e shijshme.

ushqim i mrekullueshëm shijshme me lule petals interesante jo vetëm për bukurinë e saj, por edhe një shije të papërshkrueshme, e cila është në gjendje të këndshëm papritur edhe skeptikët.

Në çfarë enët vënë lule?

lule ushqimor janë përdorur shpesh në salads, ëmbëlsira, desserts, shtohet në smoothies dhe teas. Megjithatë, ne duhet të kuptojmë se jo të gjitha speciet mund të hahet, ka lule helmuese. Pra, para se të fillojnë që në mënyrë aktive përdorin ato në gatim, është e nevojshme për të studiuar këtë çështje, që të udhëhiqen në çfarë ngjyra mund të sigurtë të marrë, por nga ajo që duhet të braktiset.

Ndiqni këto rregulla:

1. Përdorni lule vetëm ushqimor. Nëse jeni të pasigurt, ajo është e mirë për të shqyrtuar çështje në mënyrë më të detajuar.
2. Ajo është më i përshtatshëm për ushqim lule vetë-rritur pa kimikate. Ndonjëherë ato janë shitur në supermarkete.
3. Absolutisht nuk mund të hani lule nga florists, si ata janë të përpunuara nga një shumëllojshmëri të kimikateve. Njëri nuk duhet të marr lule përgjatë rrugëve dhe në parqe.
4. Hani vetëm petals duke hequr rrjedh, stamens dhe pistil. Nëse ju keni alergji, ajo është futur mirë gradualisht në dietën tuaj këtë produkt. Kur simptomat e para të sëmundjes menjëherë hidhni lajmin.

Duke ndjekur këto rregulla të thjeshta, ju do të jetë në gjendje që të kënaq në një enët e reja lules.

Çfarë lloj i luleve janë të ngrënshëm?

Le të shikojmë në disa lule ushqimor, atë që ata shije si, ku ata mund të përdoren.

Pansies - lule e bukur me shije të ëmbël me bar, është i domosdoshëm për enët ujdisje.

Acacia - shumë flavorful dhe e ëmbël. Saj të fërguara skuqur ose të ëmbëlsuar, ajo është veçanërisht interesante për shije me mjaltë.

Basil - në ushqim të përdorin jo vetëm gjethet, por edhe lule. Shijoni ato identike, por kjo është pak më e dobët se lulet.

Elderberries - vetëm lule ngrënshëm dhe manaferrat pjekur, pjesa tjetër e ajo është helmuese, sepse me atë që ju duhet të jenë shumë të kujdesshëm. florets vogla vënë në salads, fruta, Omelets, pancakes.

Cornflower - ka një aromë bar.

Karafil - petals e saj të ëmbël, me një erë të këndshme ëmbël. Përdoret për desserts dhe në formë të thata janë të domosdoshme për salcat mish të bardhë ose peshk. Është e domosdoshme për të hequr pjesën e bardhë të tab, ajo i jep hidhërim.

Hibiscus - përdoret për të bërë çaj. Petals kanë një shije të thartë. Ajo shkon mirë me blueberries Hibiscus në desserts ëmbël.

Geranium - një ngjyrë të ndritshme dhe shije e hidhur, është përdorur për supave, salads dhe akullore për dekorimin.

Desserts me lule

Aktualisht shumë popullor ishte përdorimi i luleve ushqimor për tortë. Rezultati është një vepër e artit, më tepër se një ëmbëlsirë e thjeshtë. Lule për dekorimin, zgjidhni vetëm më të mirë, definitivisht rritur pa përdorimin e kimikateve. Petals për dekorimin mund të jetë sheqer-i mbuluar. Rezultati është jo vetëm e shijshme, por edhe të bukur.

Ju mund të ngrijë lule të vogla ushqimor në ujë. Është i përshtatshëm për të përdorur kovë me akull. Është e nevojshme për të vënë një lule në një fuqi e tretë. Ky akull mund të shtohet lehtësisht në kokteje të verës.

Me ndihmën e ngjyrës mund të bëjë një salcë sheqer. Për këtë përshtatje shumë aromatik rose petals.

lule ushqimor për salads

Përdorimi i luleve në gatim tashmë ishin testuar për shekuj me radhë. Nëse keni vendosur më në fund në një eksperimente me lule, ajo me siguri do të përpiqet të shkurtojë kulturën saktë lules. Për ushqim duhet të merret bimët testuar vetëm.

Përveç kësaj, ata detyrimisht duhet të jenë të freskëta, të mbledhura vetëm. Ky është një parakusht, përndryshe ata do të duken të shëmtuar dhe mund të prishin pamjen e çdo gjellë. Po dhe shije mund të ndryshojë për të keq.

Nëse dëshironi të ruani lule për një ose dy ditë, pjesët gjenerues të bimëve lulëzuar mund të vihet në një gotë me ujë të ftohtë, si një lule të përbashkët të prerë. Sami petals dhe buds mund të shpëtojë ditë në frigorifer në paketë. Duhet të theksohet se shumica e ngjyrave nuk duhet të jetë i ngrirë.

Por e lë lule të mirë ruhen në qese dhe e përshtatshme për të ngrirjes. Në përgjithësi, çdo bimë në mënyrë individuale. Si rregull, shumë lule të bardha petal baza ka një shije të hidhur, por për shkak se ajo është më mirë për të hequr.

