Cake "Qumështi i Zogut" me një manga

Ëmbëlsirë, e njohur për të gjithë që nga fëmijëria, është "qumështi i shpendëve". Ajo u shit në dyqane dhe ishte tepër e shijshme. Por kjo tortë është mjaft e mundshme për t'u përgatitur. Shumë njerëz janë të frikësuar nga formula komplekse. Megjithatë, kjo delikatesë është e thjeshtë. Është e nevojshme të vendosësh pak punë dhe të kalosh kohën personale. Ka një recetë klasike, por ju mund të bëni disa prej tyre. Për shembull, gatuaj një tortë "Qumështi i Zogut" me një manga.

Kjo delikatesë zakonisht përbëhet nga dy baza. Baza e parë është biskota ose ëmbëlsira të tjera. Pjesa e dytë është një krem i butë në formën e një sufle.

Për të bërë një tortë "Qumështi i Zogut" me një mango, duhet të marrësh 150 gram margarinë, një gotë miell të cilësisë së mirë, dy lugë kakao, dy të tretat e një gotë sheqeri, tre vezë, një majë të sode. Sode duhet të shuhet me uthull (këto përbërës janë të nevojshëm për të përgatitur bazën).

Për të bërë një krem të butë, keni nevojë për një gotë qumështi, 200 gram gjalpi, gjysmë mundi me qumësht të mirë të kondensuar dhe dy lugë bollgur. Top i tortës derdh lustër. Për ta bërë atë, merrni tre lugë kakao, 50 gram gjalpë, tri lugë qumësht dhe gjashtë lugë sheqer.

Fillimisht, piqni ëmbëlsira. Margarina është e dëshirueshme që të përballojë disa kohë jashtë frigoriferit (që ishte i butë). Vezët rrahën me sheqer, dhe pastaj rubbed me margarinë. Në miell shtoni sodën e shkrirë. Përzierni të gjithë përbërësit. Brumësia nuk duhet të jetë shumë e trashë. Formoni yndyrën dhe lehtë spërkatni me një manga. Vendi brumë në një myk dhe e vënë atë në furrë për 40 minuta. Pastaj nxjerrim ëmbëlsira të freskëta dhe të prerë (për të bërë dy pjesë).

Cake "Qumësht i zogjve" me një manga përfshin përbërësin kryesor - krem ose soufflé. Për përgatitjen e tij, gatuaj nga bollgur dhe qull qumësht (jo shumë i trashë). Pastaj ne e ftojmë dhe shtojmë atë gjalpë, të pounded me qumësht kondensuar. I gjithë masa është rrahur mirë.

Tani e përhapim kremën në njërën prej ëmbëlsirave dhe e mbulojmë me tortë tjetër.

Në krye të tortës "Qumështi i Zogut" me një manga duhet të mbulohet me lustër. Për përgatitjen e tij, është e nevojshme që të përzihen të gjithë përbërësit dhe të shpërndahen tërësisht kristalet e sheqerit. Ju mund të yndyrat tortë "Qumështi i Zogut" me qumësht të kondensuar nga maja me bllokim (kjo do ta bëjë sipërfaqen më të butë, dhe krem do të shtrihet më mirë). Pastaj derdh kryevepër e gatimit lustroj dhe le të ngrijë.

Baza për tortë (ëmbëlsira) mund të përgatitet nga një provë biskotë. Është përgatitur sipas recetës klasike. Për ta bërë këtë, 5 vezë rrihen me një gotë sheqer. Pas kësaj shtoni një gotë miell dhe përziejeni gjithçka. Hidheni brumë në një myk dhe piqni në furrë për 40-50 minuta.

Për krem, merrni 7 të bardha vezë, 200 gram sheqer, një e katërta e acidit citrik, 200 gram qumësht të kondensuar dhe të njëjtën sasi gjalpë, 30 gram xhelatinë. Para se të bëni një tortë "Qumështi i Zogut", xhelatinë duhet të derdhet në ujë (1 xhami) për 20 minuta. E vendosim në një banjë me ujë dhe shtojmë një të katërtën e sheqerit. Në këtë kohë, futni proteinat me acid limoni (derisa të shfaqet një shkumë e madhe). Shtoni në këtë masë sheqerin e mbetur. Tani përziejeni proteinat me xhelatinë duke vazhduar të rrahni. Përzieni gjalpin me qumështin e kondensuar dhe kombinoni këtë përzierje me pjesën tjetër të përbërësve. Kremja është e gatshme. Mbetet për të formuar një tortë.