Si të gatuaj supë pule

Ajo ka qenë prej kohësh i njohur për cilësitë unike terapeutike e pasurinë e supë pule. Ata të rivendosur pushtetin e pacientëve në convalescence. Ajo përmirëson gjendjen gjatë ftohjet. Studimet shkencore të shpjeguar efektin e këtij gjellë të thjeshtë në trupin e njeriut. Perberja e lëngun përfshin cisteine amino acide, e cila shkakton hollim e pështymë, duke përmirësuar pacient me sëmundje inflamatore të mushkërive dhe bronke. Ajo përmban mikro dhe makro elementet: hekur, kalcium, magnez, bakër dhe selen. mish pule përmban një sasi të konsiderueshme të vitaminave B të nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor qendror. Këto vitamina janë të rëndësishme për rregullimin e metabolizmit në trup duke rritur rezistencën ndaj faktorëve negativ.

Duke shtuar hudhër integruar rrit efikasitetin e ushqimit të gjatë infeksioneve virale sezonale. Në sëmundjet extractives aktivizuar sekretimit stomakut e stomakut lëng pule dhe ul veprimin agresiv të acidit klorhidrik, e cila është veçanërisht e rëndësishme në sëmundje ulçerë. supë pule të freskët përmban substanca që zvogëlojnë kolesterolin në gjak, e cila është përdorur për trajtimin e arteriosklerozës dhe sëmundjeve të tjera kardiovaskulare. Në mish pule përmban sasi të mëdha të tretshëm acideve yndyrore polyunsaturated. Këto cilësi e bëjnë produktin një nga mjetet më të mira të parandalimit të hipertensionit, goditje, dhe infarkt miokardi.

Ju duhet të dini se para se të gatuaj pule supë, është e nevojshme për të zgjedhur pulë të drejtë. Është e vështirë për të gatuaj atë nga pjesë të veçanta të zogjve, të blera në dyqan. supë pule më të mirë merret nga pulave të freskëta brendshme, e cila është rritur në të egra dhe ushqehen me foragjere natyrore pa antibiotikë, dhe shtojcave dietike. Blej një të mirë të pulave mund të jetë gjithmonë në treg. Kur pule zgjedhur duhet të i kushtoj vëmendje për faktin se ajo nuk ishte shumë e vjetër. Për ta bërë këtë, të shqyrtojë këmbët e shpendëve në një pulë të vogël mbuluar me peshore të vogla, dhe të lëkurës - ajo duhet të jetë e butë dhe të bardhë.

Në fakt, si të gatuaj pule supë, nuk ka ndonjë vështirësi të veçantë. Cook ajo mund të jetë nga një pulë e tërë, por ju mund të ndajnë atë në pjesë të veçanta. Si rregull, pulë është prerë në katër pjesë. Në rastin e dytë, gjellë do të jetë edhe tastier dhe pasurinë. Pulë e përgatitur vendoset në një tigan dhe të mbuluar me ujë të ftohtë në mënyrë që uji 2-3 cm mbulon majën e saj. Kur uji në tigan vlon, reduktimin e zjarrit dhe të vazhdojë për të tërësisht hiqni shkumë formuar në sipërfaqe. Shkuma është e nevojshme për të pastruar të gjithë kohës së gatimit. Në fillim të saj një shumë, atëherë vlera e tij reduktohet. Kur shkumë do të jetë më pak në tigan për të vënë qepë pastruar madh, prerë në copa të mëdha të karrota dhe rrënjë majdanoz. Me perime ushqimi i gatuar duhet të vazhdojë për një tjetër 15-20 minuta. Pas kësaj, supë pule mund të vënë erëza të ndryshme për shije. Ajo mund të jetë e zezë dhe allspice, gjirin e lë, rozmarinë, karafil, shafran i Indisë. Është e rëndësishme që një shumëllojshmëri të erëza ishte shumë dhe ata nuk e ndërpresin aroma e supë. Ju pastaj mund të shtoni kripë dhe kuzhinier për ngrohje të ulët për një tjetër dyzet minuta.

Chicken supë është përgatitur. Ajo është transparente, ushqyes, në sipërfaqen e shumë qarqe qelibar yndyrë pule verdhë. Kjo mund të jetë një pjatë të veçantë, ose ajo mund të shërbejë si bazë për supave të ndryshme. Përgatitur në këtë bazë, ata do të jetë veçanërisht e shijshme. Para se të shërbejnë në çdo pjatë për të vënë copa e mishit të zier pule, shtoni kopër copëtuar dhe majdanoz, ju mund të vënë gjysmën vezë, pastaj derdh supë të përgatitur fllad.