Të pi xhin: perberjen recetë. Si për të pirë xhin. Cocktails me xhin

Ndoshta çdo vend ka një pije alkoolike e saj tradicionale. Për shembull, Rusia për shumë sinonim me vodka, Shtetet e Bashkuara - me uiski, dhe Angli - me xhin. Në këtë artikull ne do të shikojmë në është kombëtar pije anglisht.

Çfarë është një gjen?

Nën këtë emër fsheh alkoolike 37 gradë dhe më lart. Ajo shpesh është referuar edhe si dëllinjë vodka. Kjo gin mirë - është rezultat i një distilim dyfishtë të alkoolit nga drithërat dhe manaferrat. Ajo është fryt i dëllinjë jap këtij zakonet e pazakontë shije të tillë astringent. Jean këmbënguli pas duke shtuar disa erëza:

• anise;
• koriandër;
• bajame;
• zhvishem limon;
• shpatore et al.

Juniper dhe erëza të bëjë xhin pije tërheqës shije. Për shkak të thatësi e tij pothuajse nuk përdoren në formë të pastër. Pra, në thelb ajo është e holluar me diçka më pak të fortë. Kjo është një bazë e shkëlqyer për përgatitjen e kokteje të ndryshme.

Historia e shfaqjes

Gjatë gjithë ekzistencës së saj, gin ishte një rrugë e mprehtë nga pije e shije të diskutueshme dhe aroma të alkoolit elitës. vendlindja e tij nuk është England, sa mund të duket, dhe Holanda. Ajo është prodhuar për herë të parë në vitin 1650. Por historikisht, se në Angli gin është më e përhapur. Ajo është përdorur për ngrohjen e ushtarëve britanikë gjatë Luftës Tridhjetë vjet dhe përfundimisht e solli atë me vete në vendin e tij. Në vitin 1689, xhin me shtimin e alkoolit filloi të prodhojë në Angli. Kjo ishte baza pirë cilësi të dobët. Por kjo nuk e ndalon atë nga duke u bërë shumë popullor në mesin e shtresave të ulëta të shoqërisë. Ka të ngjarë të ndikojë në kërkesën për pije alkoolike të quajtur xhin, çmimi, sepse ajo ishte shumë e ulët, dhe ajo nuk mund të përballojë edhe njerëzit me të ardhura të ulëta. Në këtë kohë, mbreti lëshoi një dekret që ndalon importimin e pijeve alkoolike, e cila ka çuar në faktin se pothuajse çdo shtëpi mund të bëjë vetë xhin tuaj. Kjo teknologji është praktikisht i padallueshëm nga pirja konvencionale. Së shpejti qeveria imponuar rendin në industrinë e duke futur taksa të reja dhe të licencimit. Me kalimin e kohës, cilësia e pije rritur, dhe shije është përmirësuar shumë. Ka pasur prodhuesit e xhin, të cilat, në luftën për tregun botëror filloi të prodhojë pije elitare.

Gene and Medicine

Juniper ka sjellë popullaritet në të ardhmen e pijeve alkoolike, sepse kjo bimë është aromatizues kryesor në xhin. Në kohët e lashta ajo është përdorur nga njerëzit si një ilaç në luftën kundër sëmundjeve masive, ndër të cilat ishte i pranishëm edhe murtaja bubonike. Gene ka disa veti parandaluese, por ato ndodhin vetëm në rast se pija do të konsumohen në doza të vogla. Ai përdoret si një diuretik, dhe një kurë për malaria. Për ftohjet, radiculitis dhe artrit, gjithashtu ndihmon xhin. Shqyrtime të njerëzve që e përdorin atë në mjekësi, vetëm pozitive. Megjithatë, me përdorimin sistematik të pije duket varësinë e alkoolit, e cila çon në mosfunksionim të sistemit kardiovaskular. intolerancës individuale me dëllinjë mund të çojë në reagime alergjike. Gjithashtu, xhin nuk është e rekomanduar për njerëzit që vuajnë nga hipertensioni dhe sëmundjet e veshkave.

Llojet kryesore të xhin

Përbërja moderne e pije përfshin deri në 120 komponente. Recetë klasike e xhin siguron praninë në strukturën e saj, të paktën dy përbërës: alkool (gruri ose elbi) dhe dëllinjë manaferrat (IT). Ndarë pije në dy lloje kryesore:

• British;
• jo britanik.

mishërim i parë i xhind mund të merret nga distilimi i alkoolit nga gruri, ndërsa alkooli elb është përdorur në Holandë. Më e zakonshme është gin thatë Londër.

gin British marra nga aromatizues aditivëve në alkool përfunduar grurit. Pas përzierjes gjithë distiluar përsëri. Produkti i rezultuar është holluar të 43-50 gradë fortesë dhe pastruar nga kripërat dhe papastërtitë me ujë.

Metoda holandeze për prodhimin e xhin është si vijon: të gjitha komponentët janë shtuar në Wort elb, atëherë përbërja është i thartuar dhe distiluar. Pas kësaj, aromë është shtuar dhe procedura përsëritet. Perberja rezultuar është e holluar me ujë për të fortesë dëshiruar. pije alkoolike Holandez - gin - pas distilimit nga alkooli elbi ende mbahen në fuçi lisi. Kjo i jep një shije të veçantë dhe ngjyra, si konjak. Në varësi të kohës magazinimit në fuçi janë të kategorive të ndryshme të çmimeve për xhin.

