Si të piqem bukë në furrë. Si është e ndryshme nga buka, e cila është pjekur në furrë dhe multivarka

Gjithkush e di nga fëmijëria, se buka - kreu i çdo gjëje. Kjo është, ndoshta, vetëm produkt që duhet të jetë gjithmonë në shtëpi. Produktet Universal miell shkon mirë me enët shumë, të dyja me të parë dhe me të dytën. Kjo edhe mund të përdoret për ëmbëlsirë, për shembull, lyhet një fetë bukë dhe bllokim. Ajo rezulton sanduiç shijshme ëmbël.

Bukë - jo vetëm ushqim

Bukë - një produkt që mishëron një urtësi dhe respekt. Ajo ishte me bukë dhe kripë e marra për të përmbushur të ftuarit dashur, porsamartuar në martesë dhe kështu me radhë. D. Kjo përfshin kujdes dhe me dashuri. Që nga ajo përfshin një shumë të madh fjalësh të urta, besimeve popullore dhe ritualeve.

Si të piqem bukë në furrë tani, është e vështirë të krahasohen me procesin e përgatitjes në shekullin e fundit. analizova më parë miell me dorë, t. Për. Sieve shpikur jo shumë kohë më parë. Ajo mori një shumë kohë dhe përpjekje. Dhe mbetjet e panevojshme u ngrit më. Të paguajë një çmim të lartë të mjaftueshme për bukë të bardhë ishin në gjendje që të mos të gjithë, kështu që ajo mund të përballojë fisnikët vetëm të pasur. Të gjithë të tjerët blerë bukë kafe.

hudeyuschego Këshilli

Buka përmban një shumë të karbohidrateve, kështu që ajo është konsideruar të jetë një burim i energjisë. Gruri rafinuar miell, e përdorur për përgatitjen e saj dhe pasuron trupin me karbohidrate, të cilën personi është i shërohet. Prandaj, ata njerëz që duan të humbin peshë ose vetëm duke u përpjekur t'i përmbahet ushqimin e duhur, është e nevojshme për të kufizuar veten në përdorimin e bukë e bardhë.

bukë shtëpi

Dyqanet sot ofrojnë klientëve të tyre një shumëllojshmëri të gjerë të të gjitha llojeve të pjekjes: bukë me një mbushje të djathë, miell, zarzavate, etj Pa marrë parasysh se sa e shijshme ishte, por bukë shtëpi është gjithmonë e shijshme shumë herë ... Pas të gjitha, ai është i mbushur me dashuri dhe bujari. Prandaj, çdo grua duhet të dinë se si të piqem bukë në furrë.

Recetë gatim në furrë

Për të gjithë ata që vendosën për të papritur të dashurit tuaj me bukë aromatik në shtëpi, ofroi udhëzime se si të piqem bukë në furrë. Çfarë ju do të duhet:

• 1 kg miell gruri klasën;
• 500 ml të ujit;
• 40 g (qese) maja;
• 30 g gjalpi;
• kripë (1 lugë);
• sheqer (2 lugë).

Procesi i gatimit është i ndarë në dy faza. Së pari ju duhet për të përgatitur sfungjer:

• miell gjysmë kilogram përzier me ujë (në ruajtje).
• Llokoçis përbërësit deri sa të qetë.
• Mbuluar enë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 3-4 orë.
• Orë duhet të shtypni poshtë brumë, ajo do të jetë gati kur rritja në vlerë prej 2 herë.

Pasi brumë është gati, ju mund të vazhdojë në hapin e ardhshëm:

• Hidh birrë në miell mbetur, shtoni kripë dhe sheqer.
• Është e dëshirueshme që të hedh edhe një çift lugë vaj vegjetal dhe 1 vezë për të përzënë, por kjo nuk është e detyrueshme.
• Të gjitha përzierje mirë, të mbuluar dhe të lënë për një orë e gjysmë.
• Pastaj gatuaj brumë dhe të lënë për një orë e gjysmë.
• Ajo tani mbetet për të hedhur jashtë brumë në një formë preheated greased dhe piqem në 160-180 gradë, gradualisht duke rritur temperaturën në 280 gradë, dhe pastaj uli përsëri në 180.
• Një orë më vonë, buka aromatik me një kore shijshme është gati!

krijues bukë për të ndihmuar zonjë

Breadmakers shpikje lehtësojë detyrën e amvise gatim. E gjithë kjo është e nevojshme nga ata të fundit - të përgatiten përbërësit, pjesa tjetër e punës është bërë Breadmaker. Konsideroni recetë për bukë të bardhë me fara luledielli. Të piqem bukë në makinë bukë, ju duhet të:

• qumeshti - 1 kupë;
• vaj vegjetal (mundësisht mustard) - 1 lugë;
• miell - 300 g;
• maja - 1 lugë;
• fara liri - 3 lugë;
• Fara e lulediellit - 1 lugë.

