Supë pule. Supë pule me krem dhe patate

Ne disi Historikisht, supave janë përgatitur në një supë të qartë. Është e qartë, "mbushje" në to mund të jenë shumë të ndryshme, por baza - gjithmonë fluide dhe të tejdukshëm. Ndërkohë, pothuajse të gjitha specialitete në të cilën nuk është koncepti i "pjatave të para", të përdorur në mënyrë aktive supave të shumta: ato janë të përzemërt, të dendura dhe shumë të na kënaqet me një shije të reja jo-standarde.

Interesante, në një gojëmjaltë, ju nuk mund të prezantoj mbushëse të tjera të tilla si makarona, drithëra dhe perime. Dhe ju mund të pasurojnë menynë tuaj me diçka origjinale, e cila është zakonisht në supë dhe nuk vënë.

recetë patate

Si bazë për supë, ju mund të marrë ndonjë mish. Megjithatë, shumica e gatuan rekomandojë atë supë pule. Pjesë pulave aftë për të atë që do, kjo është e mundur dhe nga një pulë të tërë për të gatuar. Mish do të duhet 800 gram, 5-6 patate, një karotë dhe një qepë, një copë gjalpë, një gjysmë litër qumësht, një lugë miell, erëza të preferuar (nuk e teproj atë!), Dhe bimëve të freskëta. Në qoftë se ju vendosni për të bërë supë nga gjoks pule, ajo do të jetë më diete, nëse këmbët apo këmbë të ulët - më të ngopur.

Chicken është e mbushur me ujë të ftohtë, shtoni pak kripë dhe zier për dyzet minuta. Në një tigan të veçantë vlim perimet me shtimin e lavrushki dhe peppercorns - deri tenderit. Pastaj gjethet dhe peppercorns janë hequr, supë është drenazhuar dhe perime rrudhë në pure. Nëse ju keni një blender, ju mund ta përdorni atë, nuk ka - mënyrë modës së vjetër, tolkushkoy.

Chicken supë është decanted në një enë të veçantë, dhe zogu është grimcuar. Ju përsëri mund blender. Ose një thikë, por sa më imët të jetë e mundur.

Overcook miell në gjalpë, qumësht krye ngrohur, të përziera - dhe perime. Ata gjithashtu shtoi mish, dhe çdo gjë është e përzier përsëri. Nëse supë juaj pule me patate kthyer thickish, ju mund të holluar me lëng mishi. Rezultati është i vendosur në zjarr, duke mbajtur atë deri në valë dhe derdhi në pllaka, të cilat do të shtojë vetëm zarzavate copëtuar.

Futjet më të bukur

Sinqerisht, supë pule - një pjatë krejtësisht i pavarur. Megjithatë, çdo enët e parë janë ngrënë me bukë, dhe për këtë më i përshtatshëm ose i krisur ose dolli, ose pies. Sipas mendimit tonë, kjo listë nga më me shije të hollë janë vetëm crumbs. Vetëm blerë dhe jo domosdoshmërisht të bukë të bardhë.

buke marrë, prerë në kube të rregullta të cilat janë të vendosura në një furrë (200 gradë). Nëse e dëshiruar, buka para pjekjes, ju mund kripë. Ndonjëherë është më mirë për ta kthyer krisur. Kur ato bëhen rozë, ato janë derdhur në një tas dhe për të shërbyer. Ju mund të hani një grimë e sheqerit, ju mund të derdh direkt në supë pule.

perime fantazi

Nëse ju pëlqen të parë me perime, ju mund të ndryshojë gjellë përshkruar. Më të shijshme dhe të butë e kthen atë me brokoli dhe lulelakër, megjithatë, bathë, thjerrëza, bizele të përshtaten të përkryer në supë pule. Recetë ndryshon nga i pari në se qepë dhe karrota të parë janë zier në gjalpë dhe supë për të bërë përdorimin më të mirë të këmbë apo kofshë.

Patate gatuar direkt në supë. perimet e zgjedhur mund të merren dhe të ngrirë, vetëm para gatimit, ata duhet të shkrirë. Ato janë të paraqitura në supë, kur patatet fillojnë të vlim, dhe pastaj ju duhet të gatuaj për një tjetër 15 minuta.

