Si të valoj drejtë kallamar?

Shumë zonjë papërvojë, duke përgatitur një pjatë të kallamar, ankohen për ngurtësinë e saj. Si të valoj kallamar, të mos prishin mishin e tij? Kjo do të diskutohet në artikull.

Kjo butak përmban një sasi të madhe të substancave të rëndësishme dhe të dobishme. Proteina e saj të pasur mish (përafërsisht 80%), vitamina dhe PP, hekur, jod, kalcium, magnez, aminoacidet. Nëse ju e dini se si të duhet të përgatitur kallamar, ju mund të pasurojë dietën tuaj është shumë kalori, ushqim i shijshëm dhe lehtësisht të tretshëm.

Në ushqimit të konsumuar kallamar therur dhe tentacles. Një shumëllojshmëri e pjatave nga ky butak janë të njohura në të gjithë botën, dhe ne të përgatisë atë mjaft një zonjë të pakta. Kjo është për shkak të faktit se jo të gjithë e di se si për të vlim kallamar, duke ruajtur vlerën e saj ushqyese. Shumë nuk e kuptoj pse, pas valë trupin e tij bëhet si gome. Dhe kjo është për një arsye të thjeshtë - kjo është shumë e gjatë për t'u gatuar. Si të Vlim kallamar, pa prishur shijen e saj? Një pamje të pakëndshme dhe shije i jep filmit bruto të errët, e cila disa gatuan fillestar thjesht harroni të pastër off një trupave të pajetë.

Squid shkrirë për 3-5 minuta derdhur nxehtë (jo të valë) ujë. Uji në tank duhet të jetë 3 herë më e madhe se clams. Nëse uji është shumë e nxehtë, mishi i bardhë do të kthehet e keqe purple. Pas kësaj procedure, lëkura e errët është peeled off lehtë me dorë ose me një thikë. Mishi i zier pastrohet jo më shumë se 3 minuta me ujë të shpejtë të valë. Sa më gjatë të mishit të gatuaj, kështu që do të jetë e vështirë. Nëse të gjitha të njëjtat kallamar të tretet, ata do të duhet të gatuaj për të paktën një orë, në mënyrë që ata të bëhen të butë përsëri.

Si për të përgatitur kallamar? Përgjigja qartë për këtë pyetje, të ziera pasi butak jo vetëm, por edhe të përdoret në supave, merak me perime, skuqur në qëlloj apo breadcrumbs. Disa amvise pjekur i mbushur kallamar trupave të produkteve të ndryshme. Në përgatitjen e pjatave të ndryshme nga kjo cephalopod , të jenë të vetëdijshëm se kufoma e madhe e mesme duhet së pari të jetë një luftë të mirë off. Sa më gjatë që ata janë gatuar, aq më pak ushqyesve.

Si të gatuaj fileto kallamar, në mënyrë që ajo do të apelojë për të gjithë anëtarët e familjes (të rriturit dhe fëmijët)? Për këtë gjellë ju do të duhet të mishit shkrirë gojë, një çift i gjeth e selino, një bandë e vogël e majdanoz, kripë. Ajo është e mirë për të shkrirë nuk është në ujë dhe në ajër. therur shkrirë larë tërësisht me ujë të ftohtë. Nga këto, është e nevojshme për të hequr çdo mbeturinat e organet e brendshme. therur kallamar vënë në ujë të nxehtë për 5 minuta. Ata ishin larguar më pas dhe të pastrohen me kujdes fileto e filmit errët. Pan është derdhur ujë, dhe ta sjellë atë në vlim. Kapaciteti shtuar selino dhe majdanoz, dhe pastaj fileto kallamar. Gjellë është gatuar rreth ngrohjes të lartë për 2-3 minuta. Mishi përfunduar është ftohur dhe prerë në shirita. Një tjetër e dhënë në pyetjen se si të valoj kallamar mirë, mund të konsiderohen të bardhë. mish i gatuar mund të identifikohet me zbardhjen e saj. Për shkak të aromatike gjelbër, kallamar nuk do të ketë të mprehtë erë karakteristike. Mishi duke përgatitur ushqehet me patate, oriz apo shtuar në salads.