Si të gatuaj patellxhan në armenisht?

Kuzhina armene është mjaft interesante dhe origjinale . Pashkët janë përdorur shpesh për të përgatitur enët e ndryshme. Në këtë artikull, ne do të shohim disa opsione për krijimin e enëve të ngjashme. Ushqime të tilla mund të përdoren si një shtojcë për qull oriz ose hikërror, si dhe pure patate. Artikulli gjithashtu do të marrë në konsideratë recetën për korrje për dimër, të cilat, me shumë gjasa, do t'u bëjnë thirrje shumë pronarëve të aftë, madje edhe atyre që gëzojnë ruajtjen.

Pashkët në armenisht: receta për enët e ndryshme

Së pari, ne përshkruajmë fazat e përgatitjes së patellxhaneve të mbushura. Të gjithë përbërësit janë në dispozicion, janë mjaft të lirë. Pjatë është e përgatitur mjaft thjesht.

Për të përgatitur patellxhan në armenisht, do t'ju duhet:

• gjysmë kilogramë viçi terren;

• dy qepë;

• një lugë gjelle paste domate;

• një kilogram patëllxhanesh;

• Tre speca bullgare;

• kripë;

• zarzavate.

Procesi i krijimit të një pjatë të shijshme: një recetë step-by-step për gatim

1. Së pari pastroni qepët.

2. Lani specat dhe patëllxhan.

3. Pasi të pastroni patëllxhanët.

4. Peppers dhe patellxhan (e tërë) skuq deri sa të butë.

5. Në një tjetër tigan, grisni mishin e grirë dhe qepët.

6. Stroke në ngrohjes mesme për pesëmbëdhjetë minuta. Pas perimeve të kripës dhe piperit për shije.

7. Fetë qepën e dytë dhe skuq derisa të jetë e qartë në gjalpë.

8. Pastaj shtoni paste domate në qepë. Pas spërkat me zarzavate.

9. Pastaj llokoçiseni pjatën dhe shtrydhni për tre minuta. Pas largimit nga nxehtësia.

10. Tjetra, skuq patëllxhan së bashku. Në këtë mënyrë, ju merrni një xhep për një surprizë ushqimore.

11. Pasi mbushni patëllxhan me mish të grirë dhe, natyrisht, qepët e skuqur.

12. Pastaj vendosni këto patëllxharë në pjatën e pjekjes. Pas kësaj, vendosini specat e skuqura atje. Pas të gjitha, pour paste domate me herbs dhe qepë. Tjetra, dërgoni pjatën në furrë. Patëllxhanët pjeken në njëzet minuta armen. Në të njëjtën temperaturë në furrë duhet të jetë 180 gradë. Pasi mund t'i shërbeni gjellës në tryezë.

Korrja për dimër nga perimet e kaltër dhe të tjera

Si të gatuaj patëllxhanat në armen për dimër? Procesi i përgatitjes së billeve është mjaft i thjeshtë, ndryshe nga ruajtjet e tjera. Rezultati, natyrisht, do të kënaqë të gjithë ata që do të provojnë gjellën.

Çdo javë salads, kastravecat dhe, natyrisht, domate janë të mbyllura. Ne ofrojmë një lloj tjetër të billet.

Ju mund të përgatisni patëllxhan marinuar në armen për dimër. Një pjatë e tillë e shijshme do të theksojë shijen e çdo zbukurimi, dhe gjithashtu do të bëhet një lloj i plotësuesit të saj. Për të mbyllur rreth pesë litra patëllxhan, do t'ju duhet:

• Tre kokat e hudhrave;

• kripë;

• shtatë kilogramë të patëllxhanave;

• erëza të hops-suneli;

• vaj vegjetal (për pjekjen e perimeve).

• piper i zi terren;

• dy kilogramë qepë.

Përgatitja e ruajtjes në shtëpi

Së pari, përgatit pans të mëdha (disa copa), ose edhe më të mirë - basenet hekuri. Në këto kontejnerë ju do të shuani perimet. Edhe pse vetëm disa pans standarde do të jenë të mjaftueshme për pesë litra.

1. Fillimisht, lani tërësisht perimet. Pastaj prerë vendet "shëmtuar" në patëllxhan, si dhe kërcell.

2. Zakonisht, patëllxhanët janë prerë me kashtë (përgjatë blu). Nëse doni të hiqni një perime në një farë mënyre, mund ta bëni ndryshe.

3. Pas kripë patëllxhan për shije. Pastaj i vendosni ato nën shtypin, madje mund ta bëni atë të bërë në shtëpi. Kjo procedurë kryhet për të hequr lëngun e tepërt nga perimet.

4. Të nesërmen skuta në një tigan me vaj vaj vegjetal derisa ato të bëhen ngjyrë kafe të artë. Do të ishte mirë nëse të gjitha patëllxhanët do të vinin në të njëjtën tigan.

5. Çfarë duhet të bëjmë më pas? Në një tigan tjetër, gjithashtu në një ngjyrë të artë, skuqni qepën. Tjetra, mix të gjitha perimet së bashku.

6. Pas, kur të gjithë përbërësit janë në të njëjtën enë, shtoni atyre hudhër të vogël të copëtuar, si dhe erëza për shije. Të gjitha së bashku, të lëshuar rreth tridhjetë minuta.

7. Ndërsa perimet janë të zier, sterilizoni kapakët dhe kavanoza.

8. Tjetra, përhapjen e përzierjes patëllxhan mbi kavanoza. Pas mbylljes dhe rrokulliset me një makinë të veçantë.

Dhe si të kontrolloni besueshmërinë dhe forcën e mbulesës? Vetëm rrokulliset kavanozin. Pas ftohjes, pjesa e punës mund të ulet në bodrum.

Vini re që hani menjëherë këtë pjatë nuk ia vlen. Duhet kohë që patëllxhanët të krijojnë, të bëhen më lëng. Nga rruga, nëse keni bërë një prerjet në fund të verës ose në vjeshtë, atëherë deri në dimër nuk do të ketë kohë të mjaftueshme për të marrë një shije të pasur.

Një përfundim i vogël

Tani është e qartë se si të gatuaj patëllxhan në armen. Kemi parë disa receta interesante. Ne shpresojmë që ju do të dëshironi një lloj gatim, dhe ju do të jetë në gjendje për të kënaqur të afërmit tuaj me një rostiçeri të tillë. Ju urojmë shumë fat në përpjekjet tuaja kuzhinare!