Marinuar shijshme derri në furrë: recetë, dhe opsionet e ndryshme për marinating

Para gatimit të mishit marinoj marrë. Kjo është bërë për të përmirësuar shijen e tij, duke i dhënë butësi shtesë dhe juiciness. Ka shumë receta të ndryshme turshi. Ne ofrojmë për të bërë një vakt në njërën prej tyre.

Derri marinuar në furrë

Kjo pjatë përfshin në anëtarësimin e saj:

• një pjesë e derrit fileto peshë rreth 1 kg;
• vera e kuqe (mundësisht i thatë) te rreth 250 ml;
• disa (2-3) karafil hudhër;
• çikë rozmarinë, kripë, piper terren;
• disa (3-4) lugë vaj ulliri.

Teknologjia Përgatitja

Derri marinuar në furrë, gatuar në këtë recetë, ju merrni një shumë të shijshme dhe lëng. Sekreti kryesor është se mishi është e nevojshme për të pompë verë nga një shiringë, dhe pastaj pallto me marinadë. Kështu, hap pas hapi instruksionet.

1 hap

Pije copë të mishit, pat thatë. Hequr dhjamin e tepërt dhe venat. shiringë konvencionale me një verë dial gjilpërë dhe mish obkolite në të gjitha anët. Ajo ka nevojë për të përdorur 200-250 ml verë për një kile një copë.

2 hap

Recetë marinadë për mish derri është si vijon: ju duhet të bluaj hudhër me kripë trashë, piper i zi dhe rozmarinë të thatë. Hidh një sasi të vogël vaj ulliri. Opsionale, shtoni erëza të tjera sipas shijes tuaj. Ready-Mix duhet të fshij një copë të mishit dhe të vënë për të marinoj për 1-2 orë. Shijen e mishit të derrit përmirësohet vetëm nëse ju lënë atë për të marinoj brenda natës.

3 hap

vend të përgatitur mish në formën pabindur. Hidh pak vaj ulliri dhe të vënë në një furrë elektrike. kushtet e temperaturës ekspozues (200-220 ° C) koha (50 minuta). Derri marinuar në furrë është gati. Do të shkurtojë vetëm mish në feta dhe të shërbejnë me perime apo çdo pjatë anën tjetër.

Cilat marinades janë të përshtatshme për mish derri?

• Përveç verë, ka turshi, të cilat janë të përshtatshme në mënyrë ideale për mish derri. Recetë më e thjeshtë përfshin kripë, hudhër, piper dhe bimëve të thata. Përgatitja e përzierje, dhe pastaj rubbed marinuar mish për 6 orë.
• Marinadë mirë për mish derri - një hark. Mishi duhet të jetë si të zhytur në vetvete shijen e saj dhe aroma, është e nevojshme për të bluaj onions me kripë. Pritini ato në unaza / gjysmë-unaza, kripë ftohtë dhe pure duart tuaja për të formuar një lëng. Pas kësaj, një pjesë e mishit të derrit duhet të vendosen në marinadë dhe ngrij.
• Mustardë marinadë përgatitur si më poshtë: të bluaj një dhëmbë pak hudhër, shtoni një çift i spoonfuls e mustardë nxehtë, majonezë ose salcë kosi. Kripë për shije dhe u përhap një copë të mishit. derri pjekur marinuar në furrë për këtë recetë do të kthehet aromatik, lëng, me një kafe të bukur të artë.
• Marinadë kos kivi dhe të bëjë si vijon: 500 ml kos marrë 6-7 kokat e qepëve dhe 3-4 copa të kivi. Onions duhet të gatuaj me kripë dhe për të sjellë në gjendjen kivi pure. Mix mirë. Mish, ndërkohë, fshij erëza dhe pour salcë. Brenda pak orësh lënë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, të tërhiqet nga një copë dhe piqem.
• Marinadë bëjë me ujë mineral. Për ta bërë këtë, ju duhet derri me kripë, shtoni erëza. thikë e hollë të bëjë shumë prerje të thella rreth copë. Në secilën prej tyre vendoset një përzierje e kripë dhe hudhër. Nëse e dëshiruar, mishi mund të sallo proshutë, perime ose fruta. ujë mineral të gazuara për përzierje me lëng limoni dhe pour përzierje mish. një marinadë tillë është i përshtatshëm për pjekje një copë e tërë, dhe për Barbecue.