Fish Mokrous: se si të gatuaj, kështu që ishte e shijshme

Nuk është sekret se peshku duhet të jetë në tavolinën e çdo personi që kujdeset për shëndetin e tyre. Masa e mirë tretshëm elementët gjurmë dhe vitamina, të vlefshme proteina, yndyra të shëndetshme lehtë, ai përmban në të mëdha sasi, - e gjithë kjo, pa dyshim, është e nevojshme për të mbajtur mirë shëndetësore.

Pse ne hamë pak peshk

Sa peshku ne konsumojnë në ushqim? Ekspertët në të ushqyerit thonë se nuk është e mjaftueshme. Pse? Shpjegimi është i thjeshtë. Disa e konsiderojnë pastrimin e peshkut është biznes shumë të pakëndshme, dikush nuk mund të qëndrojë erën e një peshku të caktuar, të tjerët nuk kanë dëshirë të luajnë me kockat. Peshku Mokrous, posedojnë të gjitha vetitë e dobishme e peshkut, ka përparësi të shumta, të cilat janë karakteristike vetëm për të. Në kockat e saj të vogël - ata janë mjaft të mëdha dhe mund të hiqet lehtë, tenderin e mishit dhe lëng, me një aromë të mrekullueshme, fisnike. Ajo është e përkryer për një shumëllojshmëri të gjerë të enëve. Mokrous - peshk shumë të shijshme, kështu që është me vlerë të shpenzimeve disa kohë për të mësuar se si të gatuaj atë.

Fileto Mokrousov - sfidat gatim

Ajo është e mirë për të blerë peshk të freskët, por kjo është e rrallë të jetë e mundur. Dyqane shitur shpesh ngrirë, dhe Mokrous ndarja - fileto peshku në formën e pastër të bardhë dhe rozë. Kjo do të duket, të marrë atë dhe kuzhinier. Një problem. Si rezultat i përpunimit të mishit bëhet më pak elastike dhe i holluar me ujë. Ajo shkon rrezikun e përhapjes së pan bardhë pa formë pelte-si lëngshme. Nëse ju keni një kufomën freskët, recetave janë të përshtatshme për enët më të peshkut. Vështirësia është vetëm gatim blerë fileto të ngrira. Në atë që kemi, dhe të përqëndrohet vëmendjen e tyre.

fileto marinuar

A të favorshme opsion - peshk marinuar. Përveç gjirit, ne do të duhet: karrota të freskëta, qepë, vaj vegjetal, miell, salcë domate, të tilla si ketchup dhe erëza. Karrota, qepë, dhe peshku pothuajse në mënyrë të barabartë. Peshku duhet të jetë pak kripë dhe piper, rrokulliset në miell dhe të skuqura në të dyja anët në gjalpë derisa skuqem zjarrtë. Mjaft prej një deri në pesë minuta. Mos u shqetësoni nëse pjesët janë të deformuara. pjatë ynë është të duruar. Karrota dhe qepë të skuqura veç e veç. Ju mund të përdorni vaj mbetur nga tiganisje peshk - mos zhduket si ai. Në pjesën e poshtme të pan vënë një fileto të trashë-mur të lartë mbi të - qepë dhe karrota dhe pour marinadë mbi të gjitha. Marinadë - nje artikull veçantë. Ai gjithë rezulton të ndryshme, nuk janë gjithmonë pasqyrojnë preferencat shije personale kuzhinier. A nuk duhet dhe ju kopjuar saktësisht recetave standarde. Imagjinata krijuese. Në prodhimin e marinadë është për t'u përshëndetur. Në këtë rast, 100-150 gram salcë domate, është përhapur një gotë me ujë të zier, kripë dhe piper për shije, shtoni një allspice pak bizele, karafil, bay leaf, borzilok, borzilok, rigon, fenugreek. Provoni në shijen - marinadë duhet të doja në këtë fazë. Kujdes pour atë në pan, kështu që ai ishte 1 cm mbi perimet me peshk, të mbuluar çdo gjë me një kapak dhe zierje për 40 minuta - është e rëndësishme që perimet janë të buta.

Fileto, e pjekur në furrë

Një tjetër pjatë që nuk duhet të gaboj ju - ajo është e pjekur në furrë me patate të papërpunuara, qepë, djathë dhe peshk majonezë Mokrous. Si të gatuaj, për të ruajtur integritetin fileto dhe patate nuk shkojnë të papërpunuara? Për këtë ne kemi nevojë për një rende-shredder. Në fund të gusyatnitsy ose një tigan të ngjashme, greased me gjalpë, vënë një shtresë mbresëlënëse e qepë, feta në unaza hollë mbi të - një shtresë e lehtë mbushur dhe prisolennogo Mokrousov, atëherë - një shtresë e patate të papërpunuara, copëtuar hollë, feta pothuajse transparente. Top mbuluar butë me majonezë dhe sasi e vogël me djathë integruar. Vetëm të shtoni peshk kripë, dhe pastaj pak, sepse kripa është i pranishëm në sasi të mjaftueshme në majonezë dhe djathë. E gjithë kjo e mbyllur fort dhe e vendosi në një furrë të nxehtë për 30 minuta Ready përcaktuara në patate.

Fileto në fletë metalike

ide shumë e mirë për të përdorur salads tonë peshk. Në këtë rast, është e përshtatshme për të piqem në petë. peshk Mokrous nuk kërkon trajtim të zgjatur të ngrohjes. Kjo është kafshë të ndryshme detare nga banorët e pellgje ujërave të ëmbla me ujë të ndenjur. Mjedisi i kripur nuk është e favorshme për zhvillimin e parazitëve të dëmshëm për shëndetin e njeriut.

Peshku Mokrous mirë dhe solo, si një gjellë kryesore. Mokrousov piqem në petë dhe për të shërbyer me perime të freskëta, të ziera ose të konservuar - domate, tranguj, avocados, karçof, asparagus, zarzavate, mos harroni lëng të freskët limoni.

Unprepossessing pamja është mashtruese

Nga banorët e zonave bregdetare mund të dëgjohet emra të tillë këtë gadiformes banor të thellë në det: Grenadier, krysohvost, Grenadier, peshk Mokrous. Foto e saj dhe në fakt mund të duket pështirë - bisht kokë të madhe, të gjatë dhe të hollë, fryrë sytë. Dhe nuk mendoj se një fanatik i tillë mund të jetë i ngrënshëm. Megjithatë, gatim është vlerësuar jo vetëm mish, por edhe havjar Mokrousov, shumë të ngjashme me salmon, dhe të mëlçisë, kështu që në përgjithësi, gatim peshku delikatesë.

"Unë nuk mund të qëndrojë peshk" - shpesh fëmijët themi. Trajtuar ato me një prej pjatave tona. Duhet gatuar peshk Mokrous ata duhet të apelojnë.