Dumplings me manaferrat: një hap pas hapi recetë

Krenari në vendin në tryezë, sidomos në verë, marrë dumplings me manaferrat. Çdo grua është duke u përgatitur ato në mënyra të ndryshme.

përshkrim

Dikush që i pëlqen të qëlloj ishte shumë e hollë, por të dendur, ndërsa të tjerë preferojnë që të ndryshonte butë dhe i shkrirë në gojë. Mbushjes mund të jetë mjaft e ndryshme. Në fillim të verës, kur manaferrat piqen në kopsht, njëri pas tjetrit, sëmur çdo pikëpamje të veçantë është thjesht e pamundur.

Mbushje bërë nga qershi, luleshtrydhe, currants, blueberries dhe të gjitha ato që do të jetë në dorë. Këtu ka një shumëllojshmëri të tillë të dumplings me manave. Dhe jo vetëm në verë, ju mund të gëzojnë këtë gjellë të shijshme. Kur manaferrat të freskëta të dalë jashtë, e përdorin për gatim dumplings ngrirë.

Dumplings me manaferrat: një recetë me një foto

Brumë gjithashtu ka karakteristikat e veta, si, në të vërtetë, dhe mënyra e përgatitjes. Disa dumplings vënë tradicionalisht në ujë të vluar, tjetra mban një palë në një tigan konvencionale, ende të tjerët e përdorin përparimet moderne teknologjike. Cili prej këtyre metodave është më e mirë - një çështje krejtësisht personale. Dikush si të rehatshme. Pra, se si të gatuaj dumplings me manave?

Në rastin e parë, një qershi, e cila është e nevojshme për të marrë jo më pak se një kilogram. Berries duhet të lahen dhe pastaj ekstrakt fara e tyre. Pas se sheqeri është derdhur një gotë me qershi dhe të vënë në disa orë në një vend të ngrohtë, ose nën rrezet e diellit. Që manaferrat do të ndajë shuma maksimale e lëng, e cila në asnjë rast nuk duhet të derdh. Ai do të bëjë një salcë shumë të shijshme dhe të shëndetshme në gjellë përfunduar.

brumë Gatim

Brumë në dumplings me manaferrat duhet të brumosur në një mënyrë konvencionale. Në një sipërfaqe të pastër dhe të thatë ose një nevojë të veçantë për rrëshqitje pan pour 3 gota miell. Në qendër të bërë pushim dhe lëvizje e lehtë në dy yolks vezë dhe rreth 100 ml ujë akull. Pastaj shumë të butë përzier me përbërës të lëngshme miell. Shto një majë e kripë dhe sheqer. Brumë duhet të merrni ngushtë.

ne bëjmë dumplings

Pas trazim brumë duhet të jetë i mbështjellë deri në një top të shtrënguar të rrokulliset në një qese plastike dhe për të dërguar të paktën gjysmë ore në frigorifer. Pas kohe roll brumë të jetë një shtresë e hollë në sipërfaqen para-floured rreth disa milimetra, por për të shmangur mangësitë dhe thyerjet. Tjetra, të marrë një gotë apo filxhan mure netolstym. Me atë, shtrydh qarqet brumë në kanavacë. Në secilën prej tyre të vënë një ose dy nga qershi, në varësi të diametër. Pastaj ju duhet të gdhend dumplings me manaferrat.

Recetë gjithashtu ofron rekomandime për mënyrën e përgatitjes së produkteve të tilla brumë. Është e dëshirueshme për të gatuar tradicionalisht, që është i zhytur në ujë të vluar deri në momentin kur dumplings nuk do të dalin. Pastaj, ata duhet të hiqet duke përdorur skimmers ose ekran, vihet në një pjatë dhe sheqer gjerësisht sasi e vogël. Ndërsa dumplings qetësoheni, pjesa tjetër e lëng qershi është e nevojshme për të vlim. Lëngu hot derdh një lugë gjelle sheqer dhe prisni derisa ajo shkrihet. Syrup kuzhinier rreth ngrohjes shumë të ulët. Në fund, para se të rekomanduar për të shtuar një vanilje pak. Kjo do të japë një shurup dhe tërë gjellë një aromë të paharrueshme.

