Si për të përgatitur një shtëpi i bërë petë

Hera e parë që një njeri i bërë vetë Noodles 4000 vjet më parë. Unë e bëri atë kineze. Ky fakt është shkencërisht i provuar dhe i pamohueshëm. Kronistët kineze regjistruar kujdes hajvan recetë mel edhe gjatë sundimit të dinastisë perandorake East Han. Unë do të ju tregojnë se si për të bërë shtëpi petë recetë Tatarisht kuzhinë e bërë nga miell gruri. Në kulturën tradicionale tartare të dini se si të gatuaj petë shtëpi - është konsideruar si një art i madh i një amvise të mirë.

Për petë, ju do të duhet:

• bordi prerja e të paktën 50 * 50 cm. Është e mundur për të shpërndarë me bordin, nëse kuzhinës tuaj ka një tavolinë me një tabletop lëmuar.
• një pin kodrina, por është më mirë për t'u përdorur se pin tradicionale kodrina, okllai dhe pa dorëza.
• një thikë të mprehtë.
• sitë.

Si për të bërë petë shtëpi për familjen e tyre?

petë shtëpi janë të përgatitur të rrallë për të ardhmen, kështu që ne do të gatuaj petë për supë në 4 pjesë.

Në një tas të thellë të vogël, vendosni një gotë miell, të bëjë një vulë dhe trokas nga një çift të vezëve. Lugë gjelle trazim dhe mundi vezë në të njëjtën kohë ndërhyrë me miell. Nëse vakt nuk është e mjaftueshme, atëherë ne mund të derdh atë. Brumë duhet të ketë një pjerrta dhe elastike, shumë më të forta se sa ju bëni brumë në dumplings. Por sigurohuni që ajo është në të njëjtën kohë të mbetet fleksibël dhe i bindur. Nëse miell në brumë ju shtoni shumë, ajo do të thyer, dhe do të jetë e vështirë për të rrokulliset jashtë. Pasi të keni formuar brumë, kthejnë atë mbi një bord dhe gatuaj derisa elasticitetin e nevojshme dhe mungesa e flluska në brumë. brumë të përgatitur, të mbuluar me një pecetë apo pjatë dhe të lënë për pesë minuta. Veza brumë thahet shumë shpejt dhe formon një kore në sipërfaqe, e cila do të komplikojë procesin e mëtejshëm të petë.

Si të hap brumë për petë shtëpi?

Tani ju duhet të rrokulliset nga brumë në një tortë të madhe të rrumbullakët, trashësia e cila duhet të jetë në të vërtetë më pak se një milimetër. Nëse brumë tuaj në lidhje me madhësinë e një grusht është kur këmbëngulje, ju mund të rrokulliset nga ajo zone fletë prej jo më pak se 50 * 50 cm. Nëse ju keni një punë për të bërë për herë të parë, dhe para se nuk e di se si të gatuaj petë shtëpi, ajo do të jetë e vështirë për të përballuar me testet me hera e parë, por ne duhet të përpiqemi.

Duke përdorur një okllai pa trajton të ju ndihmojë të merrni një edhe shtresë e brumit, pa tehe të vendosur. Mocioni i parë është kryer në bazë të testit në drejtime të ndryshme, të alternuara drejtimin dhe përmbysur fletë. Mos harroni të spërkasë të dy anët me tortillas miell, se nuk do të rrinë dhe nuk rrinë në okllai. Çdo herë tortë do të bëhet finer dhe rritet në madhësi. Nuk do të vijë një kohë kur ju do të jetë në gjendje për të përfunduar tortë të rock and roll Në këtë formë ai. Ky proces është shumë e ngjashme me mënyrën e vjetër të hekurosje rroba. Lëvizjet tuaja duhet të jenë të lehta, me asnjë përpjekje tretur, dhe ju do të shpërblehet për këtë punë - cake do të kthehet butë, rrumbullakët dhe e hollë. Tani, edhe një herë pour miell, nivelin e mbi të gjithë sipërfaqen.

Flatbread është gati, ju tani mund të mësoni se si të gatuaj petë shtëpi, dhe të fillojnë të prerë atë. Ajo mund të jetë prerë në disa mënyra:

• shirita të gjatë, petë të tilla janë përdorur për përgatitjen e pjatave;
• shirita nga 3 deri ne 5 cm, deri lëngun (tokmach);
• diamant ose goditjet për beshbarmak.

Në mënyrë të prerë shirita të gjatë, rrokulliset atë të rrokulliset dhe të prerë në shirita të petë. Gjerësia e brezit, ju mund të zgjidhni për veten tuaj prej 1 cm për 1 mm.

Për supë petë janë të prerë në një gjatësi prej 5 cm. Për këtë fletë prerë në disa pjesë, dhe dele e tyre në një grumbull zoti spërkatur më parë me miell. Pritini petë duhet të ngushtohet shirita të 1-1.5 mm e gjerë. petë feta janë të shpërndara në mënyrë të barabartë në bord i shëndoshë për të thatë. Noodles për strips beshbarmak prerë të gjata ose diamante.

Si për të përgatitur një shtëpi i bërë petë, tani ju e dini, dhe otvarivaya ose hedhjen atë në një supë, mos harroni se ajo duhet të shosh nëpërmjet një sitë miell tepërt dhe të gatuar atë fjalë për fjalë një minutë.