Absinthe "Księte" (Xenta absenta) - si për të pirë? Vendi i prodhimit, çmimi, komente

Absinthe - ndoshta pije më mystified alkoolike në botë. Ajo me asgjë pakrahasueshme ngjyrë smeraldi-gjelbër dhe aromë delikate të krijuar atmosferë tërheqëse dhe disi mistike. Kjo pije ka fituar një shumëllojshmëri të emrave dhe legjendat nga koha e futjes së saj. Fairy gjelbër, magjistare e gjelbër, kukudh gjelbër, pelin tretësirë i çmenduri në një shishe - këtu janë disa nga pseudonimet e absinthe. Absinthe "Księte" (Xenta absenta) - një prej markave më të vjetra të kësaj pije të famshme, historia e të cilit shkon prapa në të largët 1792. Për të krijuar një përzierje e ekstrakteve natyrore të disa bimëve që i japin pija një aromë delikate. pije hollë preferuar nga shumë njerëz të famshëm - kjo është Xenta, çmimi i të cilit në krahasim me homologët e tjerë të kualitetit të lartë më shumë se sa të denjë. kushton shishe 30 deri 45 dollarë.

Çfarë është absinthe

Për të kuptuar se si për të pirë absinthe e Xenta, para së gjithash duhet të keni disa ide për atë që është me të vërtetë kjo pije. Në fakt, absinthe nuk është magjistare ilaç dhe jo një produkt i alchemists, duke dërguar një njeri në një vend ëndërr, dhe një tretësirë zakonshëm alkool e bimëve, shumica e të cilave - sagebrush (Artemisia absinthium). Në varësi të markë e absinthe përdor formulime pak më të ndryshme dhe bimëve të ndryshme majorizing: anise, kamomil, balsam limon, koriandër, hisop. Herbs për të insistojnë në alkool të cilësisë më të lartë. Për të reduktuar përmbajtjen e alkoolit në ekstrakt është shtuar në ujë të pastruar në mënyrë të veçantë. Pas kësaj absinthe brewed më tej dhe të filtruar për të hequr qafe nga papastërtitë ngurta dhe për të marrë transparencën shquar. Substancat aktive e bimëve të dhënë pije një ngjyrë origjinal dhe aromë.

Si për të pirë absinthe

Xenta - kjo është absolutisht një pije të veçantë, përdorimi i të cilave kërkon një atmosferë të caktuar që entuziastët vlerësojmë trillime dhe aesthetes. Ashtu si shumica e shpirtrave, absinthe mund të jetë i dehur si i pastër dhe në formë të dobësuar. Në rekomandimin e absinthe prodhues pije ftohtë më të mirë. Pirja absinthe pastër jep mundësinë për të shijuar një buqetë me aromas bimor. Versioni i holluar ose në një absinthe koktej sjell shënime të freskëta të bimëve aromas, të përkryer përzierja në me shumëllojshmëri të komponentëve.

Që nga kalaja "Księte" është 70%, ajo do të marrë një meze të lehtë ose një pije, e cila është e rëndësishme për të zgjedhur të drejtën, kur duke e përdorur atë në formën e tij të pastër për të theksuar aromë delikate. Për starters alternativa më e mirë janë të ëmbël-kosi fruta dhe agrume fruta: mollë jeshile, gëlqere, portokalli, limoni. përdorimi i algorithm është mjaft e thjeshtë - i dehur në një gllënjkë një gotë me fetë absinthe rostiçeri e frutave zgjedhur.

Me shije të hollë dhe aroma e bimëve të freskëta absinthe "Księte" është e përkryer për kokteje dhe të shtëna - pije layered, pije në një gllënjkë. Si një komponent universale, absinthe kombinuar elegante me pothuajse çdo Përbërësit: vodka, tequila, Rum, Gin, Sambuca. Shota koktej , ose thjesht një holluara përbërës alkoolike: lëng, shurup, purees ndryshme frutash, pije (Schweppes, Sprite), absinthe gjithmonë të mbajë shije origjinale dhe unike.

Për shumë njerëz, absinthe "Księte" në formën e tij të pastër - mjaft pije ekstreme. Ajo mund të jetë i holluar ose të shkrihet ujë mineral ftohtë. Kur uji është shtuar e re e vërtetë absinthe. Ka disa metoda klasike të absinthe hollim, i njohur për qindra vjet, ata janë bërë një ritual.

Metoda Flambe

Sigurisht, ju mund të shtoni në absinthe thjeshtë "Księte" të ujit ose akullit dhe të gëzojnë aromë bimor dhe shijen e pije. Por gjatë historisë së gjatë të konsumit të pijeve kthyer në një ritual interesante për të pasur një magji të caktuar.

Në këtë mënyrë, të gëzojnë përdorimin e njerëzve Absinthe bohem në shekullin e nëntëmbëdhjetë, ai u kap në shumë filma, të tilla si famshme "Moulin Rouge". Një lugë të veçantë me vrima të vogla të vënë një copë sheqeri (ose më shumë në shije) mbarsur me një sasi të vogël të absinthe. Forma konike e qelqit është derdhur Absinthe "Księte" në krye të së cilës vë një lugë. Sheqeri është ndezur, ku ajo gradualisht kthehet në karamel, përmes të cilit gradualisht Absinthe holluar ngadalë me ujë. uji sheqer i jep të pijë një shije delikate dhe në të njëjtën kohë kala pranueshme. Kjo është një nga metodat më të njohura, të ardhurit interesante shumë se një dekadë dhe çmuar nga njohësit e "zanash gjelbër".

Metoda French

Në këtë mënyrë, përgatitja e absinthe gëzuar heroi i librit Hemingway "për të cilët tolls Bell". Në Kana me një hundëz ngushtë hedhur akull. Melting Ice ngadalë rrjedh nëpër damixhanë hundëz në xhami me pika absinthe ftohtë, duke lënë gjurmët baltë. Gourmet shikuar këtë proces si për duhanpirësit duhan unaza.

Absinthe "Księte"

Versioni klasik i absinthe Xenta marrë infuzion të lë pelin, koriandër dhe anise Star- në alkool. Ekstrakti që rezulton është holluar me ujë trajtuar dhe filtruar tërësisht. I tërë procesi i formulimit dhe do të lejojë për të ruajtur pronat dhe aroma e bimëve të përdorura, duke i dhënë të pijë një, aromë e ëmbël pak minty dhe shije të fortë. rezulton 70% fort, i cili është arritur duke përdorur alkool super, lejon të mbani të gjitha karakteristikat e tyre Artemisia substancën aktive - tuylonu. Kjo është substanca përgjegjëse për legjendar "efekt hallucinogenic", i cili dyshohet se ka absinthe "Księte". Vendi i origjinës së pije - Itali, ajo është bërë në një fabrikë pijesh alkoolike të vjetër në Torino.

Tradita dhe cilësisë

Gjatë historisë së saj të gjatë Xenta fituar një popullaritet të rënda në të gjithë botën. Absinthe "Księte" komente të konsumit të cilat tregojnë se ai është i drejtë renditet një nga pozicioni primaciale në mesin e markave të tjera, ajo ka bërë një pije e preferuar alkoolike për shumë njerëz. Vlen të përmendet se absinthe cilësia ngjyra nuk duhet të jetë smerald gjelbër. Në varësi të metodës së përgatitjes, në qoftë se ajo është e ndryshme nga tradicionale vjetër, pije mund të jetë transparent, i kuq, të verdhë apo të zezë, por gjithmonë kërkon shijuar ngadaltë me dinjitet.