Një tjetër metodë e prodhimit

Brumë në dumplings me manaferrat mund të jetë i gatuar në një mënyrë tjetër. Ju do të duhet rreth një kilogram qershi, currants dhe boronica. Berries duhet të lahen mirë, të ndara nga këmbët. Në qoftë se ju përdorni një qershi, atëherë ajo duhet të hiqet nga kockave. pasuar nga manaferrat mbushur me sheqer dhe të presin për një të dalë jashtë lëng. Mos harroni se kjo nuk është e nevojshme të derdh. Me shtimin e lëng të sheqerit do të bëjë një shurup të shkëlqyer, e cila mund të përdoret si një salcë për gjellë. Ndërsa përgatitet mbushjen, duhet të fillojnë duke e bërë dumplings me manaferrat. Në këtë rast, brumë do të jetë djegur.

Të gatuaj atë që ju duhet dy gota miell. Për të filluar me gjysmën e kësaj shume është derdhur ujë të valë, përzierje dhe të lejojë të freskët. Hot me ujë është e nevojshme në mënyrë që brumë është kthyer në një qëndrueshmëri pure. Në kupën e mbetur e miellit është e nevojshme për të përzënë dy vezë pule. Për ta bërë më të lehtë për përzierje, më mirë për të marrë spinën. Kur do të masë, derdh dy lugë vaj perimesh. Gatuaj përsëri. Pastaj të dy pjesët e testit duhet të jetë i lidhur. Gatuaj nevojë për të, për aq kohë sa ajo nuk pushon të rrinë në duar. Nëse është e nevojshme, shtoni pak miell. Konsistenca e brumit duhet të merrni të butë. Ju duhet të rrokulliset nga një shtresë të paktën 3 mm. Kështu përgatitur brumë për dumplings me manave.

Recetë kërkon një sasi të caktuar të kripës dhe sheqerit, të cilat tradicionalisht janë shtuar kur përzierjen. Më tej, siç është e zakonshme me qarqet prerë xhami. Në mes të çdo kokrra të kuqe bërë pirg dhe buzë sleplivayutsya ngushtë së bashku. Para se të formuar dumplings, në zjarr duhet të vënë një enë me ujë për gatim. Vëllimi minimal i pan është rreth tre litra. Megjithatë, në qoftë se ajo është supozuar dumplings kuzhinier më shumë se një duzinë, atëherë ju keni nevojë për të vënë në zjarr një kapacitet të madh. Salt uji duhet të jetë. Sa më shpejt që ai vlon, zhytet dumplings, përzierje të butë në të. Kur ata janë të gatshëm, ai do të shfaqet. Pastaj dumplings me manaferrat duhet të hiqni me kujdes me një lugë slotted, sepse Choux brumë është shumë delikate dhe të lehtë mund të heq. Ushqimi janë shërbyer në një tavolinë në një pjatë të gjerë, sasi e vogël me sheqer dhe shurup derdhur nga lëng kokrra të kuqe.

përndryshe brumë

Ekziston edhe një version të dytë të Choux pastë në dumplings me manave. Recetë përmban të gjitha të njëjtën përbërësit: miell, vezë, vaj vegjetal, dhe përveç kësaj një majë e kripë dhe sode. Pjesa e parë duhet të jetë brewed me ujë të valë. miell E dyta xhami është e përzier me kripë, sode buke, vezë, dhe vaj perimesh. Më tej, të dy pjesët janë të kombinuara dhe tërësisht brumosur masë. Ju mund të kenë nevojë të shtoni një sasi të vogël të miellit. Konsistenca e brumë duhet të jetë e butë. Gatuaj ato në mënyrë të zakonshme, ose për një çift. Kjo përdoret për të bërë në këtë mënyrë: në tenxhere të lartë të ujë të vluar me një kullesë zhytur dumplings, dhe në krye të të gjithë strukturës së mbuluar fort. Deri më sot, të punuar në këtë steamers parim. Prandaj, dumplings janë shumë të lehtë për të gatuar me ndihmën e pajisjeve moderne.

