Rosto gjeldeti gjirit në furrë - për të marrë mish diete

Përgatitja këtë produkt pa kosto të lartë të kohës dhe punës, dhe rezultati është superior në të gjitha pritjet më optimiste. Si të gatuaj një fileto të Turqisë në furrë? Në Turqi shije neutrale, për këtë arsye ajo është e kombinuar me sukses me dy perime dhe drithëra, si dhe me makarona. shaded bukur shtuar aroma e kërpudhave dhe llojeve të tjera të mishit, merr së bashku e madhe me të gjitha llojet e sauces. Ky produkt ishte e përshtatshme për çdo metodë të përpunimit. Është e mundur për të piqem gjeldeti fileto tërësi, mund të jetë pjesë gjithashtu mund të jenë të skuqur, zier, tymosur.

Mënyra e parë e se si të rosto turqi gjoksin në furrë

Ju duhet: një kile fileto gjeldeti, pesëdhjetë gram gjalpë, kripë dhe përzierje piper, lëng limoni. furrë ngroh paraprakisht në dyqind gradë. Lani fileto, e thatë me një peshqir letre, fshij me kripë dhe piper përzierje. Lënduar nga ngrica për ngurtësinë e prerë gjalpë në shirita të gjatë (ajo është e mirë për të bërë një thikë të nxehtë). Vaj sallo fileto. Këtu në thikë dobishëm shumë të ngushtë dhe të mprehtë. Bëni punctures thellë dhe e drejtë Blade vaj fus sa më shumë të jetë e mundur. Në mënyrë për të mbajtur formën e fileto, ju mund të përfundojë thread. Të përfundojë në petë. Rosto gjeldeti gjirit në furrë, çfarë do të duhet dyzet minuta. Hapni petë. Sasi e vogël në sipërfaqe me lëng limoni dhe piqem deri turret - madje edhe për dhjetë minuta në të njëjtën temperaturë. Shkrimi ftohtë pak para se të prerë. Një mish të ftohtë bëhet jashtëzakonisht i urtë, kur prerja, si në foto. Very nice, e shijshme dhe të gjithanshëm gjellë rezulton: ju mund të ofrojë dhe të nxehtë dhe të ftohtë, dhe zbukuroni, dhe për një sanduiç.

Metoda e dytë e si të rosto turqi gjoksin në furrë

Ju do të duhet: proshutë gjeldeti pa kockave. Për salcë: një filxhan vaj perimesh, përzierje limon bimëve italiane ose franceze, dy karafil të hudhër, qepë, kripë.
Në një proces blender me herbs, hudhër, qepë, lëng limoni, shtoni një rrjedh e vaj ulliri. Beat deri qetë. Hidh këtë përzierje e fileto Turqisë dhe orë për të mbajtur në frigorifer. furrë për ngrohje të dyqind gradë. Vënë fileto bashku me marinadë (aka salcë) në mëngë për pjekje, vënë në tigan, me saktësi më lart që nuk rrodhi lëng brenda, disa vrima pin Pierce në mëngë për prizë avull. Roast gjirit gjeldeti në furrë për dyzet minuta, pastaj të hapur qese dhe kullimin e salcë. Piqem deri skuqem plotë, rritjen e temperaturës. Para prerjes pushimin podostyt mish për dhjetë minuta. Mund të shërbehet.

Mënyra e tretë e si të rosto turqi gjoksin në furrë

Nevoja për marinadë: dy Art. lugë sheqer kafe dhe kripë, bay leaf, tre gota e ujit, allspice. Dy gjirit Turqi - kg për një vit e gjysmë, dy Art. lugë mjaltë dhe vaj ulliri, sipas nenit. lugë salcë soje dhe paprika orë. lugë çaji piper i zi. Nga të gjitha përbërësit për të përgatitur një përzierje marinadë. Pastër nga tendons, filma dhe Turqisë gjirit, dhe për të dërguar në frigorifer për një ditë, pas Gjirin e salcë e përgatitur. Pastaj lani me ujë të ftohtë, leckë të thatë dhe pallto lustër, përzierjen këtë mjaltë, vaj ulliri, spec i kuq, piper dhe salcë soje. Marinoj në frigorifer për një ditë më shumë. Mishi është i mbështjellë më pas dhe të lidhin temat. Cover letër pan pjekje, vënë fileto dhe pjekur në një temperaturë prej njëqind e gjashtëdhjetë gradë dhe një orë e gjysmë. Përafërsisht çdo gjysmë ore lotim lëng mishi formuar. Lejoni të ftohtë për dhjetë apo pesëmbëdhjetë minuta dhe të prerë për të shërbyer.