Brumë në ëmbëlsira - recetave të thjeshta, një rezultat i madh!

Pies - një pjatë që është e njohur për ne nga fëmijëria, ajo që një shijshme dhe flavorful ata marrin nga gjyshet tona dhe nënat! Tani, duke shkuar në dyqan, ju mund të shihni një numër të madh të pasta të ndryshme, por në shtëpi-i gatuar pies jo vetëm që duket të jetë tastier dhe më shumë aromatike. Ata largohet nga banesa një erë të veçantë që naveivaet shumë kujtime dhe rrethon shtëpinë një lloj ngrohtësi dhe rehati.

Të vendosur për të kënaqur pjekje në shtëpi, ju duhet të zgjidhni të drejtë recetë për brumë në një pastë. Pas të gjitha, ata mund të bëhen me maja apo pastë, duhmë, etj Më të përshtatshme për pjekje në furrë do të jetë maja e brumë gatuar në kefir.

Maja brumë në pies (bezoparnym metodë)

Përbërësit: a qelqi me ujë ose qumesht, miell (3,5-4,5 v.), Maja (30 g), një vezës, gjalpi (4 tbsp.), Gjysmë një kupë e sheqerit, kripe.

Përgatitja. Qumësht ose ujë pak ngrohur për të shpërndarë maja (duke rezultuar përzierje duhet të jetë homogjene). Beat vezë (ata duhet të jenë në temperaturë dhome) dhe derdh në maja është holluar, për të vënë sheqer (nëse pies janë një mbushje këndshëm, sasia e sheqerit duhet të rritet), kripë, pjesë të vogla dhe shtoni miell Llokoçis brumë. Kur të gjitha është gatuaj mirë, shtoni gjalpë para-shkrirë. Gatuaj deri qetë, në masë të butë, i përkulshëm nuk rrinë në duar. Përfunduar brumë, e vënë atë në një tas, floured lehtë dhe për të dërguar në një vend të ngrohtë për qasje. Kur ajo do të rritet (rritje në sasinë e 2-fish), ajo duhet të peremesit përsëri dhe përsëri e vënë në nxehtësi. Pas brumë është i përshtatshëm për herë të dytë - ju mund të filloni për të gdhend ëmbëlsira.

Maja brumë në pies (metoda oparny).

Përbërësit: 2 gota qumësht, miell paund (ndoshta pak më shumë), maja (50 g), 5 vezë, 100 g gjalpë, perime margarinë dhe një gotë e gjysmë sheqer, kripë.

Përgatitja. Përgatitja e brumë në një pastë në dy pjesë: e para brumë është bërë, atëherë ajo është e bazuar në brumosur brumë.

Ne do të fillojë për të përgatitur krijoj. Për ta bërë këtë, një qumësht pak të nxehtë, shpërndajë maja në të, të vënë një lugë gjelle sheqer dhe analizoj rreth gota miell (miell është e nevojshme në mënyrë që brumë ishte konsistencën e krem të lëngët kosi). Miell të futet gradualisht, nxitje të vazhdueshme. Llokoçis brumë deri qetë, në krye të pak do ta spërkatë me miell, të mbuluar me një peshqir dhe vënë në një vend të ngrohtë për qasje. Deri në kohën që ky proces do të marrë orë rreth një e gjysmë.

Në një tas të veçantë, mundi vezë me sheqer dhe kripë. Shkrihet mbi të ulët të ngrohjes gjalpë dhe margarinë. Merrni një tas të krijoj dhe të shtoni në vezë rrahur me sheqer, gradualisht futur miell mbetur, gatuaj mirë. Hidh qëlloj në gjalpë i shkrirë me margarinë. Ne e përhapur atë në tavolinë floured dhe gatuaj tërësisht (rreth 20 min.). Llokoçis homogjene, brumë elastik është vënë përsëri në tas, mbuluar me një peshqir dhe ta dërgojnë atë për disa orë në një vend të ngrohtë për qasje. Brumë është gati.

Brumë në ëmbëlsira me kefir

Përbërësit: një filxhan kos, gjysmë filxhan vaj perimesh, një lugë e sheqerit (mund të jetë pak më shumë), kripë, paketë e thatë (11 g), maja, tre gota miell.

Përgatitja. Hidh në një tigan dhe kos vaj perimesh, pak të ngrohtë, të vënë sheqer dhe kripë. All tërësisht. Në një tas të veçantë shosh miell dhe llokoçis atë me një paketë të maja. Gradualisht pour këtë përzierje në kos dhe gjalpë dhe gatuaj brumë. Nëse maja e thatë nuk është, ju mund të përdorni zakonisht - të freskëta. Ata duhet të jetë i holluar në kos ngrohtë me vaj perimesh. Ose të marrë një spoonfuls pak ujë të ngrohtë dhe shtoni një majë e sheqerit në përzierje për të shpërndarë 40 g maja, pastaj të lënë atë për 15-20 minuta. Nga të gjithë përbërësit gatuaj brumë, të lënë atë në një të ngrohtë vend për gjysmë ore për të ardhur. Brumë është gati - ju mund të shtoni toppings.

Brumë në një pastë në furrë për këtë recetë është e butë dhe të bëhet gati shumë më shpejt se maja, pies dhe të gatshëm për një kohë të gjatë nuk ndenjur dhe kanë një shije të madhe.