Chicken në një salcë butë me kerpudha: recetë

Chicken në një salcë butë me kerpudha rezulton shumë i butë, flavorful dhe e shijshme. Vlen të përmendet se përgatitja e një pjate të tillë vetëm 40 minuta. Por, para se të aplikoni mishit të pulave me kërpudha për darkë, të gjithë përbërësit e nevojshme të jenë të përpunuara me kujdes.

Chicken në një salcë butë me kerpudha: një hap pas hapi recetë

Produkte të kërkuara:

• Fresh ngrira gjoks pule - 500 g;
• lëng molle - 200 ml;
• ngrënie mustardë - 1 lugë të madhe;
• gjalpë i freskët - 20 g;
• kripë, piper terren, erëza - për shije;
• uthull molle - 1 lugë;
• leeks freskëta - bandë e madhe;
• kërpudha të freskëta (në qoftë se jo, ju mund të dhe të ngrira) - 100 g;
• krem 20% - 100 ml;
• vaj vegjetal - sipas zgjedhjes;
• makarona nga gruri durum - për garniturë.

Përpunimi nga përbërësit kryesorë

Chicken në një salcë butë me kërpudha mund të jenë të përgatitur nga pjesë të ndryshme të zogjve, por vetëm gjinjtë e saj të përdorura në këtë recetë. Para se të filloni pjekje mish, ajo duhet të lahen tërësisht, dhe pastaj hiqni lëkurën yndyror, kërc dhe kockave. zemrat e mëtejshme duhet të pres në copa të vogla.

Gjithashtu, pulë në një salcë butë me kerpudha përfshin përdorimin e kërpudhave të freskëta ose të ngrira dhe leeks. Ata duhet të lahet, pastrohen e artikujve të padëshiruar, dhe pastaj pres me një thikë të mprehtë.

Përpunimi termik i ushqimit

Për të përgatitur një vakt të tillë aromatik duhet të vënë një tigan rreth ngrohjes mesme, hedh në të një çift i lugë vaj vegjetal, të ngrohtë deri, dhe pastaj të vënë gjoksin copëtuar pule. Skuq ato për rreth 10 minuta është e rekomanduar. Pas kësaj, mishi i përfunduar për të shtuar uthull molle dhe lëng, dhe mustardë, çdo erëza, piper dhe kripë. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të përziera, të sjellë një çiban, të vënë në ngrohje të ulët dhe kuzhinier deri salcë deri pak të zhduket (6-9 minuta). Tjetra, ju duhet të fillojë gatim enët e tjera anësore.

Siç u tha më lart, pule me kërpudha në salcë gjithashtu parashikon përdorimin e qepëve të gjelbër. Për të trajtuar është e nevojshme për të marrë një tigan të pastër, e vënë atë në një gjalpë pak, shkrirë dhe pastaj të skuqura pras dhe kërpudha copëtuar. Produktet passero rreth 5 minuta. Pas kësaj, kërpudha për të hedhur gjokse pule i skuqur, janë të nevojshme për të mbushur 20% e krem dhe kuzhinier për rreth 2 minuta. Tjetra, veçmas valoj makarona ose spageti, hedhin ato në një kullesë, derdh mbi ujë të vluar, të vënë në një pjatë carte la dhe pour në krye të aromatik salcë kërpudha dhe të bardhë lëng mishit të pulave.

përgatitja alternativën e

Vlen të përmendet se kjo gjellë mund të bëhet jo vetëm nga zemrat e freskëta të ngrira, por edhe nga mishi tashmë i gatuar. Për shembull, i tymosur pule me kërpudha në salcë të bardhë , një shumë aromatik dhe i përzemërt. Për ta bërë këtë, ju duhet të skuq mish në pjatë, ajo duhet vetëm të pres, pastaj shtoni në gjellë përfunduar një kërpudha të nxehtë, përzierje dhe të lejojë që të thith flavors.