Interesante në lidhje me xhin

Në qytetin belg të Hasselt ka Muzeun Kombëtar, e cila paraqet fakte interesante rreth alkoolit të fortë, e cila është një pije e xhin. Veçori e saj është se pas gëlltitjes në gojë është një ndjenjë e freski, por jo djegie, si në rastin e vodka ose uiski. A nxit ndjenja shije e manave dëllinjë, hala pishe apo agrume janë shtuar si komponentë shtesë.

Në vitin 2009, një bar i veçantë është hapur në Angli, ku xhin tonik dhe nuk pi, dhe nuhatës. pajisje të posaçme avullohet pije, dhe do të vizitojë vende në kostume mbrojtëse thith avujt e saj. gin "Steam", çmimi i së cilës është i barabartë me një mesatare prej 5 këmbë, është konsideruar të jetë jo më e lirë, dhe le atë aktualisht vetëm që mund njerëzit me të ardhura të mirë.

Si për të pirë xhin?

Nuk ka asnjë opinion i vetëm rreth asaj se si për të pirë pije xhin, nuk ekziston. Ai është një alkool i fortë, kështu që mund të përdoret në formë të pastër ose të holluar. Në formën e tij të pastër nuk pi aq shpesh, shkaku është shija e thatë e xhin. Pije gëlltisin shtyllave të vogla si vodka, thumbues copiously me të nxehtë dhe të ftohtë, p.sh., mish rosto. Për të lehtësuar shijen karakteristike djegie, ju mund të ketë një rostiçeri gin lojë, djathë, mish, peshk, ullinj, limon, qepë turshi, dhe kështu me radhë .. Në një enët shoqërues të përshtatshme për të pirë vetëm për ndonjë gjë, duke përfshirë edhe fruta. E gjitha varet nga preferenca personale dhe shije. Para se përdorimi i alkoolit është e rekomanduar për të ftohur, shumë pini atë me kube akulli. Në mënyrë tipike, pije paholluar shërbeu në fillim të festës si një aperitiv, sepse si një dyqan dhe një xhin shtëpi stimulon fuqishëm oreksin.

Syzet për pije paholluar duhet të jetë i vogël, me një karakteristike fund të trashë. Në thelb gin pi me cola, sode, sode, pije frutash. Kjo metodë bën të mundur për të zvogëluar fuqinë dhe zbutur shijen e saj. përmasa të caktuara nuk ekziston, në përgjithësi të gjithë përbërësit janë marrë në pjesë të barabarta. Pazakontë aromë gin e bën atë një bazë e shkëlqyer për një shumëllojshmëri të kokteje. Në këtë rast, e përdorur dishwashing gota të lartë fund. Më të njohura koktej - një xhin dhe tonik.

Si për të përgatitur një koktej të xhin tonik?

Konsideroni komponentët themelore të pije:

1. Ice. Për ta bërë atë, përdorni distiluar ose ujë mineral. Në qoftë se akulli është e ngrirë në kube të mëdha, është e nevojshme të pres në copa të vogla.
2. Një limon. Ajo duhet të jetë prerë para përgatitjes së kokteje.
3. Gene.
4. Tonik. Është e dëshirueshme që të përdorin "Schweppes" në 200 ml shishe ose kanaçe.

Kur të gjithë në dispozicion në majë të gishtave tuaj, ju mund të filloni duke e bërë kokteje. Recetë e xhin tonik është: një gotë të mbushur me akull grimcuar me rreth një të tretën. Next për të vënë një fetë limoni. Pastaj ngadalë derdhur në një gotë me xhin. Është e nevojshme të prisni pak dhe përzierje të gjithë përbërësit. Më tej, në një gotë derdhur tonik, gin rekomanduar raporti është 2: 1, por ju mund të eksperimentojnë për simpati tuaj. Pini gatshëm për të pirë ngadalë, duke shijuar aromë dëllinjë-limoni dhe shije.

Alkoolik gin pije. Varietetet kryesore

Varieteteve të pije, ka larmi të madhe. Më të njohura gin-cilësi të lartë pije është prodhuar nën emrin e markës "Beefeater". Kjo është bërë e dëllinjë, alkoolit kokërr, agrume, koriandër, bajame. "Gordon" - një pije e fortë me kanellë, Angelica, lëvore limoni. Ajo është prodhuar sipas recetës së themeluesit të Aleksandra Gordona. Gin "Bombay Sapphire" ka një shije të mrekullueshme qetë dhe buqetë të pasur të flavors. Ai përmban komponentë të tilla si leh cassia, rrënjë luleradhiqe, jamball. Ky koktej Vid Dzhina është i domosdoshëm për "Martini".

Koktej "Martini"

Kjo pije është emëruar pas krijuesit të saj. Metoda e përgatitjes është si vijon: të bardhë vermut thatë të përziera në proporcione të barabarta me të ftohur me forcë dhe ka shtuar disa ullinj Gin në hell e gjatë. Nuk është një "femër" dhe "mashkull" version i koktej. Mundësia e dytë kemi shqyrtuar më sipër, por se si të gatuaj "femërore" të ndryshme, të mësojnë tani. Pra, ju duhet të marrë 1/3 e xhin, vermut 1/3 dhe 1/3 e lëng agrume. Të gjithë përbërësit janë të përziera. koktej shijshme gati!