Si të gatuaj shulyum: recetë me elb

Shulyum është një supë ushqyes dhe të trasha, e cila është përgatitur nga loja. Në të njëjtën kohë, ka shumë mënyra për të përgatitur këtë pjatë, të cilat mund të ndryshojnë jo vetëm me numrin e përbërësve, por edhe në përputhje me përbërjen e tyre. Madje shkon aq larg, se ka një viçi recetë shulyum dhe madje edhe pule. Megjithatë, gourmets reale dhe gjuetarët, të cilët e konsiderojnë këtë gjellë për profesionistë të saj, preferojnë për të përgatitur lojën e tij të vetëm, ose më mirë, nga zogjtë, edhe pse ajo është bërë e qengjit Kaukaz. Gjithashtu, ka një shumë e mendimeve në lidhje me faktin, i cili e futi në pjesë e pasme, dhe nëse për të bërë atë me çdo kusht. Është e mundur për të gjetur shulyum tillë (recetë me foto), e cila nuk duket si një supë të pasur, dhe është një lloj supë. Ajo nuk ka edhe të vënë patate. Prandaj është e nevojshme për të përgatitur një vakt të plotë për herë të parë, dhe vetëm pastaj zgjidhni përbërësit në shijen tuaj.

përbërësit

Për përgatitjen e nevojës:

- të egra duck - 1 pc;.

- Onions - 3 cope;.

- patate - 6 cope;.

- domate - 2 cope;.

- sallatë piper - 1 pc;.

- Pearl elb - 0.25 gota;

- laurel;

- hudhër;

- dill;

- piper;

- kripe;

- erëza (në diskrecionin e gjellëbërësit);

Përgatitja e mishit

Para së gjithash, ju duhet të këpusin zog. Pastaj ai u gutted dhe përzhit në zjarr. Kështu që ju mund të shpëtoj nga mbeturinat e mishit dhe pupla për të dhënë atë një aromë të veçantë, i cili është i famshëm për shulyum. Recetë e këtij gjellë përfshin përdorimin e të brendshmeve, por si në mëlçi e rosave të egra mund të jetë i drejtuar parazitet, duke lënë vetëm kërma, zemrën dhe stomakun e. Atëherë kërma prerë në copa të mëdha.

Gatim mbi një zjarr të hapur

Kur mishi është i përgatitur, vendosur zjarri kazan në të cilin ind dhe fletë gji. Pastaj derdh ujë në të. Për të përgatitur shulyum, receta e cila përfshin përdorimin e mishit lojë duhet të gatuaj për rreth një orë. Në këtë pikë, ju mund të filloni përgatitjen e perime. Ato duhet të jenë të larë dhe prerë në copa të mëdha, edhe pse disa preferojnë të gatuaj onions për të vënë në një formë pluhur.

perime Bookmark dhe erëza

Pas një ore kishte kaluar, në kazan shtoni qepë, hudhër copëtuar dhe elb. Pas kësaj ju duhet të vënë erëza në shulyum. Recetë përfshin përdorimin e kripë dhe piper, por ju mund të merrni seasonings tuaj të preferuar, të cilat janë të përshtatshme për të shpendëve. Kur elb është i gatuar në një kazan vë të gjitha perimet dhe të vazhdojë të gatuaj derisa patatet janë të gatuar. Në fund të procesit, shtoni herbs copëtuar dhe kopër.

ushqim

Shulyum recetë të cilit përfshin gatim mbi një zjarr, është e nevojshme të derdh në enë kampit. Zakonisht kjo metalike kupat që nuk janë praktike vetëm për transportin, por edhe të krijojnë një element të romance. Në çdo pjatë domosdoshmërisht të vënë një copë të mishit, por konsistenca e supë mund të zgjidhen në zgjedhjen e vetme të secilit. Që shulyum - tradicionale gjuetarët pjatë zakonisht ushqehet me to vodka ftohur. Megjithatë, ka dashuruar e traditës që preferojnë për të ngrënë këtë alkool pjatë natyrore - kjo është marrë shpesh në gjueti, si një agjent të ngrohjes.