Si të piqem një skumbri në furrë në petë

Skumbri është një nga peshqit më të shijshme. Në këtë rast, një nga recetat më interesante dhe të shijshme të përgatitjes së tij përfshin pjekje në një marinadë veçantë. Vlen të përmendet se në mënyrë që të merrni këtë peshk, siç tregohet në fotot e shumta, skumbri, pjekur në petë, do të jetë i gatuar tërë.

përbërësit

Për të përgatitur gjellë ju do të duhet:

- skumbri freskët - 3 cope;.

- Limoni - 1 pc;.

- Hudhër - 3 dhëmbë;

- vezë - 1 pc;.

- vaj vegjetal - 150 ml;

- ginger;

- kripe;

- peppers.

puna përgatitore

Së pari, ju duhet për të shkurtuar peshk dhe larë atë tërësisht. Për të piqem një skumbri në furrë në petë në mënyrë të barabartë mbi kafshët e vrara duhet të bëhet nëpër disa nivele. Pastaj peshku piper, i kripur dhe lejohet të krijoj. Në këtë pikë, të vazhdojë me përgatitjen e marinadë. Për ta bërë këtë, të gjithë komponentët ishin të përziera dhe whipped tërësisht me anë të një blender zhytjes. Pastaj peshku janë vendosur në turshi rezulton dhe lejohet të qëndrojë për tridhjetë minuta. Ju nuk duhet të teproj në salcë më shumë se një orë, sepse atëherë ajo do të jetë shumë i butë dhe nuk do të ketë shijen e vet.

pjekje

Pasi turshi peshku, ajo është e mbështjellë në letër varaku dhe vendoset në një preheated në një temperaturë prej 180 gradë furrë. Atje ajo është lënë për një kohë të caktuar. Si të piqem një skumbri në petë zgjidh çdo kuzhinier veten. Megjithatë, profesionistët janë rekomanduar me forcë të mos e teproj peshkun në furrë dhe prerë të saj të qëndrojnë atje deri në njëzet minuta. Në të njëjtën kohë, për të piqem skumbri në furrë në petë, por për të marrë një kore, ajo është këshilluar njëzet minuta për të vendosur një paketë dhe në këtë mënyrë për të përgatitur një pjatë për një tjetër pesë minuta. Pas kësaj, të fikur zjarrin dhe të lënë peshqit vijnë në kurriz të temperaturës tashmë dialed. Pra, kjo është plotësisht propechetsya dhe do të ketë një kafe e artë, të cilat japin gjellë një pamje të mirë.

Features palatability dhe ushqim

Kjo pjatë ndryshon nga mishërime të tjera në se ajo ka një shije në të ftohtë dhe të nxehtë - mjaft të ndryshme. Kjo është arsyeja pse, para se të piqem skumbri në furrë në petë, është e nevojshme për të përcaktuar se në çfarë kapaciteti që ajo do të shërbehet. Nëse gjellë është vënë në tryezë të nxehtë, ajo do të jetë i pozicionuar si kryesore. Atëherë kjo është gjellë e përshtatshme anë e oriz ose perime pjekur. një pjatë shërbyer si snacks apo të ftohtë. Atëherë është e nevojshme për të çmontimit peshkun në copa të vogla, të cilat janë të shërbyer në një pjatë të madhe si shkurtime apo përfshijnë një pjesë të canapés. Për të pirë në gjellë vodka e përshtatshme ose verë të bardhë. Gjithashtu e mirë për të kombinuar me lëng domate ose boronicë lëng.

Features marinadë

Duhet të theksohet se receta tregon se si skumbri Piqem në furrë petë mund të jetë e përshtatshme për metodat e tjera të trajtimit të ngrohjes. Kjo është veçanërisht e përshtatshme për gatim peshku mbi një zjarr të hapur duke përdorur një vuaj Barbecue. Ju gjithashtu mund të vënë peshkun mbështjellur me petë në thëngjijtë ftohje, e cila është e nevojshme për të mbushur plotësisht tërë pako. Kur ata kanë ftohur, skumbri mund të hiqet dhe të përhapur në një pjatë.