Si të piqem troftë në furrë? recetat e shijshme dhe informacione të dobishme

Sigurisht, pak njerëz e dinë se çfarë char peshku. Ajo i referohet rendit të salmon dhe ka vlerë të lartë ushqyese. Në thelb, ajo është e kripur, të ziera dhe të skuqur, por ne do të ju tregojnë se si të piqem në furrë char. Këtu janë disa recetave të shijshme do të paraqitet, ku përbërësi kryesor është ky peshk i kuq.

informacion interesant dhe prona të dobishme

Ndryshe nga të afërmit e tyre Loach mjaft të vogla - mostra të mëdha të arrijë një maksimum prej 90 cm Për shkak të madhësisë së vogël të peshkut për të gatuaj edhe më e lehtë -. A nuk duhet të prerë. Pamja është shumë e ngjashme me salmon, përveç se peshore nga shumëllojshmëria e peshkut është aq delikate se ajo nuk mund të pastrohen. Ky është një avantazh.

Megjithatë, në shije Loach paksa klasat inferiore të një peshk i kuq delikatesë të tilla si salmon dhe Coho salmon, por ajo është më pak të yndyrshëm, dhe nga enët e marra shkëlqyer. Ajo është e përhapur në Oqeanin Arktik, Svalbard, North Paqësor dhe Siberi. Në natyrë, ka disa varieteteve të peshkut: troftë Brown, Brook troftë bardhë, tibetian Loach, Levanidova, mustachioed Loach, Loach Tarantsev, Arctic Charr.

Pavarësisht peshkut klasës ka një pjesë të veçantë dhe shumë të dobishme. Shkencërisht provuar se në 100-gram shërbejnë është i pranishëm kursit ditore e acidit askorbik, si dhe niacin, magnez, hekur, vitamine B6 dhe B12. Cilësitë dobishme janë ruajtur edhe në kripur dhe i tymosur. Duhet të theksohet se vlera kalorike e 100 gram. Produkti i 135 kcal.

troftë shijshme me fletë metalike në furrë me qepeve

Përbërësit për përgatitjen e: një copë e peshkut të kuqe, qepë, pak vaj perimesh, piper i zi dhe kripë. Zagotovte petë dhe pjekje tins.

Ju mund të përdorni trupin e pajetë të ngrirë gutted pa kokë dhe fins. Shkoni në një përzierje e kripë dhe piper. Ju mund të përdorni ndonjë seasonings nëse dëshironi. Përhapjen në një petë pjekje, yndyrat atë me vaj dhe vë peshkun.

Peritoneum vë gjysmë-unaza qepë. Përfundojë në petë dhe piqem për 20 minuta në 200C. Gjëja kryesore - për të char në furrë nuk mbajnë lagështi, përndryshe mishi do shije të mirë. Është më mirë për të underexpose pak. Shërbejnë gjellë rekomandojmë sallatë perimesh dhe patate pure.

troftë pjekur në salcë kosi

Produkte për ushqimin:

madhësia mesatare e peshk i kuq ;

krem kosi -stakan;

gram Stowe verë të bardhë;

-hydrochloric.

Si të gatuaj char në furrë: udhëzimi

therur eviscerated, prerë të gjitha fins dhe shpëlarje tërësisht. Në të gjitha anët, përfshirë edhe nga brenda, fshij atë me kripë. Ne vendin e peshk në një formë të thellë dhe të vendosur në një furrë para-ndezur (170C). Piqem për 20 minuta, në mënyrë periodike derdhje lëng precipituan. Pas kohë të mbushur me verë, dhe pas një tjetër 10 minuta - salcë kosi.

Lënë për 5-7 minuta për të ligështohen dhe të tërhequr. Në këtë variant të peshkut rezulton shumë e tenderit dhe lëng - Yum! Pjatë më të mirë anë është një sallatë e perime të freskëta, i kalitur me lëng limoni dhe vaj perimesh.

Peshku në salcë mustardë-krem

Brook troftë në furrë, ju mund të piqem recetë e mëposhtme: të marrë trupin e pajetë, gjashtë patate, majdanoz, mustardë, një gotë krem dhe erëza (10 gr.).

patate peeled prerë në qarqe hollë, dhe u përhap në një fletë pjekje, kalitur me erëza dhe derdh vaj perimesh. Trupin e pajetë duhet të jetë prerë në copa të vogla dhe vihet në krye të patate.

Në një tas, përzierje mustardë, krem dhe zarzavate copëtuar dhe i hedh këtë përzierje në një pjatë. Vënë formularin në furrë për 30-40 minuta (180C). Këtu është një char më të shijshme të marra në furrë me perime dhe salcë krem.

Për gourmets rekomandojmë mbushur fruta kërma, kërpudha, elb - interpretuar me shije dhe have fun.