Si të gatuaj skuqura në tigan

Patate gatuar në vaj, është gjellë më të njohura në botë. Kjo është shërbyer në pothuajse të gjitha restorantet dhe bistros. Megjithatë, disa institucione kanë bërë pothuajse gjellë kryesore në menynë, një shitje mujore për disa ton të këtij produkti. Megjithatë, amvise shumë janë pyetur shpesh rreth se si të gatuaj skuqura në shtëpi, jo vetëm për të kënaqur fëmijët e tyre në dashuri me një shujtë e shijshme, por edhe për të reduktuar përmbajtjen e substancave ushqimore të dëmshme për trupin.

Pajisjet dhe Komponentet

Para së gjithash vlen të përmendet se në institucionet buxhetore është një pjatë bërë nga patate të veçantë, e cila është shitur në feta dhe me përmbajtje minimale lagështi. Ata gjithashtu kanë një pjesë të caktuar të pajisjeve, e cila përdor një sasi të madhe të vajit vegjetal apo yndyrë. Kjo është arsyeja pse çështja e si për të bërë patate të skuqura në shtëpi, të bëjë më shumë ushqime bazë dhe e zakonshme pan.

përbërësit

Për këtë gjellë ju do të duhet:

- para - 1 kg;

- vaj vegjetal - 200 g;

- kripë.

stërvitje

Faza kryesore e përgatitjes është një përgatitje. Fakti se puna do të duhet të përdorni vaj të kuqe të nxehtë perimesh, e cila është shumë e vështirë për të pajtuar me ujë dhe lagështi. Kjo është arsyeja pse patate të skuqura në një tigan bërë nga një produkt të përgatitur.

Së pari, ju duhet për të pastruar tubers dhe prerë ata në shirita. Pastaj ju duhet të heqin qafe e niseshte tepërt, i cili është jo vetëm i dëmshëm, por gjithashtu ndikon negativisht në shijen. Për këtë perimet janë të larë dhe ngjyhet për 2 h. Kjo në një kohë kur të skuqura në frëngjisht në tigan është e gatshme, nuk llak naftës, të thata para përdorimit, duke u përpjekur sa më shumë të jetë e mundur për të hequr qafe të lagështisë.

preparat

Kur patatet thahet, ju mund të filloni gatim. Për ta bërë këtë, e vënë pan në zjarr dhe kjo është mirë të nxehtë. Next ajo ishte derdhur vaj perimesh, e cila është e nxehtë edhe me temperaturën më të lartë të mundshme. Kjo është për të siguruar që të skuqura në frëngjisht në tigan nuk do të rrinë dhe nuk rrinë.

Pastaj të marrë një pjesë të vogël të presje në feta të përgatitur dhe është vendosur në vaj. Në fakt, ajo duhet të notuar atje. Duhet të theksohet se koha e gatimit është aq i vogël që ju duhet për të monitoruar vazhdimisht patate. Sa më shpejt si ajo Browns, vetëm duhet të marrë atë me një lugë të veçantë me vrima ose lugë slotted. Tjetra, vë grumbull tjetër deri sa të gjitha skuqura në tigan është gati. Produkti që rezulton rekomandohet për të zhvendosur në një kullesë për kullimin e vajit të mbetur mund.

ushqim

Kur gjellë gatuar vetëm dhe ende e nxehtë, ajo shton pak kripë dhe përzierje tërësisht. Në tryezën ajo mund të ushqehet si një pjatë e dytë ose meze të lehtë, si një pjatë të veçantë, apo në salads. Të tilla si patate përdorur shpesh si një lloj meze të lehtë kur shikuar filma. Vlen të përmendet se skuqura janë përdorur si të nxehtë dhe të ftohtë. Në të shërben një shumëllojshmëri të sauces dhe condiments që i japin gjellë një aromë të veçantë dhe aroma.