Skumbri me rrush pa fara mbushje: një hap pas hapi recetë

Skumbri me rrush pa fara mbushje - nuk është vetëm gjellë tepër e shijshme, ajo është gjithashtu një dekoratë të rafinuar e tabelës festive. Gatuaj atë në çdo kohë të vitit, si të gjithë përbërësit e lehtë për të gjetur në frigorifer apo në supermarket lokal.

Si te zgjidhni skumbri?

peshk i mbushur është e lidhur gjithmonë me ndonjë festë. Kjo pjatë është përgatitur, si rregull, për një ngjarje të veçantë, nëse kjo është një ditëlindje apo Vitit të Ri. Aftësia për të zafarshirovat skumbri është e barabartë me arritjet më të larta kuzhinës e zonjë. Kjo është arsyeja pse, para se të procedojë drejtpërsëdrejti në proces, ju duhet të kuptoni dhe të gjitha hollësitë dhe nuancat e kësaj pune. skumbri shijshme me rrush pa fara mbushje ndodh vetëm në rast, në qoftë se ju zgjidhni peshqit e drejtë.

Duhet theksuar menjëherë se skumbri - peshku mjaft kapriçioz dhe nuk toleron qëndrim të pakujdesshëm ndaj saj. Zgjedhja skumbri në dyqan, ju duhet të i kushtoj vëmendje për pikat e mëposhtme: zhvishem duhet të jetë një ngjyrë të këndshme të artë, pa vija të lehta dhe printime të dyshimta, peshku në vetvete duhet të jetë mjaft i trashë dhe pak prisushennoy. Veçantë Vëmendje duhet t'i kushtohet erë - Ajo duhet të jetë nxirë, është e qartë. Shumë i mprehtë dhe i qartë, aroma flet me elokuencë për faktin se prodhuesi nuk është thënë në lidhje me cilësinë e produkteve të saj. Kur të blesh skumbri freskëta ose të ngrira duhet t'i jepet vëmendje të madhe e qëndrueshmëri të saj - të mishit duhet të jetë i fortë, me një presion të lehtë mbi trupin e peshkut nuk duhet të jetë anketuarve.

Sigurisht, dekorimin më të mirë të tabelës festive - Skumbri me currants. Si të gatuaj këtë gjellë? Si të paraqesë atë në tryezë? Këto dhe shumë pyetje të tjera që ju mund të merrni përgjigje të drejtë tani.

Gatim skumbri në shtëpi

Në këtë moment ka kaq shumë receta për skumbri mbushur, amvise thjesht nuk kanë kohë për të ndarë ato. Ky peshk i shkon mirë me shumë ushqime, megjithatë, janë gjetur gjithnjë variacione të vërtetë të pazakontë, duke kërkuar në të cilët vijnë padashur në habi për shkak të kombinimit të veçantë të këtyre produkteve të thjeshta.

Këtu, për shembull, i mbushur skumbri me rrush pa fara mbushje. Gjellë rezulton shumë e shijshme dhe të kënaqshme - peshk të tillë me siguri do të jetë i rafinuar dekoratë të tabelës festive. Nëse ju dekoroj gjellë me shumë zarzavate të freskëta dhe lëng, skumbri mbushur detyruar për të tërhequr vëmendjen e të gjithë të pranishmit në tryezën e mysafirëve.

Përbërësit që janë të nevojshme për përgatitjen e skumbri mbushur

Në mënyrë që të përgatiten peshk shijshme, recetë e mëposhtme për t'u përdorur. Skumbri me rrush pa fara mbushje pastaj kthehet lëng dhe shumë e shijshme. Kjo shumë është llogaritur në Komponenti 1 peshk i mbushur. Prandaj, nëse dëshironi të përgatisë një sasi më të madhe, është e nevojshme proporcionalisht rritur sasinë e produkteve të tjera. Ju duhet përbërësit e mëposhtme:

• Direkt peshkut vetë - skumbri ngrira (1 copë).
• berries gjineshtre (6 copa). Ju mund të bëni pa to.
• Gjysma një filxhan manaferrat e rrush pa fara e kuqe.
• Disa rrush pa fara e zezë (6-8 copë)
• Piper i zi (piper ose trashë) - e katërta e një lugë çaji.
• Një lugë gjelle verë të thatë të bardhë.
• Disa gjethet e rrikë (vetëm pesë copë).
• Gjethet e freskëta basil (rreth 5 copë).

