Trangujve turshi dhe lëng domate - dekoratë e çdo tryezë pushime.

twists vegjetale dhe turshi - rostiçeri e madhe, pa të cilën ajo nuk mund të bëjë ndonjë një vakt. Në qoftë se shumë vite më parë turshi perime të përgatitura në fuçi, duke i mbushur me ujë me kripë, të dashuruar moderne e boshllëqet dimrit preferojnë kavanoza qelqi, kapak kallaj janë të mbyllura. Dhe recetë canning zgjeruar në mënyrë të konsiderueshme me mënyra të reja për përgatitjet e ardhshme.

Asnjë përjashtim do të jetë korrje trangujve - mjaft popullore kulturave bimore. kriposje Konvencionale në kazanët e dushkut janë gjithnjë duke zëvendësuar konservuar në kavanoza qelqi. Si përdoret jo vetëm për të mbushur shëllirë dhe marinadë, por lëng domate.

Përgatitja kastravec domate në një numër mënyrash. Kriposje përdorur domate për përdorim të shpejtë në përgatitjen e një kavanoz tre-litra. Për ky vëllim do të kërkojë një gjysmë kilogram trangujve, një litër e gjysmë lëng domate të përgatitur fllad, gjashtëdhjetë gram kripë, pesë dhëmbët e hudhër, një bandë e vogël e kopër të freskët dhe një degëz e vogël e dragua. Moved dhe i lau trangujve mbushur me kavanoz steamed pastër. Domate të nxehtë, duke shtuar një kripë, herbs dhe hudhër. Ftohur plotësojë një kavanoz të mbushur me perime dhe mbuluar mbyllur plastike. Për pesë ditë, kastravec dhe lëng domate në frigorifer këmbëngulin. salcë domate dhe erëza japin perimet shije të madhe. Trangujve në lëng domate, i përgatitur në këtë mënyrë nuk janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë.

Trangujve në lëng domate për dimër përgatitur metodën e sterilizimit. Perime të përgatitura për ruajtjen afatgjatë në kavanoz tre-litër. Në një enë merr dy kilogram e trangujve të freskëta, litra një vit e gjysmë e domate përgatitur fllad, kripë dhe tridhjetë gram sheqer. Është e dobishme në këtë prokurim do të gjelbërojnë më. Mjaftueshme për të vënë tre sprigs e dragua, kopër dhe selino. Për të erëz, shtoni erëza dhe hudhër. Në bankë është e mjaftueshme për të vënë gjashtë peppercorns dhe disa gjethe dafinë.

Në qoftë se ju të zvogëlojë sasinë e erëza, kastravec dhe domate lëng do të kthehet më pak të mprehtë.

Një metodë për përgatitjen e paraformoj është fare e thjeshtë. Perimet lahen tërësisht dhe të thata lehtë. Para hedhjen në fund të bankave vendosen bimeve dhe tërë hudhër, dhe pastaj enë është e mbushur me trangujve. Domate sjellë një çiban. Në valë mbushur shtoni sheqer, kripë dhe erëza. Lëng Prokipevshim derdhur kavanoza të përgatitura me perime. Duke mbuluar kapele bankat, ata vënë në enë për sterilizimin. Sterilizimit kanaçe tre-litër njëzet minuta. Sterilizuar, bankat mbyllur menjëherë, pastaj kthehet e tyre poshtë qafës. Në pozicion të përmbysur, ata mbeten deri në të ftohtë.

Kastravec dhe lëng domate, ndryshe turshi tradicionale ose perime marinuar, kanë një shije djegëse. Avantazhi i këtyre preparateve bimore është se, përveç trangujve mrekullueshëm crunchy, ajo rezulton salcë domate, e cila mund të përdoret për përgatitjen e salcat e ndryshme.