Paketim vakum e peshkut - një garanci e ruajtjes së tij afatgjatë

paketimit moderne është ushqim multifunksionale. Qëllimi i tij kryesor - krijimi i paraqitjes estetike për të tërhequr vëmendjen e blerësve potencial. Por ka edhe arsye të tjera për të paguar vëmendje të paketimit, për shembull, formësimin vetitë e produktit të tilla si lehtësimin e transportit dhe rritjen afat. Cilësia fundit është veçanërisht e rëndësishme, pasi mallrat e pashitura të shkatërrohen, e cila përfshin humbjet e drejtpërdrejta.

paketim vakum e peshkut - një nga metodat më të popullarizuara për zgjidhjen e të gjitha këto probleme. Ajo nuk kërkon një investim të rëndësishëm të kapitalit dhe zona të mëdha industriale, për shkak se është në dispozicion edhe për bizneset e vogla.

Në varësi të linjës të prodhimit përdor as makina të larta ose semiautomatic, të cilat janë bërë pajisja më e përhapur, përmes të cilit paketimin e peshkut.

Prodhojnë paketimit të ndryshme gjysmë-automatike vakum: të vetme, të dyfishtë-dhomë, kati (mbi rrota) dhe bordit. Madhësia dhe forma e dhomës janë gjithashtu të ndryshme. peshku Paketimi është bërë zakonisht në makinat me një dhomë zgjatur e çelik inox, si dhe alumini nuk toleron acid karakteristike e mjedisit të këtij lloji të produktit.

Parimi i pajisjes së çdo të paketues vakum është mjaft e thjeshtë në ndërtimin e saj janë domosdoshmërisht të pranishme kompresor, ajrit thithje nga dhoma, dhe vula-up, duke krijuar një shtresë mbi paketën rrëshirë. Përveç kësaj, nevoja për të menaxhuar dhe kontrolluar parametrat e skemës gjatë operimit të sistemit, duke përfshirë matës presioni.

Produkti, në këtë rast, peshku është vendosur në një qark vakum paketa pritje që duhet të ndalet. Ata janë bërë nga një film rrëshirë pengesë që ka një strukturë multilayer. Kërkesat Paketa jeni serioz: ata duhet të kenë vetitë optike që lejojnë vizualisht të vlerësuar cilësinë e produktit, një trashësi të paracaktuar matur në mikronë (p.sh., 60, 100, 120 ose 150), dhe madhësia, kompanitë e dëshiruar e konsumatorëve, dhe ato mund të jenë jo-standarde. Përveç kësaj, njëra nga palët është e errët për peshqit duken më të bukur. Ngjyrat janë zgjedhur në bazë të çfarë lloj produkti është i paketuar, për shembull, varietetet e kuqe duket e madhe në sfond të artë. Paketimi për peshkut është zakonisht i zgjatur, ndërsa gjithnjë e më shumë duke miratuar paketa katror për produktet e mishit.

Seal-deri në brendësi kamera mund të jenë të ndryshme, ata janë lineare dhe këndore. Këto të fundit janë përdorur për të mbyllur në të dy anët në ato raste, kur peshku është e gjatë, dhe është e vështirë për të vënë në qese me anën e saj të ngushtë.

peshku paketimi vakum mund të zgjasë ndjeshëm periudhën e ruajtjes në rast se ajo është prodhuar me zhvendosjen e avancuar e dhomës së ajrit përzierjet e veçanta të gazit janë të përgatitur për çdo produkt. Fakti se në natyrë ka baktere anaerobe, e cila nuk ka ndërhyrë me mungesën e ajrit të shumohen dhe të shkaktojë dëmtimin e peshkut të paketuara. I ashtuquajturi "podgazovka", parashikuar paketues ciklit zakonshme mbron ata.

Operacioni i paketimit vakum është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta. Është e nevojshme për të monitoruar gjendjen e rrobave Teflon, e cila është e mbuluar me elementet e ngrohjes vulën-up dhe për të monitoruar gjendjen e vajit në kompresor me një dritare të veçantë qelqi. Nëse ngjyra është bërë bezhë, shkumë e dukshme, që do të thotë se ajo duhet të ndryshohet.