Skumbri me frutore mbushjes - një hap nga hapi recetë

Hapi i parë është për të përgatitur peshk. Për ta bërë këtë, ju duhet për të shkrirë skumbri, gut atë, hiqni gushë dhe fins. Pas kësaj, peshku është larë mirë, pastaj thatë duke përdorur një peshqir letre dhe kripë. Çfarë duhet të bëjë tjetër?

• Përgatitja e mbushjes vetëm në vetvete: të gjitha manaferrat dhe gjethet shpëlarje tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Të gjitha currants përzier me dëllinjë manaferrat, piper i zi dhe borzilok.
• lë rrikë janë gjithashtu të nevojshme shpëlarë fillimisht, dhe pastaj të zhytur në ujë të ftohtë vetëm për 40-50 sekonda valë. Pastaj të kalojë ato në një kullesë dhe larë me ujë të ftohtë.
• skumbri gutted karabina mbushur me manaferrat currants dhe dëllinjë.
• Gjethet rrikë janë vënë në mënyrë të tillë që skajet e tyre janë të mbyllura pak me njëri-tjetrin, atëherë lehtë spërkat ato me një verë të thatë të bardhë dhe vënien skumbri.
• mbështjellë me kujdes në një "batanije" peshk zafarshirovannuyu dhe vendin në një pjatë pjekje. Joints duhet të jetë në fund.
• Piqem në furrë (preheated në 180 gradë) ose rreth gjysmë mikrovalë.

Si të paraqesë një pjatë në tryezë?

Skumbri me mbushje rrush pa fara është e shijshme në vetvete. Pas të gjitha rekomandimet e parashkrimit të propozuar, peshku duhet të jetë prerë në feta me kujdes dhe pour salcë, e cila u formua në gjethe rrikë. Gjellë mund të ushqehet një shumëllojshmëri të sauces - mustardë, majonezë, dhe të tjerët.

Përveç kësaj, në skumbri mbushur mund të veç e veç të përgatisë një salcë të veçantë, të cilat vetëm të theksuar shije të hollë e enët peshk. Lemon, si rregull, është e përkryer për të gjitha llojet e pjatave nga peshku dhe prodhimet e detit. Kjo është arsyeja pse limon salcë do të jetë shumë e dobishme në këtë rast. Për të përgatitur atë, kërkohet lëng krem, ujë dhe limoni direkt vetë. Këto komponente duhet të jenë të përziera dhe të vënë në një zjarr të vogël, me kujdes nxitje, të sjellë një qëndrueshmëri pak thickened. Në fund, shtoni një sasi të vogël të gjalpë.

Kjo salcë është e sigurtë se do të nxjerrë në pah shijen e skumbri mbushur.

Disa sekrete dhe hollësitë e gatimit mbushur skumbri

Nëse dora nuk ishte gjethe të freskëta rrikë, ato mund të zëvendësohen lehtësisht me të njëjtën sasi të pjesës së gjelbër të leeks. peshk Zafarshirovannuyu duhet të përfundojë dhe piqem tyre në një mënyrë të ngjashme, në furrë ose mikrovalë furrë në një temperaturë prej rreth 180 gradë.

Për peshku doli lëng dhe tepër e shijshme, jo domosdoshmërisht për të përdorur vetëm manave të freskëta rrush pa fara dhe dëllinjë - sigurisht gjeni stoqeve të mjaftueshme ngrirë të dimrit në çdo frigorifer.

Skumbri me currants - e shijshme dhe të lehtë! Ajo vetëm duket të jetë një pjatë e komplikuar - me të vërtetë forcat speciale në përgatitjen ajo kërkon. Por rezultati me siguri do të ju lutem mësuese - skumbri mbushur sigurt që do të mbahet mend nga të gjithë të pranishmit për një kohë të gjatë. Një shije të shijshme e manave dëllinjë dhe rrush pa fara e vetëm të theksuar të gjithë çuditshme e këtij gjellë të.

përfundim

Skumbri me rrush pa fara mbushje dekoroj çdo vakt festive, duke u bërë një pjatë nënshkrim. Siç përgatitjen dhe dorëzimin, ju mund të papritur mysafirët tuaj një përzierje e shijshme e peshkut dhe manaferrat. Lemon salcë të përgatitur paraprakisht posaçërisht për këtë gjellë, vetëm të theksoj të gjitha avantazhet dhe të rritur shije mbushur skumbri.