Në disa krijues bukë e përbërësve të lëngshme dhe pjesa më e madhe duhet të vendosen në kontejnerë të veçantë veç e veç. Pra, së pari të përgatisë produkteve të lëngshme, pastaj - të tjera:

• qumështi duhet të jetë ndezur, pastaj mas sasinë e kërkuar të vajit vegjetal, të vënë këto përbërësit në një enë të veçantë;
• për të shosh miell nëpërmjet një sitë dhe derdh në një makinë bukë enë;
• shtoni maja me miell, kripë dhe posaharit;
• përbërësit e të dhënave pjesa më e madhe vënë në krijues bukë;
• Përdorni cilësimet brumë: 1 program, korja - mesatarja pesha - 100 g;
• të qartë të gjitha farërat;
• kur Breadmaker do të lëshojnë një tingull të veçantë që tregon fundin e ciklit 2 trazim për t'u derdhur në fara të prodhuara;
• mbyllni kapakun, atëherë krijues bukë do të vazhdojë të pjekje;
• Rezultati është një bukë e gatshme të nxehtë, ju doni për të tërhequr jashtë, të mbuluar me një leckë dhe të lënë të ftohet.

Alternative furre - multivarka

Në masë të madhe thjeshton procesin e marrjes multivarka bukë në shtëpi. Ju thjesht duhet të vënë të gjithë përbërësit në një enë dhe të presin Multivarki piqem bukë e shijshme shtëpi. Le të shqyrtojmë se si të piqem bukë në multivarka. Përbërësit e nevojshme:

• Qumështi - 50 ml;
• maja të thatë - 40 g;
• miell - 850 g;
• Kripë - 1 lugë;
• sheqer - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 2,5 lugë.

Procesi gatim është si vijon:

• në qumësht të ngrohtë për të shpërndarë maja, shtoni kripë dhe sheqer;
• shtohet tek vaj vegjetal;
• gradualisht duhet të shtoni miell dhe trazim për të formuar një brumë;
• Gatuaj brumë lehtë, kështu që nuk rrinë në duar;
• atëherë testi duhet të vënë mënjanë në një vend të ngrohtë dhe të mbuluar me një peshqir;
• brumë duhet të jetë rritur me 2 herë, atëherë është e mundur për të formuar një top të saj dhe ta dërgojnë atë në tank Multivarki;
• zgjedhur ngrohje për 15 minuta;
• prisni derisa brumë do të rritet edhe më shumë në volum (rreth 30 minuta);
• tani ju duhet të zgjidhni mënyrën pjekje dhe të vendosur kohën - 60 minuta;
• pas një ore brumë ju duhet të kthehet majtas dhe madje pjekur për 40 minuta;
• fllad pjekur bukë për të marrë jashtë dhe le të freskët.

shije të veçantë e bukës nga një sobë ruse

Në Cookbooks ju mund të gjeni shumë informacione të ndryshme rreth asaj se si të piqem bukë në furrë. Megjithatë, disa të njohur për shijen unike të këtij furrë pjekje. Nëse ju doni të provoni diçka të re, ju duhet të provoni bukën në furrë ruse. Recetë është pak më e komplikuar, por rezultati është e vlefshme! Pra, se si të piqem bukë në furrë:

• ju duhet të merrni një enë 3 litërshe për të pour 1 filxhan me ujë të ngrohtë dhe llokoçis 1 lugë çaji maja të thatë dhe të njëjtën sasi të sheqerit;
• dërgoni në 100 g miell gruri (klasa e parë) dhe përzierje mirë;
• mbuluar sfungjer dhe të lënë për 2 orë në një vend të ngrohtë;
• Pasi në sfungjer shkumë shfaqet, shtoni 1 lugë çaji kripë dhe miell (100 g dhe 400 g thekër gruri), të gjitha tërësisht;
• brumë mënjanë në një vend të ngrohtë, pasi ajo është rritur, dhe obmyat mënjanë përsëri;
• tani ne kemi nevojë për të përmbytjeve në furrë, t'i jepte një të ngrohtë të mirë up, prisni për qymyr;
• Forma e yndyrat, të vënë brumë përsëri dhe t'i jepte një të shkojnë të vogël;
• maja e yndyrat testit, atëherë të mbuluar me një formë kapak;
• dërguar formë për furre;
• buka doli jo e thatë në furrë duhet të vendoset një enë me ujë;
• Piqem për 1 orë, pastaj të përfundojë bukën në një peshqir të ftohtë.

Hlebushek me dashuri

Sigurisht, ju mund të shkoni në mënyrë më të lehtë - thjesht të blerë bukë në supermarket lokal, por duke bërë kështu që ju jeni të privuar veten nga një shumë. Shijoni bukë shtëpi, aromë e saj dhe freski, e saj të freskët dhe butësi nuk mund të krahasohet me ndonjë bukë tjetër. Për më tepër, ai është i lirë nga të gjitha llojet e shtesave, të cilat i përdorin prodhuesit të ndryshme për të rritur jetën raft, përmirësuar qëndrueshmëri dhe t. D.

Më e dobishme dhe e shijshme - buka në furrë. Recetë është e thjeshtë. Gjëja më e rëndësishme nuk është se si të piqem bukë. Gjëja kryesore është se ajo është e gatuar me dashuri.