Bunk ëmbëlsira mastikë - receta. tortë nivele me duart e tij

Ëmbëlsira marinari - shkëlqimi i papërshkrueshëm për të cilat të denjë për të drejtuar rrezikun e shumë pak në kuzhinë. Po, dhe për të blerë festivali stomaku dakord vetëm njerëzit për arsye shumë të rëndë, të cilat përfshijnë dasmës, dita e parë e lindjes së fëmijës, pranimin e tij në shkollë dhe, natyrisht, në fund të kësaj. Shumica amvise nuk shqetësojë edhe pjekje - i cili po të mos ishte prej nesh! Megjithatë frikshme struktura kuvendi dhe nevoja për dekorime të mëdha. Vetëm të them se në qoftë se ju të ndërtuar një dy-shtresore tortë bërë nga mastikë, me dorezë e parë frika është e thjeshtë: edhe pa elemente të tjera të projektimit ai mori një zoti dhe elegante. Si të mos prishin rezultatet e orëve të punës në fazën e montimit, ne do të përshkruaj në detaje në këtë artikull.

duart mastikë veta

Në disa dyqane, ju mund të blej një shumë të kësaj. Por në qoftë se ju keni planifikuar një shijshme, të bukur dhe të freskët tortë dy-shtresore me duart e veta për të bërë më mirë dhe mastikë, veçanërisht që procesi nuk është shumë e komplikuar. Ajo merr dyqind gram candies alte në formën e (alte shumë të përshtatshëm). Sweetness duhet të jenë të dendur, chewy, në vend se ajrit, dhe të butë. Nëse karamele të gjatë, ata prishen, një palë e ujit mbushur tabaka dhe të vënë në një banjë me avull, ku janë shkrirë në një masë të trashë me nxitje të vazhdueshme. Pastaj gradualisht pour sheqer pluhur (numri i përgjithshëm - katërqind gram), deri sa ju të merrni një të qetë "brumë". Nëse keni nevojë për një paste ngjyra, në mes të procesit, së bashku me pluhur është derdhur ngjyrë e dëshiruar hije. Në formën e përfunduar, mbështjellë deri në një top, duart e saj mbi praktikisht nuk rrinë dhe nuk është zgjeruar, si plastelinë. Për dikush nuk zavetrilsya, ajo është e mbështjellë me kapem film , dhe të fshehur në frigorifer.

themel

Ëmbëlsira, e cila do të ik me vrap ëmbëlsira tradicionale pjekur tortë sfungjer dhe të trasha. Ju ndoshta mund të ndërtojë një ëmbëlsirë të madhe dhe të hollë, prejardhjen tjetër, por forma e dizajnit, ata do të mbajnë shumë më keq, dhe të ngopura - më të gjatë. Ëmbëlsira bërë dy; i lartë duhet të jetë të paktën dy herë diametër më të vogël se ajo e një "hap" janë të përcaktuara mirë. Tastier dhe më interesante nëse komponentët për një shumëllojshmëri të recetave pjekur. Megjithatë, të njëjtat ëmbëlsira të, shumë e keqe nëse sandwiched toppings e tyre të ndryshme. Më të suksesshëm dhe të kombinuara me njëri-tjetrin gjetur recetave mëposhtme.

Chocolate peksimadhe "Canas"

Me të ik me vrap ëmbëlsira veçanërisht joshëse, sepse përbërja e tij ka marrë çokollatë. pllaka të zeza janë marrë me përmbajtje kakao 72% (800 gram), dhe copat e thyera janë shkrirë në një banjë me avull. gjalpë i mirë (gjysma dozë e masës çokollatë) është triturated parë me dy gota e sheqerit, dhe pastaj whipped në një madhështi të qëndrueshme. Një duzinë vezëve është i shtyrë në mases; mikser nuk ndalet. lugë në vijim input me sode rrëshqitje bujare (uthull shuhet ose lëng limoni), atëherë brumë janë sieved dhe dy lugë kakao katër gota miell. Kur mikser do të bëjë një shumë të uniforme, derdhi çokollatë të nxehtë, ajo më në fund brumosur dhe fshehur në një furrë diku një orë dhe të arrijë 175 gradë.

