Përgatitjet prej trangujve. Recipes dhe metodat për të bërë turshi dhe salads

Amvise shumë janë duke u përpjekur për të bërë për korrje dimrit. Marinoj perime të ndryshme: domate, kungull i njomë, tranguj, speca dhe perime të tjera. Në turshi të tilla të bëra vetë përmban shumë vitamina, dhe të shijojnë vetëm e shkëlqyer. Pra, bëni disa traversa prej trangujve në dimër.

Pickles (tërësi)

Të gjitha llogaritjet per kavanoz litër.

përbërësit:

• trangujve - rreth dymbëdhjetë - pesëmbëdhjetë sikla (shumë pak);
• uji - sa do të shkojnë në bankë;
• kripë - njëzet e pesë gram;
• sheqer - njëzet e pesë gram;
• Uthull - njëzet gram.

erëza:

• currants (fletë) - Katër copë;
• Qershi (fletë) - gjashtë copa;
• rrikë (fletë) - një copë;
• dill (bimë tërësi) - dy pjesë;
• Karafil (tharë) - tre tufë lulesh;
• allspice - katër pea;
• hudhër (PEN) - dy pjesë.

Përgatitja e kastravec bosh:

Së pari ne kemi nevojë për të përgatitur një kastravec. Ata kanë nevojë për të larë dhe prerë bishtin. Pastaj përgatitur erëza: të gjitha gjethet janë larë tërësisht dhe obsushivayut lehtë. Pas kësaj, kastravec dhe erëza, përveç të thata, të vendosur në një enë dhe të mbushur me ujë të valë. Kjo është bërë për dezinfektim. Ndërsa perime dhe erëza janë në trajtim, është e nevojshme për të larë kanaçe dhe vënien e tyre sterilizuar (pesë - shtatë minuta për çdo bankë), në të njëjtën mënyrë që ju duhet të bëni, dhe me kapak.

Pasi bankat do të jenë të përgatitur, në të cilat (në fund) janë bërë pirg: dy fletë dhe dy rrush pa fara qershi një fabrikë e kopër, karafil, allspice, një pendë hudhër, dy të tretat pjesë e fletës së rrikë. Në krye të seasonings vënë trangujve. Në mes të duhet për të hedhur jashtë erëza mbetur, duke lënë vetëm dy fletë qershi dhe një currants fletë (ata janë vënë në krye - kapakun nën). Bankat derdh ujë të valë dhe të mbuluar me një kapak. Ata duhet të qëndroni kështu për rreth dhjetë minuta. Uji është shkarkuar më pas në tigan, e cila është vendosur në zjarr. Kur uji vlon, ajo është shtuar në kripë dhe sheqer, të gjitha të përziera dhe të sjellë një çiban përsëri kur përsëri të valoj - uthull dhe derdhi off. Valë marinadë mbushur me kavanoza dhe të vulosur. Pastaj mbështjellë dhe vendoset në një vend të errët.

korrje Winter e trangujve - kjo nuk është vetëm e tërë turshi, ka shumë receta të tjera.

feta turshi kastravec e bosh

Per jar litër.

përbërësit:

• trangujve - shumë së bashku në një kavanoz;
• kripë - njëzet gram;
• sheqer - pesëmbëdhjetë gram;
• Uthull - pesëmbëdhjetë gram;
• vaj vegjetal - një lugë;
• Karafil - tre copë;
• piper i zi - tre bizele;
• allspice - tre pea;
• Qepë - një gjë;
• uji - gjashtëqind e pesëdhjetë gram.

Përgatitja e kastravec bosh:

Trangujve dhe bankat duhet të përgatisin fillimisht: lahen. bankat duhet pastaj të sterilizuar dhe trangujve të prerë në feta. Përkulet për të pastruar, larë dhe prerë në unaza. Trangujve janë hedhur në bankat, në krye të tyre - onions, pastaj derdhi vaj perimesh. Pan është derdhur ujë kur ai vlon, shtuar kripë, sheqer, karafil, piper. Pas një çiban, shtoni uthull në marinadë. Pastaj derdhi zgjidhje e bankave, të cilat janë mbyllur dhe janë vendosur në një vend të errët të valë.

Përgatitjet prej trangujve - marule

përbërësit:

• cucumbers - një kilogram;
• Onion - një kilogram;
• Carrots - një kilogram;
• Lakër - një kilogram;
• domate - dy kilogram;
• kripë - njëqind gram;
• Sugar - njëqind e pesëdhjetë gram;
• uthull - njëqind gram;
• vaj luledielli - njëqind gram.

Përgatitja e kastravec bosh:

perime larë prerë në mënyrën e mëposhtme:

• cucumbers - shkopinj;
• domate - feta;
• karotë copëtuar përdorur një rende trashë;
• copë lakër;
• unaza e gjysmë - qepë.

Të gjithë përbërësit janë të paraqitura në enë dhe të përziera tërësisht. Kripa është shtuar më pas, sheqer, uthull, vaj. Pas kësaj, të gjithë kohën me kujdes të përziera dhe të dhënë për të dalë (dyzet minuta). Atëherë të gjithë ju duhet për të vënë në një kavanoz dhe shterp dyzet e pesë minuta. Cork.

Ne shpresojmë se recetat e propozuara ju pëlqen, dhe ju doni të përdorni ato në mënyrë të përsëritur.