Verërat më të mira të territorin Krasnodar: Rishikimi, Vlerësimi, struktura, llojet dhe vlerësime

Kaloni kohë me miqtë e më shumë se një gotë verë të mirë. Në vitet e fundit, gama e këtyre produkteve është bërë shumë i madh, kështu që zakonisht është e vështirë për të konsumit të zgjedhin për ndonjë markë të veçantë.

shije unike dhe aroma e verërave të ndryshme territorin Krasnodar nga Verëbërësit ruse dhe franceze në "Chateau Le Grand Vostok". objektet e prodhimit janë të vendosura pranë vendpushimit të Anapa, në rajonin e Krimesë dhe ferma "Lefkadia".

Tokat e rrushit "Chateau"

Mbjellja vreshtat në tokat e pushtuara Krasnodar nga shumë kilometra plantacione. 250 hektarë shtrirë shkurre fruiting, dhe 120 hektarë vreshta të rinj po fiton vrull.

Verëbërësit francezë të cilët e dinë shumë për verë të mirë, zgjodhi për të thyer atë në tokat vreshtat Krasnodar, pasi analizoi parametrat e klimës dhe tokës. Nën qiellin me diell, në mënyrë longline mbi kodrat dhe shpatet, të vendosura në 150-350 metra mbi nivelin e detit, shtrihen plantacione hardhi. Ky vend ofron plantacione qasje maksimale në rrezet e diellit. Toka është themeli i të cilave është e përbërë nga MARL dhe gëlqeror, një efekt të favorshëm mbi formimin e sistemit rrënjë të bimëve.

përdorur fillimisht për kultivimin e rrushi tokës ekzistuese, dhe kjo është rreth 500 hektarë. Por me kalimin e kohës, ajo ka qenë sjellë vreshtat e rinj nga Franca. Mercier çerdhe dhënë projektin me fidane të reja të rrushit të varieteteve të ndryshme që janë mbjellë për prodhimin e verës.

Projekti rus-French

Përzgjedhja e francezëve nuk ishte aksidentale, për shkak se ajo është në jug të Rusisë korrur për të bërë verëra të cilësisë konkurruese, të kënaqshme shijet e gourmets. Gjatë viteve '90 wineries më të mëdha kishin pronarët e rinj drejtimin e biznesit të tyre. Zgjedhja ra mbi punishte vere "Aurora", drejtori ishte duke kërkuar për një rrjedhë të besueshme të holla. Në 80 vjet kompania nën udhëheqjen e N. Pinchuk nuk shkurtuar plantacion dhe u përpoq për të fut bimë të reja, prodhimi i cili u shit në kantinat e verës të tjera për prodhimin e verës të Territorit Krasnodar. Ekspertët francezë analizuar me kujdes aktivitetet e "Aurora". Kjo është një fermë Chateau le Grand Vostock zgjodhi nga gjithë të tjerët.

Në vitin 2003, specialistët franceze në hartimin e wineries - Brullon M. dhe F. kupë, kanë zhvilluar një projekt për të ardhmen e ndërmarrjes, të gjitha pajisjet e cila është prodhuar në Francë. Edhe madhësive të lisi dhe çelikut, si dhe bllokimit të trafikut u sollën nga jashtë.

Të gjitha verërat e territorin Krasnodar mbuluar kapele me logon e kompanisë. Pra, e bardhë varietetet e verës të karakteristika shishe Burgundy fytyrës, dhe është përdorur për stilin e kuqe Bordeaux. teknika e prodhimit e përdorur Microfiltration mbushje ftohtë. Kjo ndihmon për të marrë një "live" verë, duke ruajtur të gjitha shijet e diellit dhe rrush.

Specialistë francezë rreptësisht të monitoruar të gjitha fazat e prodhimit të pijes. Designer F. Mazer bimore, duke futur në teknologji të avancuar verës ka pajisur fabrikën me pajisje moderne të importuara nga Franca. Është e mundur për të marrë një verë të veçantë me një shije të butë dhe cilësi të lartë.

Tours e "mbretërisë verës"

Get njohur me mbretërinë e verës dhe të shohim se si e bëri verërat më të mira të territorin Krasnodar, të gjithë personat e interesuar mund të. Tours e verës të mbajtur territorin në gjysmën e dytë të majit deri në fund të shtatorit.

Programi Tour përfshin:

• provë e prodhimit të verës;
• Rritje ndonjë gjë e plantacione;
• Rest në liqen.

Mysafirët dhuratë marrin një opsion shishe dhuratë suvenir Chateau le Grand Vostock. Koha më e mirë për të vizituar punishte vere është koha e korrjes, e cila bie në ditën e parë të shtatorit.

