Samsa. Recetë për rrotullon bukë me mish, djathë

meze tradicionale aziatike quajtur "samosa" është bërë e pastë pudre. Kjo pjatë është shumë popullor në Mesdhe dhe në Gadishullin Arabik. Somsa është një trekëndësh-formë pastë pudre mbushur me mish (viçi, mish qengji). Në Azinë Qendrore, ata janë të pjekur në furrat e veçanta balte - tandyrs. Si mbushja në vend të mishit mund të përdoret gjithashtu patate, djathë, thjerrëzat apo qepë. Samsa, recetë përgatitja e cila është e lehtë për të zotëruar edhe zonjë rishtar, pjekur shpejt në një furrë konvencionale. Le të ketë filluar.

Hap pas hapi recetë Samsa

Për të përgatitur një meze të lehtë, ju do të duhet përbërësit e mëposhtme:

• 1 veze;
• 4 gota miell;
• 250 ml ujë;
• lugë vaj vegjetal;
• kripe;
• 150 g gjalpë i shkrirë;
• 30 g uthull.

Për mbushjen, të marrë:

• 800 g mish i grirë;
• 50 gram vaj vegjetal;
• 2 qepë;
• 2 karafil hudhër;
• rreze cilantro;
• Zi dhe piper i kuq;
• kripe.

preparat

samosa Pra aziatike. Recetë për këtë gjellë është që të përdorin pastë pudre. Tërësisht përzierje të gjithë përbërësit e mësipërme. Ju duhet të keni të mjaftueshme brumë të ashpër. Le të qëndrojë për gjysmë ore. Pastaj Ndani brumë në katër pjesë dhe roll secili me një okllai në pancakes hollë. Ëmbëlsira yndyrat me gjalpë i shkrirë. Të gjitha shtresat vënë në krye të njëri-tjetrit, të marrë një suxhuk të shtrënguar dhe të mbuluar me fletë metalike. Në këtë formë vendi brumë për tre orë në frigorifer. Në këtë kohë ju mund të bëni mbushje. Recetë samsy mishit përfshin përdorimin e viçi terren me shtimin e Qengjit. Crush hudhër, cilantro dhe qepë. Piper i grirë vënë dy lloje, 50 gram e vajit vegjetal, 30 g ujë, dhe kripë. Mix mirë dhe shtoni qepë, cilantro dhe hudhër copëtuar. Ne kthehemi në testin tonë. "salcice" prerë në copa 10-15. Çdo vend në sipërfaqen e punës prerë dhe presion në krye të palme, formojnë një tortë. Shkoni me një okllai për të marrë një rreth të sheshtë. Në qendër, vendin e viçi terren. Mbyll përfundon në mënyrë që rezultati është një listë e formë trekëndëshi. Samsa Transferimi në një fletë pjekje, në pergamenë hedhur, furçë me vezë e verdhë veze të rrahur dhe për të dërguar në furrë. koha e pjekjes - dyzet minuta. Ju bëftë mirë.

Samsa. Recetë për djathë

Përbërësit e nevojshme:

• 200 ml ujë të ngrohtë;
• 150 g margarinë;
• majë kripe;
• miell.

Për mbushjen:

• 300 gram suluguni djathit;
• 1 veze;
• një karafil të hudhër.

recetë

Në një farë ujë të ngrohtë, margarinë përhapur, para-prerë në sheshe të vogla. Përzierje rezultuar është vënë kripë, dhe pastaj miell. Brumë duhet të merrni të butë dhe të mos rrinë në duart tuaja. Duke mbuluar leckë, e vënë atë njëzet minuta në një vend të ngrohtë. Përgatitja e një përzierje e djathë dhe hudhër. E saj do të jenë duke filluar samosa tonë. Receta e mëposhtme: finely bërxollë hudhër, fshij në një rende suluguni. Të gjitha përzierje dhe me makinë në një vezë. Njëzet minuta më vonë, brumë do verbër topa dhe hap ato tigane. Në mes të një vendi mbushjes djathë dhe të formojnë një trekëndësh buns. Transferimin e patties mbi hedhur letër pergamenë pan. Lyej secili prej tyre me vezë e verdhë veze të rrahur dhe piqem për rreth dyzet minuta. Ju bëftë mirë.