Vanilla tortë byrynxhyk

Një tjetër ëmbëlsira opsion, i cili thjesht i papërmbajtshëm ndonjë tortë nivele. Recetë do të kërkojë disa përpjekje, por rezultat i zbatimit të tij thjesht shkrihet në gojën tuaj. Në një amfiteatër i madh, dy gota analizova miell, shtoni gjysmë filxhan sheqer, vanilje për simpati tuaj, tre lugë pluhur pjekje dhe gjysmë - kripë. Gjashtë vezëve janë të ndarë në yolks dhe të bardhë, i dërgohet parë në brumë, ndërsa fundit janë ftohur në kreshtave ngjeshur dhe whipped me kristalet e acidit citrik (tij, si kripera dysheme merren lugë). Përbërësit e thatë nuk janë ujë të ftohtë është derdhur, pak më shumë se gjysma e një xhami, dhe pikërisht gjysmë këtë vaj perimesh kapacitet. Kur të gjithë brumosur të homogjenitetit, shpatull druri të butë rënie ndërhyrë proteina, brumë është e ndarë në formë dhe është fshehur në një furrë konvencionale në një temperaturë prej 180 gradë celsius për një orë, ndoshta pak më të gjatë. para 40-50 minutat e dera nuk mund të hapet, përndryshe cake do të vendosen.

salcë kosi

Të gjitha ëmbëlsira marinari përmban asnjë krem. Universal është konsideruar bëhet në bazë të salcë kosi: kjo nuk është shumë i yndyrshëm dhe e rëndë, dhe e kombinuar me ndonjë biskota. Përgatitja është e thjeshtë: dy gota produkt i thartuar qumësht është marrë gota sheqer, pesë minuta - shtatë kthehet në mikser - dhe ju mund të shpifjeve. Më të mirë për të marrë krem nuk është shumë me vaj, me 15 për qind të marra krem mjaft elastik. Nëse e dëshiruar, është e mundur për shije vanillin.

Disa fjalë në lidhje me hardware

Ëmbëlsira për "kulla" e planifikuar, siç është thënë, janë të pjekur të trasha. Se ata ishin juicier ata me kujdes të prerë horizontalisht në dy ose tri pllaka dhe të ngopura - në shurup të zakonshme mund të ngopura, për të cilat, në një pirg me ujë të nxehtë për të shpërndarë dy spoonfuls e sheqerit, një lëng është i lidhur me një filxhan e gjysmë e kokrra të kuqe ose frutash shurup dhe një pirg rome ( konjak). Veçanërisht e suksesshme, një përzierje e tillë, në qoftë se duke përgatitur një tortë me dy-shtresore dasmës. Kur mbledhjen pllaka individuale janë shtuar në tortë origjinale me krem dhe shpalosjen promazyvaniem ndermjet tyre aditivëve të këndshme. Për "të rriturit" e opsioneve për një martesë apo përvjetor, fruta të thata janë përdorur më shpesh (rrush, kumbulla të thara, kajsi të thata) dhe arra. Nëse dy-shtresore tuaj tortë - fëmijë, ajo është e përshtatshme për t'u konservuar fruta apo bllokim kokrra të kuqe. Përdorimi veçanërisht i mirë i pjeshkë dhe qershi. Good fruta ëmbëlsuar gjithashtu dhe copat e reçel. Kushdo që ka frikë se cake tij dy-shtresore, me duart e tij bërë dashuri, për shkak të impregnim do të jetë shumë i ëmbël, ajo vetëm mund të heq qafe krem ndërmjet pllakave. Vetëm atëherë ajo duhet të jetë më bujarisht shpifjeve.

Si për të mbledhur si duhet

Kur të gjithë komponentët e pjatave të përgatitur, vetëm do të shtoni deri tortë në mënyrë që ajo nuk ka rënë, tip nuk është lëvizur jashtë, dhe themeli nuk ka skosobochilas. Që të dy kate janë mjaft të rënda, ka disa sekrete se si për të marrë një pamje të bukur. Për të filluar, secili mbledhur nga shtresa të tortë veshura me krem në të gjitha anët dhe vazhdon për një kohë në frigorifer për të thith. Në këtë kohë, një shtresë e hollë e mastikë është i mbështjellë, e ndarë në dy pjesë të pabarabarta. Rrethi më i madh vendosi të butë në pjesën e poshtme dhe tortë është niveluar. Mastikë në mënyrë të barabartë dhe pa probleme mbërthyer në anët. edge Extra shkurtohet - jo shumë të lartë, si ajo mund të, pas një uzhatsya pak dhe battened poshtë. E njëjta manipulimi është bërë me një copë të vogël të tortës. Tani që tortë tuaj dy-shtresore e mastikë nuk bie përveç, merren 4-5 shpazhek të barabartë me lartësinë e tortës poshtme dhe vertikalisht mbërthyer në të. Nga kartoni prerë nga një substrate në dy centimetra më i vogël në diametër se në krye "dysheme", dhe është vendosur në këto mbështet. Top dy vanes vendosur tortë dytë.

Do të dekoroj vetëm punën tuaj të artit kuzhinës. Nëse ju piqem një tortë me dy-shtresore dasmës, ju mund të blini bizhuteri themelore - mjellmat, zemrat, shifra sapomartuarit - dhe të plotësojë ato me trëndafila, mastikë përdredhur, por pikturuar një ngjyrë krem. Për fëmijët mund të piqem xhenxhefil figurë qesharake, ngjyra e tyre dhe bojës "peizazhin" e krem whipped. Nuk është tashmë - liri të plotë krijuese dhe një fluturim i lirë i teket!