kefir

Ka shumë më shumë lloje të brumë për këtë gjellë. Për shembull, me shtimin e produkteve të fermentuara të qumështit. Brumë në dumplings me manaferrat në kos gatuar shumë thjesht. Për të filluar në tank whipped vezë, në qoftë se ajo është një mbushje ëmbël - shtoi pak sheqer. Shkumë duhet të jetë mjaft e fortë. Pastaj masë whipped vezë duhet të derdh dy gota kos, shtoni gjysmë lugë çaji sode pjekje dhe një majë e kripë gjithashtu. Më tej, të gjitha përzierje të butë në mënyrë që të mos sjellë poshtë krenarinë. Shosh miell gjithë e duhet të jetë se kjo është e plotë të oksigjenit. Ky test do të japë mendjelehtësi.

Në një gjysmë kilogram miell gradualisht të hyjnë përbërësit lëngshme, nxitje të vazhdueshme. Pastaj top zbrazjes mbetje (rreth 300 gram), të nevojshme për të llokoçis butësisht. Brumë mund të thithin më shumë miell se sa tregohet nga recetë. Gjëja kryesore është se konsistenca ishte i ajrosur dhe të butë. Vetëm në këtë rast do të kthehet dumplings me të vërtetë e tenderit me manaferrat. Kur brumë është gati, ju duhet të rrokulliset nga një shtresë e hollë. Në atë me ndihmën e xhamit për të shkurtuar qarqet. Pastaj, duke e mbushjes, për të formuar vulën buzë dhe trashaluq. Megjithatë, ekziston një mënyrë tjetër. Është e nevojshme për të rrokulliset shtresë, prerë feta, të vënë mbushje në formën e manave në krye dhe të mbuluar me një fletë e brumë. Së pari, një pak e vështirë të mendoj se ku saktësisht bëjnë qarqet në shtresën e sipërme. Megjithatë, duke u fokusuar në mbushjen fryrje dhe një praktikë shumë pak, rezulton se ajo nuk është e vështirë për të kryer. Dumplings me manaferrat në një palë e bërë në këtë mënyrë, nuk vlim butë, dhe për të marrë shumë të tenderit. Kjo metodë përgatitje merr rreth një e katërta e një orë, gjatë gatimit normale do të duhet jo më shumë se pesë minuta.

një tjetër recetë

Në një recetë të ngjashme ju mund të përgatisë brumë me salcë kosi. Ajo do të duhet rreth një filxhan. Ajo duhet të jenë të kujdesshëm me shtimin e sode. Nëse kjo është shumë, brumë mund të bie përveç gjatë gatimit. Të jetë i sigurt, ju mund të opsionale të hyjë në një vezë e verdhë veze. Ajo do të japë testin më forcë, nuk u reflektua në shijen e saj.

Ajo gjithashtu duhet të jetë i sigurt për të shtuar ndonjë kripë brumë dhe sheqer. Nëse ju bëni pa këtë mashtrim të vogël, të shijojë enët me gjithë ëmbëlsinë e mbushjes do të vazhdojë të jetë diçka që nuk duhet humbur. Për të nxjerrë në pah shijen e manave mund pritrusit një sasi të vogël sheqer vanilje. Megjithatë, duke përdorur një luleshtrydhe apo qershi, ajo duhet të shtohet në ose mbushja apo në shurup, të cilat janë tallaze dumplings me manave. Për dashamirët e posytnee ushqimore mund të dorëzohet salcë kosi, të përziera me lëng. Kjo salcë do të ngjajnë më tepër krem karamel.

përfundim

Tani që ju e dini se si të gatuaj dumplings me manaferrat. Recetë me fotot në këtë artikull ne kemi dhënë për ju. Ne shpresojmë që ju do të bëni këto produkte sipas udhëzimeve. Pas dumplings me ndonjë manaferrat - është një pjatë e madhe që është relativisht e shpejtë dhe e lehtë për të përgatitur në shtëpi. Që të kënaq në një pjatë të ngjashme në dimër mund të jenë të ngrira të gatshme pastë ose veç e veç qershi, luleshtrydhe, etj, dhe t'i zbatojnë me brumë të freskëta.