Si te zgjidhni dhe si të gatuaj karkaleca?

Ushqim deti është i njohur për vetitë e saj të dobishme dhe shije të hollë. Karkaleca jenë plotësisht në pajtim me këtë pikëpamje: në to një shumë të mineraleve, vitaminave, proteina të cilësisë së lartë, jod dhe jashtëzakonisht e nevojshme për të acidit trupit omega-3. Një tjetër plus - një përmbajtje të vogël kalori. Të përjetojnë të gjitha këto përfitime të detit të plotë, ju duhet të dini se si të zgjedhin dhe si të gatuaj karkaleca. Kështu disa rregulla të dobishme.

Si te zgjidhni ushqim deti

Para se të gatuaj karkaleca, unpeeled ose pa shell, ju duhet të jetë në gjendje të saktë të zgjedhur ato. Në total janë rreth dy mijë lloje, të cilat mund të ndahen në dy kategori. Kjo karkaleca nga Deti i Veriut dhe ato që janë të minuara në ujërat e ngrohta. para të vogla, por të shëndetshme dhe kalori, dhe e dyta është më e madhe dhe tastier. Zgjedhjen e tyre në dyqan, i kushtoj vëmendje për faktin se një deti palë duhet të jetë të njëjtën madhësi, të qetë dhe uniforme në ngjyrë, me bishta prirje. Produkti i vjetër ndryshon ngjyrë të verdhë me pika të zeza dhe të errëta, këmbët e thatë dhe shell. Shpjegoj bishtin thonë se crustacean është ngrirë tashmë të vdekur. Edhe në qoftë se ju jeni absolutisht të sigurt që ju e dini se si të gatuaj karkaleca, ju nuk merrni një pjatë të shijshme, në qoftë se ju bleni një ushqim deti cilësi të dobët. Kujdesuni që ata nuk janë gunga e dëborës dhe akullit i errët, dhe në sipërfaqen e shell e njolla të bardha - një shenjë peremerzshih karkaleca. Kushtoj vëmendje të krerëve ngjyra. Black tregon kafshët e sëmura, por e gjelbër dhe ngjyrë kafe nuk mund të jetë frikë. Ajo është e mirë për të zgjedhur një gri-kafe ngjyra krustace, që do të thotë se ata ishin ngrirë ende të freskëta.

Si të gatuaj karkaleca

Nëse keni ushqim deti të freskëta, përgatitja e tyre merr jo më shumë se dhjetë minuta. mostra të vogla do të jetë gati në tre. Vëmendje të paguajë afër shkallën e gatishmërisë, mish pjekur bëhet e vështirë dhe jondjellës. Si të gatuaj karkaleca peeled? Gradualisht shkrij ato, së pari duke e lënë në një frigorifer, dhe pastaj në temperaturë dhome. Nuk është e nevojshme për të shkrirë në ujë të nxehtë ose mikrovalë, kështu që ju privojë ata nga të gjitha pronave të dobishme. Kështu, produkti është gati për gatim. Si të gatuaj karkaleca? Vënë ato në ujë të vluar me një sasi të vogël të kripës, vlim për rreth dhjetë minuta, pastaj të lënë në ujë për një çerek orë. Pra merrni juicier dhe më shumë aromatike. Duke mësuar se si të gatuaj karkaleca, dhe ju mund të eksperimentojnë me shije. Për shembull, do të përpiqen për të shtoni majdanoz ujit, fletë gji, kopër ose qimnon. Ju gjithashtu mund të shtoni bizele piper i zi ose sheqer. Pasi karkaleca është gatuar, ata bëhen portokalli ngjyrë dhe noton lart. Shërbejnë atyre me lëng limoni është e rekomanduar dhe të marrë në përgatitjen e një supë të shijshme. Ju mund të gatuaj ushqim deti dhe me ndihmën e një kazan të dyfishtë nëse ju dëshironi. Ajo do të marrë vetëm pesë minuta, mishi do të mbajë dhe një shije të madhe dhe të gjitha vitaminat dhe ushqyesve.