Si të gatuaj supë kërpudha përdorur të freskëta, të ngrira dhe të thata të lëndëve të para

Nga të gjitha të parë kurset supë me kërpudha ndoshta është gjellë më të dëshirueshme në tryezë. Metodat për përgatitjen e tij mund të ndryshojë nga çdo kryesisht teknologji të tjera, përkatësisht kohëzgjatjes së trajtimit të ngrohjes. E konsiderojnë si të gatuaj supë e kërpudhave në raste të ndryshme: kur duke përdorur prodhime të freskëta, të ngrira dhe të lëndëve të para të thata.

Një recetë klasike

Ne e konsiderojmë fazat, si për të bërë supë. E kërpudhave të freskëta gatuaj atë më shpesh.

1. Pan derdh 2,5-3 litra ujë, të sjellë në vlim.
2. Trazim në 0.5 kg patate pastruar të lëngshme dhe copëtuar në kuba.
3. Pas valë, hiqni shkumë dhe të zvogëlojë ngrohjes.
4. 1 dhe mesatarja llambë 1 karrota pres dhe të skuqura në një përzierje (1 tbsp. L.), dhe gjalpë vegjetal (pakripur) deri vaj të artë.
5. kerpudha freskëta (0.5 Kg) larë. Nëse është e nevojshme, hiqni lëkurën me kapele. Kërpudha të rinj nuk mund të pastrohen. Pastaj prerë në gjysmë, dhe pastaj transversely në të njëjtën pjatë (kapak bashkë me këmbët).
6. Kur sjellë patate deri në gjysmë vsypte në supë perimesh dhe kërpudha copëtuar skuqur.
7. Sezonin me kripë për shije dhe sezonin me erëza. Ziej supë për rreth ¼ orë. Në vetëm pak minuta para se të vsypte copëtuar zarzavate (0,5 majdanoz dhe kopër rreze) dhe djathë integruar hard (100 g).

Kjo përgatitje është një recetë klasike. Konsideroni një mënyrë pak më të ndryshme për të gatuaj një supë të shijshme me kërpudha të bardha apo kërpudha.

Teknologji Para-tiganisje

Përndryshe gatuar supë të freskët kërpudha me një fazë shtesë të trajtimit të ngrohjes. Veçanërisht pjatë aromatizuese është marrë nga kërpudhave të bardhë. Copëtuar në masë para hyrjes në përzierje supë me perime të papërpunuara dhe të skuqura rreth ngrohjes mesme deri avullimit të plotë të lëngshme. Mushrooms janë duke u bërë më aromatik, dhe supë bazë të lëngshme - të pasur. Për të shmangur overzealous, nuk mund të administrohet në fund të gatimit komponent djathë. Pas të gjitha, madje edhe pa këtë përbërës të qumështit, e cila përçon trashësi pjatë, supë kërpudha rezulton shumë e përzemërt dhe ushqyese. Pothuajse të njëjtën kosto për të vepruar përpunimin e ushqimeve të ngrira komoditet. Ponakomimsya teknologjia vijim.

Si të gatuaj supë e kërpudhave të ngrirë?

Opsionet e trajnimit për gatim mund të jenë disa:

• Shkrirja paraprak në temperaturën e ambientit;
• i valë kërpudhave, dhe pastaj i vendosur ato në ujë të ftohtë në fillim të supë gatim;
• tiganisje peshë menjëherë pas largimit nga enë ftohjes;
• Futja e kërpudhave të ngrira në ujë në fazën fillestare menjëherë pas valë supë dhe patate.

Siç mund ta shikoni, supë e kërpudhave të ngrira dhe gatuar shumë shpejt dhe me lehtësi. Por, kur duke përdorur materiale të thata të para të kohës së tij gatimit do të rritet pak. Por, pavarësisht nga kjo, gjellë do të jetë vetëm e shijshme. Pra, se si të gatuaj supë me kërpudha rezervat e dimrit?

Boil kërpudha të thata

Që nga prokurimi i lëndëve të para ka humbur të gjithë lagështi e saj, ajo duhet të jetë si për të freskohem. Për këtë kërpudhave të thata parë (disa orë ose gjatë natës) të mbushur me ujë të ftohtë. Pastaj pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe të prerë, nëse është e nevojshme, në mënyrë që të gjitha pjesët ishin rreth të njëjtën madhësi. Një tipar i përdorimit të kërpudha të thata është se ata kërkojnë 2-2.5 herë më pak (nga pesha fillestare para njomje) sesa për supë të freskët gatim. Në të njëjtën shije enët cilësisë do të jenë të ndryshme shije veçanërisht i ngopur dhe origjinale. Në mënyrë tipike, produkte të përmbahen në marrëdhënien e mëposhtme: 1 litër ujë është marrë 100 g komponent thatë. kërpudha hyrë në fazën fillestare e gjellë. Par-tiganisje, si rregull, nuk është përdorur. Koha e gatimit të paktën 1 orë.

Të gjitha recetave paraqitura më herët përshkruajnë se si për të përgatitur një të zakonshëm supë kërpudha. Si të gatuaj kërpudha për Julienne trashë, pure patate? Konsideroni një teknologji disa produkte të tjera të përpunimit.

Si të gatuaj kërpudha supë, pure patate?

zhuleny aromatik si popullore si të gjitha enët e përshkruara më lart. Por teknologjia e tyre përgatitja është disi e ndryshme. Si për të bërë gjellë një delikate, i ajrosur dhe thjesht shkrihet në gojën tuaj? Për ta bërë këtë, ju duhet të dini se si të gatuaj kërpudha supë-pure. Të jetë i sigurt për t'i bërë ballë kohën e nevojshme për të parashikuar recetë. Përndryshe, edhe me blender plotë kurbanit do të jetë e vështirë për të arritur një qëndrueshmëri të butë dhe në masë do të jetë pjesë pranishëm ngurtë. Prandaj, kur gatim supë, pure patate, madje edhe më mirë pak të tretet përzierje para se të rëndë. Dish një piquancy të veçantë të dhënë përbërësit shtesë, të tilla si lulelakër, kungull i njomë. Mundohuni për të kombinuar të shumta, me sa duket jo produkte mjaft compatible - spinaq dhe djathë integruar, i grirë pule dhe piper zile, etj Këto enët nuk janë vetëm shije të veçantë, por edhe shumë i dobishëm ...

Options Gatim koktej kërpudha

supë të zakonshëm mund të blej një shije krejt të re, kur përdoret në përbërjen e saj të materialeve të ndryshme të para. Kjo nuk është vetëm kombinim të njëkohshme, të tilla si kërpudha të thata të freskëta, por edhe duke shtuar një pjatë me perime të ndryshme. Ajo është gjithashtu përdoret shpesh si një supë bazë të lëngshme. Një supë të veçantë mbushje fiton përdorimin ekuivalent të kërpudhave dhe mishit copa. Në këtë rast, produktet Bookmark duhet të kryhet në përputhje me gjellë të kohëzgjatjes së gatimit. Dhe sigurisht, çdo kombinim i përbërësve është gjithmonë e përshtatshme për të shtuar një numër të madh të bimëve të freskëta dhe erëza. Jini kreativ dhe të ketë të reja, shijet e pazakontë, enët.