Atëherë të gjitha komponentët në pure zhubros (blender është më i përshtatshëm, por ju mund të përballen pa atë). Përveç kësaj, pule supë - krem në vend të qumështit që derdh në gjellë tashmë pothuajse e përfunduar, e cila më pas dergjen në furrë për 5 minuta. Më shumë tradicionalisht: lojë me birila, herbs - dhe në tryezë.

Supë pothuajse çdo gjë

Dhe kjo recetë është interesante për shkak se nuk ka pothuajse asnjë perime. Ne mund të themi se kjo supë pule përbëhet nga vetë pule. Dhe më të mirë për atë për të marrë të gjithë trupave të pajetë, në mënyrë që gjellë u ndoq nga lloje të ndryshme të mishit, dhe supë ishte shumë i zënë (pothuajse si pelte).

Përveç zogjve, ajo do të marrë 1 karrota gjë dhe qepë, 200-250 ml qumësht dhe nja dy lugë gjalpë dhe miell.

Kur supë është zier në ujë vendoset perime, dhe gjithë: ata duhet të shtoni vetëm shije në të. Kur themeli është gati, dhe onions, dhe karrota janë lëshuar. Me kujdes të hequr fibrave mishit të pulës dhe të gjitha melyatsya në një mulli mishit. I përftuar grirë derdhur polstakana supë, qumësht, gjalpë dhe miell është shtuar - në një blender. Merrni një salcë bukur. Ajo duhet të jetë derdhur në pjesën tjetër të supë pule dhe vlim për pesë minuta. Zarzavate dhe salcë kosi - si zakonisht.

Turqit gjithashtu dua këtë gjellë

Banorët e këtij vendi - të dashuruar famshme ngrënë mirë. supë pule turk do të ju lutemi përkrahësit e tyre. Përbërja nuk përfshin përbërësit më evropiane, por domate pranishëm (rreth një kile), një chive madh, gotë me lëng domate (jo nga paketa, natyrisht), vaj ulliri 4, borzilok dhe njëqind gram djathë.

Supë është gatuar si zakonisht, por supë pule nuk është vënë. Onions dhe hudhër janë të skuqur, me hudhër parë dhe vetëm pastaj - një hark. basil shtuar, peeled dhe prerë në kube të vogla të domate - dhe e gjithë kjo është skuqur për 5 minuta me nxitje të vazhdueshme.

Supë është e përzier me lëng domate është shtuar në përmbajtjen e pans dhe lëngojnë në një tigan për 20 minuta. Pastaj whipped gjitha mirë, në qoftë se i holluar me ujë - shtoni një çift lugë miell (është më mirë që së pari të shpërndarë në një gotë me supë që kishte nuk mpiksjen), dhe çdo gjë është gatuar për disa minuta.

Kur gjellë është derdhur në pllaka, shtuan ata djathë integruar - ajo shpejt shkrihet dhe lidhet me supë. Në çdo rast jo për të hyrë në djathë në një tenxhere! Kur supë ka ftohur, djathë zbritje të vendosen në fund.

Për dashamirët e kërpudhave

Siç është përmendur tashmë, supë pule mund të pasurojë pothuajse çdo perime. Siç doli, dhe kërpudha too. Megjithatë, në këtë rast është më mirë të mos për të marrë një karotë dhe shtoni një kërcell të selino. Dhe djathë plus, por nuk është e vështirë, dhe krem (200 g).

Faza Standard përgatitore; paralel në skarë e ujit të avulluar kërpudhave, atëherë derdhur në një çift lugë vaj vegjetal duke shtuar dhe qepëve selino. Si të skuqura - pour një gota pak e supë, vënë patate dhe ziej deri tenderit.

Cheese në një tas me disa supë për të vënë në mikrovalë të shkrihet. Protushennye kthehet perimet në një pure, shtoni djathë lëngshme dhe mish pule prera imët, të gjitha palosur në një enë dhe të lejojë në vlim. Ajo rezulton shumë i butë, mund të themi, pjatë harlisur.

Provoni një nga këto recetave - dhe ju do të bëhet një tifoz i supave, pure patate!