Cachaca - ajo ... Cachaca: recipes

Deri kohët e fundit, qytetarët tanë nuk janë edhe të vetëdijshëm se ekziston një pije të quajtur Cachaca në botë. Kjo është, nga i cili është bërë, si për të pirë dhe sa? Askush nuk e dinte. Vetëm në vitet e fundit, pasi për të eksportuar në Brazil, kemi filluar të furnizimit ekzotike, e cila menjëherë kapur për në baret lokale dhe klube nate. Tani në shumë kokteje në të shtëna dhe të gjatë është përbërës thelbësor është Cachaça. Çfarë është ajo dhe si të përdorin këtë pije, ne tani po përballen me atë.

Historia e

Nuk është sekret se çdo pije të forta alkoolike është bazuar gjithmonë në Brahe, e cila mund të bëhet nga çdo produkt që mund të bredh. Me të njëjtën procedurë është bërë për shekuj dhe Cachaça. Pije ka filluar të bëjë në epokën e kolonizimit, kur spanjollët zbarkoi në brigjet e sotme Meksikës, dhe Protugalisht Brazili ishte zgjedhur nga vende të hapura. I pari filloi prodhimin e dokrra e tij të agave blu, dhe kjo e fundit si një bazë e mori një kallam të zakonshëm. Gjëja më interesante është se pamja e Cachaça tyre modern detyrohet të skllevërve afrikanë. Në tokë të tyre në shtëpi këtë cane shumë rritur për shekuj me radhë, dhe kur ata filluan të transportohen në Amerikën e Jugut me ta emigruan traditën e tyre bujqësore. Fillimisht kanë bërë dokrra në bazë të kësaj bime vetëm, portugezi nuk e di edhe në lidhje me të. Gjatë "bashkëpunimit" të ngushtë të kolonialistëve dhe robërve të parë mësoi për ekzistencën e një pije të tillë dhe e mori atë për të përmirësuar. Pra, në shekullin e 17, Cachaça pije alkoolike nuk ishte vetëm një simbol i shtetit të ri të Brazilit, por edhe një artikull të tregtisë, të cilat tregtohen skllevër dhe mallrave.

Cachaça modern

Natyrisht, me shekullin e 17, në shumë mënyra ndryshuar recetë e pije, dhe disa nga komponentët e tij ndihmëse, dhe plakjen. Atë që sot është një Cachaça? Çfarë lloj pije dhe cila kategori i takon? Prodhuar nga distilim e ekstraktit të pastruar të kallam sheqeri. Gjatë kësaj procedure është marrë një "krijoj" Kalaja e cila shkon nga 38 deri në 40 gradë. Procesi distilim në vetvete është i ndarë në tri faza: "koka", "zemra" dhe "bisht". Në të njëjtën specia është e ndarë dhe produkti final. Në këtë rast, pikëpamjet e para dhe e fundit nuk konsiderohen pije këmbë dhe gjithmonë lëshuar me çmime shumë të ulëta. gourmets e vërtetë gjithmonë të pirë "zemër", i cili karakterizohet nga një vonesë prej një viti, si dhe një teknologji të veçantë përgatitjes, e cila jep më Cachaca shije të butë dhe të këndshme.

Pronat e dobishme e rum

Kjo pije, siç rezulton, mund të shërbejë si një droge, një tonik për të gjithë trupin dhe madje edhe qetësues për sistemin nervor. E vetmja gjë e rëndësishme të dini dozen dhe mos jetë i gabuar me recetë. Në përgjithësi, Cachaca Brazilian është një shërim shkëlqyer plagë dhe dezinfektues. Pra, të pastër zorrët dhe rivendosjen e mëlçisë dhe shpretkës ndihmon infuzion të arre. Ne do të duhet 10 copë. fruta të gjelbër, 800 g sheqer dhe rum litër. Të gjithë ne përzierje dhe ta dërgojnë atë të qëndrojë në një vend të errët për dy javë. Për të përdorur këtë mjet që ju duhet para çdo vakt një lugë gjelle.

Recetë e dytë - kjo është liker portokalli, e cila përfshin Cachaca. Se ajo i jep trupin? Ajo tonet ajo jep energji dhe më shumë forcë. Përgatitja portokalli tonik thjeshtë. Gjysma një kilogram e portokall me përzierje lëkurë në një blender me një kilogram sheqer. Pastaj shtoni një gjysmë litër rum dhe përzierje u zier. Pasi ajo ka ftohur, ajo mund të përdoret. Duhet të pini 50 gram dy herë në ditë, pas ngrënies.

Pronat rrezikshme vodka Brazilian

Kryesisht është e nevojshme të kujtojmë se Cachaça - pini alkool dhe kjo është shumë e fortë. Përdorimi shumë i shpeshtë dhe i tepruar i tij mund të çojë në varësinë dhe alkoolizmi tej. Të marrë në konsideratë se një numër i madh i kthehet në produkt mund të dëmtojnë mukozën. Nëse ju keni një Ulçera në stomak ose çrregullime të tjera të zorrëve, nga rum duhet të hidhet. Dhe, sigurisht, vodka Brazilian është i kundërindikuar në gratë shtatzëna dhe të miturve.

Të pi rum pastër

Paholluar cane vodka pije brazilianët. Kjo teknikë është shumë e thjeshtë dhe konsiston në atë që Cachaça është e nevojshme për të pour në 50 g xhami. Në vendlindjen e pini shtyllave të tillë të quajtur "martelino". Vetëm plotësoni atë me të lëngshme, dhe në tjetrën, si një meze të lehtë, të vënë gëlqere dhëmbëzuar ose limon. Menjëherë gëlltitje Cachaca është e pamundur, sepse në këtë mënyrë është e pamundur të ndjehen shijen e saj. Ju duhet të thirrni një pije në gojën e tij, do ta mbajë atë atje, kodrina nëpërmjet gjuhës, dhe pastaj vetëm të marrë një gllënjkë. Kështu që ju mund të ndjeheni ëmbëlsinë e kallam dhe të ndjehen të ngrohjes. Pas një meze të lehtë të limon ose gëlqere.

Koktej me vodka brazilian

Nëse ju nuk e pëlqejnë shijen e alkoolit të theksuar, atëherë mbyt ajo mund të bëjë një koktej. Në Brazil, ajo është quajtur "Caipirinha" dhe përgatitjen e thjeshtë. Vënë në një gotë me një disa feta të limonit, pure ato lehtë, pastaj të bie në gjumë një lugë çaji sheqer kafe dhe pour Cachaca. Gjëja më e mirë një freskuese koktej pije nëpërmjet një kashte.

Çfarë konsumatorët

Në përfundim, le të shqyrtojmë se si të aplikoni qytetarët vendas për një pije të tillë ekzotike si Cachaça. Shqyrtime të gjithë që kanë provuar ndonjëherë për të thënë se e vërtetë, Cachaca jo rreme - kjo është një dhuratë nga perëndia për gourmets. Në të njëjtën kohë të fortë dhe të ëmbël, e këndshme për shijen dhe pak të athët, ajo është e madhe "është" çdo ushqim ose pa. Gjithashtu, shumë kanë vënë në dukje se përveç "Caipirinha", e cila ka lindur në brigjet e Copacabana, ju mund të dalë me një ndonjë kombinim krejtësisht alkoolike, gjëja kryesore që ajo ishte e shijshme si rezultat i kësaj.