Artichoke ekzotike. Recipes nga e gjithë bota

Angjinarja - një perime shumë i dobishëm. Ai përbëhet nga hekur, fosfor, sheqerna komplekse, të cilat janë gjithashtu të përshtatshëm për diabetikët, si shumë grupe më të pasura me vitamina të ndryshme. Veçanërisht i mirë për trupin, në qoftë se dimrit për të ngrënë Angjinarja. Receta përgatitja e saj mund të gjenden në çdo cookbook.

karçof mbushur. Si të gatuaj?

Për një kostum darkë romantike rafinuar dhe pjatë origjinale "mbushur Angjinarja." Receta për përgatitje të nevojshme për të marrë përfunduar mish 200g grirë, 6 karçof, fetë bukë, një bandë të vogël majdanoz, 3 karafil të hudhër, limon, vaj ulliri, kripë dhe piper. Së pari, shtrydh lëng të gjysmë limoni, i cili është derdhur në një tas me ujë. Është e arsyeshme karçof ekzotike. Është e nevojshme që ata nuk do ta humbasin pamjen e tyre dhe të mos errësuar.

Për mbushjen ju duhet të përzierje mish terren, këmbët integruar nga karçof, majdanoz copëtuar, ngjyhet në ujë dhe bukë hudhër shtrydhur. E gjithë kjo duhet të jetë një shumë të mishit dhe sezonin me kripë dhe piper. Vetëm pastaj do të vazhdojë për të pastruar perime. Ata duhet të jenë të larë, të mos dëgjojë me karçof gjethet e sipërme, të cilat janë veçanërisht të ngurtë. Pastaj butësisht shtyjnë mes të një perime dhe të vënë atje si një shumë e toppings.

Të gjitha karçof mbushur vendosur në një tigan dhe të mbushur me ujë, e cila është shtuar në vaj, kripë, hudhër dhe një degëz e majdanoz. Pasi çdo gjë vjen në një çiban, zjarri duhet të reduktohet dhe kuzhinier për një orë e gjysmë.

Midhje dhe karçof. Receta të kuzhinës spanjolle

Spanjollët preferojnë të gatuaj karçof për tryezë festive. Sidomos madhështore Christmas ata e bëjnë një pjatë tradicionale - karçof me midhjet. Për ta bërë këtë, një kilogram e karçof (sigurisht, të freskëta), një gjysmë kilogram e midhjeve, kungull i njomë, qepë, shafran, hudhër, gjysmë gotë konjak, të njëjtën sasi e krem (mundësisht fatter), 2 vezë, miell, gjalpë (dhe ulliri dhe luledielli dobishme) dhe nje kripe e tij.

Së pari ju duhet për procesin e karçof. Ata duhet të jenë tërësisht dhe me kujdes (jo aq sa për të thyer) të pastër. Heq gjethet e sipërme të perimeve duhet të jetë për sa kohë që rrjedh duket gjelbër të zbehtë. Ata janë të prerë në copa dhe i dërgoi në ujë me lëng limoni për të artichokes nuk errësua. Ata ishin zier pastaj për 20 minuta.

Ndërkohë, në një tas me gjalpë finely copëtuar qepë të skuqura dhe kungull i njomë. Pas të bjerë erëza dhe pak ujë. 20 minuta përzierje u zier perimet, dhe pastaj triturated me krem deri sa të qetë.

Midhje larë tërësisht dhe pastaj vendoset në kripë ujë të ftohtë për rërë e mbetur prej tyre doli. Ndërkohë, në një tigan të nxehtë dërguar veshura në miell dhe vezë gatuar karçof. Pasi ata janë flushed, ata vënë në një peshqir letre për të naftës tepërt është zhdukur.

Në një tigan të nxehtë dërguar vaj ulliri (4 lugë) dhe qepë dhe hudhër. Ka edhe konjak, midhje dhe karçof skuqur. Në krye të të gjitha salcë vaditur kungull. 5 minuta gjellë është i zier, dhe më pas në të nxehtë dhe aromatik si shërbyer në tryezë.

Supë në italisht

Për shumë kjo është një pyetje e vështirë - si për të përgatitur karçof. Sidomos për shkak se para kësaj perime, disa kanë dëgjuar. Një nga enët më të njohura italiane është supë. Përbërësit e kërkuara janë të thjeshta: limoni, gjysmë filxhan krem, e verdhë veze 1 veze, 2 lugë miell, të njëjtën sasi e gjalpë, pak spinaq 3 lugë bizele të konservuara, pjesë të pule gatuar, supë dhe 4 Angjinarja.

Karçof duhet të pastrohen, i liruar ata nga gjethet përafërt. Të jetë i sigurt për të ndarë dhe fundeve artichoke, që spërkatën me lëng limoni në një tigan dhe të lënë pripuskayut me gjalpë dhe supë.

Në një enë skuqur mielli i veçantë dhe i hedh me shumë kujdes supë për të formuar një të bukur salcë të bardhë. Kjo gjithashtu merr bizele të njoma dhe fundeve Angjinarja. E gjithë kjo është zier për rreth 20 minuta deri sa vlon.

Pesha përfunduar detyruar domosdoshmërisht nëpërmjet një sitë përsëri dhe sjellë në një çiban aktiv. Pas një pure holluar krem, verdhë veze veze dhe supë mbetur. Para dorëzimit të supë në lojë me birila të paraqitura copa të pule gatuar dhe të vogla lë zier spinaq.

Mund të jenë të përgatitur në mënyra të ndryshme Angjinarja. Recipes janë skuqur, të ziera, enët pjekur. Megjithatë, këto perime janë shërbyer pothuajse gjithmonë me një salcë të bardhë.

Ju bëftë mirë!