Verërat më të mira të TM "Chateau Le Grand Vostok"

French-ruse të prodhimit, prodhimin e verërave më të mira të territorin Krasnodar, i cili shqyrton mund të gjendet në librin e ftuar, ka marrë çmime të shumta dhe diplomat, duke zënë një pozitë udhëheqëse në tregun e verës evropian.

më të njohura janë:

• "Krahinën e Negevit."
• "Royal Oak".
• "Selekson Cabernet Saperavi".
• "Solo".
• "Cuvee Kars".

Duke arritur mysafirët që dëshirojnë për të eksploruar artin e verës-marrjes dhe provë verë të Territorit Krasnodar, të qetë mund të qëndrojnë në një hotel, e gatshme të pranojë vizitorë në çdo sezon. Fluksi i turistëve është në fund të pranverës - fillim të vjeshtës. Duan të dinë hollësitë e verës shumë.

Prodhimi i verës në rajonin Krasnodar është duke u zhvilluar paralelisht me drejtimin e turizmit. Vizituesve Chateau Le Grand Vostok ", duke u njohur me teknologjinë, dhe të mësojnë shumë histori interesante në lidhje me pije.

përfitimit ekonomik dhe cilësinë e produktit

fabrikat e verës në rajonin Krasnodar të përdorin në mënyrë efektive parimin, bazuar në traditat e prodhuesve të verës europiane kur Berry drejton një cikël të plotë të maturimit para mbushjes shishe verë. Kjo ide u mishëruar nga Malesan William Pitters dhe përkrahur nga Bordi i Drejtorëve Chateau Le Grand Vostock. Themeli i themelimit të saj është përfitimi ekonomik, sepse të gjitha proceset e prodhimit janë të vendosura në një fushë, duke i siguruar një performancë produkt me cilësi të lartë dhe përfitime ekonomike.

stabiliteti i prodhimit

Pavarësisht dimrit të ftohtë në vitet 2005-2006 dhe shkurt ngricat e minus 28 gradë, duke vrarë deri në 200 hektarë plantacione, fushata ishte në gjendje për të bërë për humbjen nga mbyllja vreshtat mbjelljen në vitin 2008. Kjo metodë e kultivimit ka çuar në një rënie në numrin e manave, por duke ndihmuar për të marrë verë me një aromë të veçantë.

Deri më sot, verërat territorin Krasnodar emrat e të cilëve të takohemi në dyqane, të arrijë një vëllim prej më shumë se një milion litra në vit. Çdo bujqësore sezon mbjell rreth 25 akra fidanëve të rinj.

Projekti rus "Lefkadia"

Jo më pak premtuese dhe unike është ekonomia ruse "Lefkadia", duke punuar në disa drejtime:

• verë;
• bërjes së djathit;
• Perime.

Land "Lefkadia" u përhap në ultësirë e rajonin e Kaukazit. Zona e klimës natyrore është shumë e ngjashme me klimën e Toscana - fshat italian. Tokat rrushit zënë është deri në 80 ha, të shtrirë në balta, rërë dhe gëlqerore tokave. Fermë ka një laborator në përputhje me standardet ndërkombëtare, të pajisur me teknologji moderne, e cila është shërbyer nga një ekip i Verëbërësit klasës ndërkombëtare. Procesi për të bërë pije është monitoruar në të gjitha fazat nga personel i kualifikuar.

Cilat janë varietetet e rrushit janë rritur në rajonin Krasnodar?

Ulje e parë atje në 2006-2007. Farë u sollën nga Franca. Sot ekonomia është në rritje të dy varieteteve vendase dhe evropiane rrushit. Më të njohura janë:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Franc Cabernet.
• Grenache.
• Malbec.

teknologji bujqësore "Lefkadia"

Duke qenë afër mbjelljen e rrushit, bimore shpejt transformon lëndën e parë që kalon në rrugën tuaj për të dushkut dhe metalike tanke pa pompa shtesë. Madhësia e vogla prodhimi Linja e produkteve ju lejon për të kufizuar kontaktin e pije përfunduar me ajrin përreth.

Container për plakje dhe magazinimin e verës është bërë duke përdorur lisi amerikan dhe varieteteve Adygei. Ekspertët e di se jo vetëm specie pemë ndikon në cilësinë e verës, por edhe fuçi gjatë trajtimit të ngrohjes e bën të mundur që të marrin deri në nëntë shije të ndryshme të verës. TVSH Sistemi i menaxhimit kasafortë është përdorur, e cila lejon të përzierje verë pa hapjen e tank vetë.

Paralelisht me prodhimin e verërave konkurruese, "Lefkadia" prodhon djathrave dhe perime markë "ushqim i pastër".

Kriteret kryesore që udhëheqin ekonominë janë:

• jo-Perdorimi i plehrave nitrat dhe pestetsidnyh;
• lënia e shtesave kimike;
• një ndalim mbi OMGJ dhe rregullatorët e rritjes.