Të gjitha inflorescences para përdorimit duhet të pastrohen nga pluhuri, pastaj të thatë me peshqir letre. Ata duhet të jenë shumë të kujdesshëm, ato janë mjaft delikate. Por gjethet nuk mund të jetë aq shumë delikatesë, ata janë rougher dhe qetësi përballojë larje dhe tharje.

Primroses dhe krem

Siç e kemi parë, lulet - nuk është vetëm një dekoratë, por edhe produkt ushqimor. Kjo është arsyeja pse ju duhet të përdorin ato në mënyrë të sigurtë, duke shtuar ngjyra të ndritshme të jetës.

Për shembull, lule livando vënë në cookies, rose petals - një nga përbërësit në përgatitjen e begatshme dhe purqark në mënyrë të bukur që me krenari do të dekoroj çdo sallatë verore turke.

Nëse ju doni të përdorni lule ushqimor të dekoroj enët, atëherë për të ruajtur më shumë pamjen e tyre, ju mund të përdorni një krem ëmbëlsirash sheqer ose kristalizimin.

Shumë i mirë në këtë kuptim, primroses. Ata janë shumë të bukur dhe të ndritshme, por shije është asgjë interesante në vetvete nuk përfaqëson. Por në sheqer që të bëhet një dekoratë e mrekullueshme e ëmbël që do të jetë krenaria e ëmbëlsirë më të hollë.

krem ëmbëlsirash

Beautiful pranverë aguliçe - një nga lulet e para të hershme. Ato duken të mëdha në sheqer krem. Si mund të jenë të përgatitur? Çdo gjë është fare e thjeshtë.

Ju duhet të rrëmbej një vezë me një lugë çaji me ujë. Tjetra, ju keni nevojë për një furçë të butë të humbasë të shënojë me një zgjidhje të një lule në të gjitha anët. Dhe pastaj të vënë atë në sheqer. Është e nevojshme për të arritur një gjendje të tillë që i gjithë lule ishte e mbuluar me kristale të ëmbël. Tjetra, ne kemi vënë atë në pergamenë dhe t'i jepte për të thatë. Primrose thatë disa ditë, por bimët më të dendura mund të kenë nevojë më shumë kohë.

Pas lule otverdeyut, ata mund të dekoroj një tortë, ëmbëlsirë, pastë. Çdo pjatë bëhet me ta një mendjelehtësi pranverë dhe elegancën që thjesht nuk mund të përshkruaj me fjalë. Është në fakt shumë e bukur.

Është e mundur për të kristalizuar dhe gjethe nenexhik. Tortë, zbukuruar me gjethe dhe lule, ajo rezulton tepër të ndritshme.

pink petals

Më e bukur lule - një trëndafil. petals e saj kanë qenë prej kohësh të toppings më të zakonshme. Por ajo është përdorur jo vetëm për zbukurim, por edhe si një përbërës të veçantë. Kujtojnë, për shembull, nga u rrit bllokim. Recetë e tij erdhi tek ne në epokën sovjetike nga Bullgaria, ku ëmbëlsia është një krenari kombëtare. Shumë prej dhëmb tonë të ëmbël, gjithashtu, duhej të shijojnë këtë bllokim, më shumë se ajo nuk është e vështirë për të përgatitur, por ajo ka një shije të pazakontë dhe aroma.

Rose petals shtuar në çaj, desserts, jellies, pije, likeret.

Lule për salads

Përdorni lule ngrënshëm për sallatë - kjo nuk është më një ekzotike. Tani ka shumë receta për këto enët. Chefs më eminentë konkurrojnë për të demonstruar recetave mrekulli. Këtu është një shembull.

sallatë pranverë me lule. përbërësit:

1. Marule.
2. Lugë mustardë kumbulle.
3. Komposto i mango - 3 tbsp. l.
4. Uthull me lule aguliçe.
5. vaj ulliri.
6. Salt.
7. Lule daisies - 2 tbsp. l.
8. Lule violets - 2 tbsp. l.
9. lule aguliçe - 2 lugë. l.

Shërbeu me salcë mustardë, fruta zier, uthull, vaj, kripë dhe piper. Të gjithë përbërësit janë të përziera.

gjethe marule larë dhe prerë, dhe pastaj të lubrifikuar me salcë. Në krye të një sallatë zbukuruar me lule dhe shërbyer në tryezë.

Avokado me tërfili

Avokado dhe clover - është një përzierje interesante. Easy sallatë verë është e lehtë për t'u përgatitur. Një salcë për këtë sallatë ka një aromë interesante dhe e bën atë shumë të pazakontë.

përbërësit:

1. avocados pjekur - 2 cope.
2. Pink Clover (lule me një rrjedhin) - 4 cope.
3. Marule.
4. Krem - 50 g
5. lëng limoni.
6. salcë soje.
7. Uthull (e bardhë).
8. Piper.
9. Salt.

marule larë dhe të paraqitura në një pjatë. avokado rafinuar është i prerë, hiqet kockave. Tjetra, të prerë në feta hollë dhe të paraqitura në sallatë.

Për të përgatitur salcë, përzierje lëng limoni me krem, shtoni salcë soje, uthull. Shtoni kripë dhe piper. Përzierje që rezulton të mbushur sallatë. Dhe dekoroj atë me lule në krye.

Këto janë enët interesante dhe e pazakontë ju mund të gatuaj me lule ngrënshëm. Nëse ju ende nuk kanë vendosur të përdorin ato në ushqim, eksperiment tuaj të parë me dekorimin e desserts dhe enët. Kush e di, ndoshta hapi tjetër është përgatitja e një sallatë me lule.