Si të gatuaj prerë vija-vija e pule dhe kërpudha

Për të përgatitur Julien nuk kërkon përbërësit ekzotike, ata mund të blihen në çdo dyqan. Gëzojnë këtë gjellë të dy të rriturit dhe fëmijët. Ndërsa Julien është shumë kalori, por mbetet pjatë diete e nxehtë, e shijshme dhe të lehtë. Julienne të pulave dhe kërpudhave mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme. nuanca të vogla në përgatitje japin gjellë një hijeshi të veçantë, origjinalitet dhe shije. Të përgatisë këtë gjellë:

• në cocotte (pans vogla portioned)
• në një enë me një kapak të bërë nga brumë
• në tigan
• në gjellë pjekje
• pjekur në furrë byrek i hapur
• pouches petull
• në mikrovalë

Për të përgatitur një prerë vija-vija e pulave dhe kërpudha, ju duhet të valoj ose gjoks pule dhe prerë në copa të vogla. kërpudha të freskëta ose të ngrira comminuted, qepë finely copëtuar veçmas skuqura pan me vaj perimesh. Pastaj ju gatuaj salcë e bardhë nga mielli pjekur në gjalpë, salcë kosi dhe kripë. Shto të gjithë përbërësit në salcë dhe kuzhinier për 5 minuta, nxitje të vazhdueshme. Pastaj Julienne zhvendoset në enë për gatim, sasi e vogël djathë integruar dhe piqem 20 minuta deri kafe e artë.

Çdo amvise gëzon pak sekretet e gatimit. Për të përgatitur një prerë vija-vija e pulave dhe kërpudha, ju mund të marrë pulë të butë dhe lëng. Të shijojnë shtoni proshutë dhe sallam. Përbërës themelor dhe thelbësor i çdo Julien gjeni kërpudha. Ajo mund të jetë kërpudha bardhë ose kërpudha, chanterelles apo kërpudha. Pule, sallam, proshutë, kërpudha dhe perimet janë të prerë imët në shirita. Perimet përdorur qepë, lulelakër, spinaq, brokoli.

Përveç mishit është përdorur ndonjëherë në përgatitjen e peshkut të butë, por jo me vaj dhe prodhimet e detit. Ata janë blanched në ujë të vluar për 5 minuta, dhe bie me krisur djathë për të marrë një Rosy qetë sipërfaqe. Festive pjatë - Julienne i pule dhe kërpudha do të dekoroj çdo tryezë. Kombinimi i saj i shkëlqyer i verë të kuqe të ngrohtë ditë Frosty dhe me shi të ftohtë, të heqë shpirtrat tuaj dhe do t'ju japë forcë. Rregulli kryesor i gatim enët - të parandaluar atë nga tharje, në mënyrë salcë është aplikuar krem, salcë kosi ose qumësht në sasi të mjaftueshme.

Hot shijshme rostiçeri mishërim klasik është një pulë Julienne. Në këtë pule duhet të zier për gjysmë ore në ujë të kripur të vluar, të lejojë të freskët dhe pres shumë të imët Julienne. Më vete të skuqura qepë derisa qartë në vaj perimesh. Shto kërpudha copëtuar dhe kuzhinier deri të gjithë valë të lëngshme. Pastaj të vënë copa pule me kripë dhe piper dhe përzierje mirë.

Në një tigan të thatë skuq miellin deri sa të butë, shtoni gjalpë, pour krem, krem kosi pak, të gjithë komponentët e Julienne dhe përzierje mirë, pastaj hiqni nga të nxehtit. Në formën e përgatitur hedhur pjatë dhe të vënë në piqem furrë në 180 gradë për 30 minuta. 10 minuta para se të përzierje gatim sasi e vogël e djathë dhe i krisur. Lënë në furrë deri sa të gatuar dhe të artë të arsimit kafe kore dendur.

Ju mund të gatuaj kërpudha dietë prerë vija-vija, pa mish dhe peshk. Së pari ju duhet të gatuaj, të larë dhe të pastër të gjitha perimet: karrota, brokoli, domate, qepë, dhe shumë gjelbërim. Karrota dhe brokoli të zier dhe të prerë në feta, domate dhe qepë të prerë në unaza e gjysmë, kërpudha prerë në shirita. Pastaj, një tigan me vaj perimesh me shtimin e ujit për të shuar kërpudha. Në përgatitur pan, greased me gjalpë, të vënë të gjithë përbërësit janë të përziera. Hidh në krye të salcë kosi me vezë dhe piqem në furrë për gjysmë ore. Hiq pjatë të përfunduar, garniturë me djathë integruar, bimëve dhe të vënë të vuajnë për 10 minuta.

Ajo rezulton shijshme dhe e tenderit pjatë, dritë të mjaftueshme dhe dietë. Julien mund të jenë të përgatitur për të përshtaten të gjitha shijet. Më shumë i përzemërt proshutë dhe mish - për burrat, të lehta, djathë delikate dhe kërpudha - për gratë, me kërpudha, oriz dhe perime - Për fëmijët.