Si të thatë peshk: disa mënyra

Nëse një familje ka një peshkatar mprehtë, nganjëherë shtrohet pyetja - si mund të mbajë kapur mirë? Mënyra më e mirë jashtë - për të mësuar se si të thatë peshk. Pra, të marrë një produkt ushqyese dhe të shëndetshme, të cilat mund të ruhen për periudha të gjata pa ndonjë shqetësim. Ajo nuk kërkon pajisje speciale, dhe ju mund të trajtojë në shtëpi. Gjithashtu peshk të përshtatshme të çdo lloji dhe madhësia. Në mënyrë që procesi është definitivisht i përshtatshëm dhe i nevojshëm.

Çfarë duhet të bëhet para se të drejtën për të thatë peshk?

Çelësi i suksesit të të gjithë procesit - një përgatitje të plotë. Shpëlaj dhe therur gutted, lëvore dhe për të hequr peshore nga kokës. Pres ose të largohen të gjithë, pastaj fshij mirë me kripë dhe të lënë për disa ditë. Për peshk marinuar, enë për kriposje nuk duhet të transmetojë të lehta dhe të ajrit. Për shkak të kësaj pike, produkti duhet të ruhen më gjatë dhe të mos lejojë të shfaqen dëmtuesit. Nëse peshku turshi me peshore dhe të brendshmet, përfunduar gjellë mund të jetë një shije të hidhur. Pas pickling mund të procedojë drejtpërsëdrejti për tharje. Parimi i se si të thatë peshk lumi, praktikisht nuk ndryshojnë nga metodat për speciet detare. Për kornizë natyrore tharje të rehatshme prej druri, mbuluar me gazë apo xhami, mos humbasë insektet. Vendosur në diell, kjo kuti ju lejon të gatuaj peshk në vetëm disa ditë. Pajisur atë në qoftë se keni ndërmend për të thatë atë shpesh.

Si të thatë peshk në shtëpi?

Kjo mund të bëhet, dhe të drejtë në apartament apo shtëpi. Gjëja kryesore - vendin e duhur. Veçanërisht i mirë në qoftë se shtëpia ka një sobë, në të cilën ju mund të ul receptorin e peshkut, por të arsyeshme dhe sobë. Tërheq litar ose spango dhe rri kufomat, të përpiqet të mos ketë ato shumë të ulët, ose ata të skuqura. Nëse ju keni një mostër të mëdha, atëherë para se të thatë peshk, është më mirë për të prerë në pjesë. Çdo gjë do të jetë gati brenda një jave.

Si të thatë peshk sa më shpejt të jetë e mundur?

Nëse ju nuk doni të prisni disa ditë, ju mund të përdorni furrë, një tharëse të veçantë ose furrë. Një kusht i rëndësishëm - temperatura e përpunimit nuk duhet të tejkalojë dyzet gradë, përndryshe ajo vetëm thekur. Përgatitja e peshkut duhet të jetë e njëjtë si para tharje normale. Vënë kufomën përfunduar në tigan dhe të mbajë në furrë me derën hapur shtatë. Pas dries ngrohjes peshkun në të njëjtën kohë, kështu që ju duhet për të ruajtur atë në një të ngrohtë dhe të ventiluar mirë. Nëse keni planifikuar të përdorni një tharëse elektrike të thatë para se të peshkut, është marinuar mjaftueshme në kripë për rreth gjashtë orë.

Si për të ruajtur peshqit?

Pasi peshku është tharë, ajo është ruajtur në një frigorifer, duke i dhënë fletë metalike ose celofan. Në ruajtje të gjatë kufomat duhet të lubrifikuar me vaj ulliri. Ju thjesht mund të ruhen në një vend të freskët të thatë, duke e vendosur në një enë të mbyllur. Kujdes mbushur peshku është mbajtur për rreth dhjetë muaj. Por për të vonuar përdorimin e saj nuk është e nevojshme, pasi jeta shelfin ende ndikon në shijen e peshkut, dhe së fundi të thata do të jetë shumë tastier se ai që ishte varrosur në raft për gjashtë muaj.