Për shkak të këtyre faktorëve, produktet "Lefkara" mori markë ruse "organike të pastër". Kjo sugjeron se jo vetëm produktet e vetë, por edhe tokën në të cilën janë rritur, dhe vetë fara nuk është trajtuar me ndonjë përjashtim të komponimeve kimike organike.

Përbërja e verërave të bardha dhe të kuqe

Wine ka veti të dobishme dhe kjo nuk është për t'u habitur, pasi ajo përfshin minerale të ndryshme. Pije ka një përmbajtje të ulët proteina (2 g), dhe në periudhën e ndriçimit verës materiale numri i tyre është ulur ndjeshëm.

Merr pjesën më të madhe të kaliumit (nga 700 deri në 1600 mg), në kripëra minerale. Magnez dhe kalcium në vera përbërjen përafërsisht sasi të barabartë prej nga 50 deri në 200 mg. Përmbajtja e kripërave fosfat - 100-200 mg, dhe këtu sodium në pije - rreth 20-250 mg.

Vlen të përmendet se vera është shumë e pasur me hekur, kështu që një shpesh mund të dëgjojë se në anemi dhe hemoglobina reduktohet është e rekomanduar për të përdorur një sasi të vogël të verës së kuqe. Ky element gjurmë është jonizues, në mënyrë që thithjen në qelizat e trupit shumë shpejt. Përbërja ka gjithashtu substanca të tilla dobishme si zinku, bakri dhe manganit.

Pije është plotësisht mungon e vitaminës C, por anëtarët e grupit në një shumë mjaft:

• riboflavin;
• pyridoxine;
• thiamine;
• niacin;
• acid pantotenik.

Renditja e verërave më të mira të territorin Krasnodar

Në jug të Rusisë është e pasur në kantinat e verës, pije, të cilat janë të përfshira në ekspozita të ndryshme kombëtare dhe ndërkombëtare. Shtator u shënua nga suksesi mahnitëse, si ditët kaluan në Austri konkurrencë provë, e cila u ndoq nga një numër i madh i markave. Përzgjedhja e mostrave të mira kaluar verbërisht. Kompania verë "Chateau Taman" dhe "Phanagoria" marrë çmime të larta: 3 ari dhe argjendi 8.

Kjo është një arritje e madhe, sidomos kur ju mendoni se konkursi u ndoq nga rreth 13 000 emrat e verërave nga më shumë se 1.800 markave nga 41 vende.

Tre medalje të arta u shpërblyen për verërat e TM "Phanagoria":

• "Cabernet njëqind hije të kuqe" (2013).
• "Saperavi njëqind hije të kuqe" (2014).
• "Vintage Cahors" (2011).

Mostra fundit erdhën edhe në tre të lartë të verërave më të mira të fortifikuara.

komente të konsumit

Verërat e territorin Krasnodar kemi gjetur tifozët e tyre dhe në shtëpi. Shumë konsumatorë të lënë përshtypje pozitive në lidhje me cilësinë e mallrave. Këtu, për shembull, e thatë TM verë "Phanagoria" marrë vlerësime të tilla nga blerësit:

• pije ka një shije të këndshme;
• pavarësisht faktit që pluhur vera, acid nuk është ndjerë;
• nuk ka shijen e alkoolit;
• pije shkon mirë me fruta dhe çokollatë të zezë e hidhur;
• kosto pranueshme e produkt (rreth 270 rubla në volumin shishe 0.7 L).

Sundimtari i verërave Krasnodar është shumë i madh, në mënyrë që çdo gustator do të jetë në gjendje të zgjedhin një pije që ka të ngjarë të apelojnë për të. Përveç të kuqe dhe të bardhë, e thatë, gjysmë-ëmbël dhe e ëmbël, ka një vera e shijshme me gaz. Champagne - kjo është një nga pijet më të popullarizuara për zonjat, pa të cilën ajo nuk mund ta bëjë ndonjë darkë romantike, martesën dhe Vitin e Ri.

Njerëzit të cilët një herë në jetën e tij bëri një turne ndonjë gjë të wineries, mësoi të fshehtat e prodhimit, vizitoi provë, të marrë përshtypjet e tyre të pashlyeshme në lidhje me këtë rajon të mrekullueshme dhe piktoresk.

Në shtëpi i bërë verë

Shumë udhëtarë dhe dashamirët e një gotë verë të mirë të marrë me vete jo vetëm një shishe "Chateau", "Lefkara", por verërat shtëpi e rajonit Krasnodar, të përgatitura sipas recetave të vjetra të vendasit. Verërat House habitur me shumëllojshmëri dhe kombinimi i flavors.

Sa e bukur ftohtë në mbrëmje me familjen tuaj për të kujtuar qiellin me diell Krime, vreshta pafund, shtrirë në bandat Horizon aroma e hardhisë, dhe pini një dolli për ata që përgatiten shqetësuese pinë zemrat tona.